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在彰化師大理學院旁的一塊閒置草地，經由通識中心師生努力，活化為以消夜餐飲為主的
交流店，短短100天成 大熱門，吸引大批學生流連、消費，學生學會了經營，生活也更便
利，成了極為成功的空間營造。
彰化師大理學院院長洪連輝對於學院前這片占地60坪的空地，凸凹不平、雜草叢生，看得
十分礙眼，即將草地開放給學生發揮創意，並蔚華基金會贊助15萬元，學務處出15萬元，
由彰化師大通識中心主心丘慧瑩帶領的「100天彰師空間改造營」，除整建環境外，並改
造為販售餐飲的交流店。
交流店在夜間營業，主要消費群是夜間下課學生或吃消夜的住宿學生，熱壓土司校外要賣
到110元，這裡只要40元，經濟實惠。在開張100天後，原本死寂的空地經過創意改造，加
上絡繹不絕的消費群，變得十分熱鬧且活力十足，成了學生駐留及聊天的熱門地點。
通識中心主心丘慧瑩說，這是提供學生一項跨領域的多元學習，既靈活又有彈性，最重要
的是讓學生思考要用什麼方式來解決問題，像經營管理、成本計算、行銷與市場需求等。
化學系3年級的洪嘉村是參與交流店的經營者，在自製吧台十分熟練地料理餐飲，他說，
沒有特別去學習烹調，因平時就在家裡會做一些吃的，在這裡除了精研餐飲外，所有器材
的採購都要自己來，要會計算成本，讓自己有更大成長空間。
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