看板 NCTU_TALK 關於我們 聯絡資訊
來源:https://goo.gl/Leqqxx 內文: 交大所有師生敬啟: 我是 Black7 - 喰肉的老闆-陳禹同 很抱歉讓大家失望了 ---- 交大店開店這三個月來 我知道我們有很多做不好的地方 每一篇在靠北交大靠北我們的貼文,我都有看 每一篇負面的FB評論,我都有看 說實話,我很感謝這些願意留言的學生 如果沒有你們,我沒辦法掌握這家店的餐飲狀況 ---- 【湯,難喝】 我們加裝水龍頭的濾心讓水質更好 我們把湯的成本直接翻倍,用料上也換上更優質的品項 湯太稀,但我們堅持不加太白粉 所以改炒過的麵糊來做到勾芡的效果 【牛排,難吃】 筋太多,所以我們把整批貨的規格都換過 肉煎到太焦太柴,我也跟廚師不斷的溝通 尋找煎起來又快速、又好吃的煎法 【配菜,難吃】 當初在選擇配菜的時候刻意避開學生最不喜歡的三色豆 以地瓜、花椰菜、炒蛋作為學生接受度較高的配餐 過程中也不斷調整,想要找到最符合學生胃口的配餐 ---- 但可能,我們失敗了 一篇又一篇的負評 沒熟、難吃、出餐慢 我都看到了 對不起 沒有藉口,就是我們做得不好 ---- 我至始至終相信 你們願意花時間在網路上給予這些建言 是因為在乎,所以才痛心疾首的留下這些評論 真的,很謝謝你們 ---- 所以,我們決定 #暫時歇業 重新整頓所有的問題點 加強員工訓練 我是個餐飲新手,也還在學習 過程中讓大家失望了,真的很抱歉 拜託大家等等我們 希望下次我們重新來過之後 你們還願意再給我們一次機會 由衷感謝 https://i.imgur.com/z4w5ZK7.jpg — 一個學期都沒撐過,看來策略真的有問題 希望重新營業能變好吃一點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.136.220 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NCTU_TALK/M.1544507842.A.BA1.html
jimjim951357: 好快= = 12/11 14:01
breadking: 主要是那價位還不好吃 很不ok 12/11 14:23
Euphokumiko: 不易外ㄎㄎ 12/11 14:32
ketchupgood: 只剩麵包能吃的店 12/11 14:40
nullife: 我也覺得主要是價位訂太高,學生最在意的絕對還是價格 12/11 15:45
is2586537: 吃過一次就再也不去了 價位高又難吃.. 真的把學生當盤 12/11 15:53
cms1717698: 傻屌 吃白鬍子比較實在 12/11 16:11
bernie90006: 子 12/11 16:11
bernie90006: 幹 樓上斷屁 12/11 16:12
Jekk: 吃過 品質真的對不起他的價位 12/11 16:43
teaegghead: 我覺得還不錯欸,就是價格稍貴 12/11 17:56
spicyway: 只有女店員能看的店 12/11 18:31
GuavaHsu: 我怎麼只喝過自助餐等級的蘿蔔湯,還以為是隔壁的咧 12/11 19:11
relyt: 白鬍子>>>>>>>all 12/11 21:17
teaegghead: 也不用一直吹捧白鬍子吧,就一間很普通的平價牛排店 12/12 00:49
vt0628: 推樓上 12/12 01:14
breadking: 別忘了這裡是新竹 12/12 01:31
XDDDDXDDDD: 我覺得海洋>白鬍子欸 12/12 08:20
boyiedward: 重新出發後開張而沒有直接搬走是好事,祝越來越好 12/12 21:09
tume7: 海洋>白鬍子 12/13 16:30
ericlin06: 白鬍子>=海洋 12/18 01:15
ericlin06: 很普通 但這附近也沒有什麼特厲害的平價牛排 12/18 01:16