這邊徵獸醫系所學生
是想借某一門課的課本/講義/筆記
酬謝物可再討論
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感謝
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沒有一出生就被稱為神戶牛肉的牛，即使在但馬牛中，也只有通過嚴格品質標準的牛
才能被稱作神戶牛，這種牛肉以它甘甜的口味、獨特的香氣、鮮嫩的肉質以及綿密的大理
石紋(Marbling)出名。神戶牛肉的另一個特點是它脂肪的溶點比一般的牛肉來的低，即使
人體肌膚的溫度也可以使之立即融化，低熔點的雪花狀脂肪密集的分佈在肌肉之中，也就
是所謂的霜降，造就了神戶牛肉入口即化的口感。
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