[問題] 李媽媽麵店牛肉麵的牛肉

[Kermei (one)]

請教一下有吃過李媽媽麵店牛肉麵 而且對牛肉麵很有研究的網友...

我這個疑惑有一陣子了..但不是很有把握...

他們的牛肉麵的牛肉...就是跟其他校外的牛肉麵店的牛肉吃起來不一樣...
好像"不太像"牛肉...其他家的牛肉麵的不管哪國的牛肉 吃起來沒有很大不同
"好不好吃"那當然看廚師手藝 我的意思是 "牛"肉本身是沒問題的 就是"牛"肉..

這跟牛肉來源國(台灣或澳洲或紐西蘭或台灣..)無關...

因為我親戚家在我小時候開麵店 曾經被供貨商呼嚨 用比較低價的"馬"肉代替牛肉
那時長輩們就說吃起來口感怪怪的..(對牛肉麵沒研究的客人可能沒感覺不同 但)
部分有研究的客人也反映這是馬肉..後來親戚有去找供貨商算帳.....

但畢竟印象久遠..我現在不確定我在李媽媽麵店吃的"跟其他家牛肉麵的牛肉"就是不太
一樣的肉--"是牛肉"嗎?

因此如第一行所說 想麻煩對牛肉麵有研究的網友 不知能否提供你去李媽媽麵店吃
牛肉麵的驗證結果呢?感謝......

ps.因為我親戚儘管本身誠實賣麵 但就是被供貨商騙也連累到客人..所以我會擔心...
希望有其他人能順便驗證一下...

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.178.74
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTU/M.1422103128.A.8A3.html
推 gamePaulguy: 馬肉？賺到！
→ Kermei: 內文是我小時候親戚的被騙經驗~總之重點在李店是否牛肉呢?
→ Kermei: 畢竟每家店"萬一"被供貨商騙 用來騙的肉當然不限於用馬啊~
推 serinasky: 我看到第四行的時候想到了......
推 blueskybird: 有批牛肉好便宜
推 wwallacechen: 我開始不確定牛肉兩個字怎麼寫了...牛內?午肉?午內?
→ limay: 可能到食物版去發問比較容易有答案吧
→ limay: sorry是說校外人士也很難專程跑來學校吃李媽媽^^"
→ limay: 好啦我承認我其實因為標題的關係，以為原PO說的是古亭捷運
→ limay: 站附近的張媽媽牛肉麵店@@
推 iverson754: 李媽媽難吃到大一吃過一次就沒吃過惹
→ iverson754: 另外我覺得oec的咖哩牛肉的牛肉也是怪到很噁
推 D900: 要別人驗，怎麼不自己出錢去給檢驗所驗一下...
→ D900: 吃起來的感覺跟檢驗所的檢驗報告，哪個比較準，自己想想
推 FSGuitar: 直接拿去檢驗就好了
推 doraemon17: 很油膩、不好吃