Re: [心情] 新生南路大盛豬排

[ferygood (兩角菱)]

當天在場的工讀生 peris089 你好，

為了你，我認為有必要說明清楚......

1. 老闆回答我：現在飯不夠加飯。

   之後我看著老闆等了約 10 秒，想說老闆會不會解釋是還會煮，
   還是今天就不供應了？結果老闆自己忙他的，旁邊工讀生也都不說話 (不知道是不是
你)
   我那時候想說該不會要我直接把剩下的雞排吃完吧？

2. 自己回到座位上之後發現，比我晚來的客人的餐點卻繼續無阻礙的上桌

   顯然你們還是有飯的

   只是把飯拿來做更多的生意!!!!!

   理論上，你們知道自己要沒飯了，是否該先維持在場客人的用餐品質？
   而不是為了做更多的生意，犧牲我們這些已經付錢的客人好意思？
   好啦你今天說本來就是在做生意，
   當場連一個解釋也不願意給？還要客人主動問？

3. 所以我當天是等不到你們的解決 + 看後面進來的客人餐點照樣上 +
   還有外面繼續排隊的的客人，我是不知道你們有沒有跟他們說現在沒飯了，
   還是繼續收錢做生意？所以放棄等待選擇外帶。


4. 最後重申我 PO NTU 版是給其他台大同學參考，不希望有人跟我一樣有不好用餐
   遭遇。

5. 謝謝你 peris089，因為你的回文與態度，我確定我真的只是"曾經"愛過大盛。



※ 引述《peris089 (瑪吱吱)》之銘言：
: 大家好,我是當天也在場的工讀生
: 關於當天的服務大家好像有些誤會
: 大家先聽首歌,放鬆一下
: https://www.youtube.com/watch?v=azOIvILpIW8
: ※ 引述《ferygood (兩角菱)》之銘言：
: 發生地點在新生南路巷子內的大盛豬排，
: 算是從大學吃到研究所的老顧客，
: 先謝謝你曾經愛過大盛~
: 今天候位到晚上八點半才入座，
: 也謝謝你點出入座時間讓我方便做解釋
: 大家都知道食物放久味道會變、會壞掉
: 做太多沒人吃會浪費
: 一直浪費食物成本就一定會變高、CP值就會下降的道理
: 我想不管對哪一間店來說都很難精確地預估
: 今晚的客人們會吃多少的分量
: 所以我們只能透過經驗去估一個飯量
: 有時候多、有時候少 是很正常的
: 一般我們營業時間晚餐時段是從下午五點到晚上九點
: 客人您8:30入座算是比較晚進來的客人
: 當天晚上前面的客人吃的量有點超出預期
: 導致後面飯量不夠
: 不只您一位客人跟我們反應飯量太少的問題
: 所以我們也有再加煮飯了
: 一般來說會這麼晚才進來吃的客人其實不多
: 我們飯量當然會估比較少
: 如果客人非得在這個時間要我們生出飯來真的沒辦法
: 你真的非吃不可也只有電鍋可以給你吃
: 點了凱薩雞排 180 元，先付款。
: 是的沒錯 我們對每位客人
: 不管外帶、內用還是加點都是要求先付款
: 這樣人多的時候比較不會亂掉
: 吃完第一碗飯之後，拿碗去跟老闆加飯，沒想到老闆跟我說：現在飯不夠加飯！
: 現在飯不夠加飯 現在飯不夠加飯 現在飯不夠加飯
: 已經說了現在飯不夠加
: 要了一個外帶的盒子裝雞排，看著外面排隊的客人，默默離開......
: 情侶吵架不溝通甚麼問題也解決不了
: 這句話放這我自己也覺得很奇怪
: 但事實就是你選擇默默離開
: 當我們老闆回頭要問剛那位要加飯的客人是哪桌的
: 你的背影早已離去
: 只留下遲來的一鍋飯
: 心情不是滋味，畢竟去吃大盛豬排是因為 CP 值高可以一直加飯，
: 不知什麼原因今天沒有飯可以加，然後店家也事先收了我的 180 元，
: 但沒有任何想要解決這個問題的意思......
: 有點不太懂你想要甚麼原因
: 已經說了現在飯不夠加飯
: 不是不給你飯吃,是飯用光了
: 現在就是飯不夠
: 如果你問我們會再煮嗎?
:         還要等多久?
: 我們都可以回答你的
: 但同時也請各位可以稍微體諒一下作到快收店的我們笑容可能少了一點
: 近期不會再去了......
: 不想再約束不要再痛苦 下一次會有更好的一間店
: 讓你180就吃到飽
: 推 bigfish0330: 這家本來就態度很差了                               10/16 21:
28
: → ferygood: 那邊工讀生都很辛苦態度也都很耐斯，但老闆處理事情態度  10/16 21:
31
: → ferygood: 真的不太好                                            10/16 21:
31
: 我們的態度有人覺得好、有人覺得不好我覺得很正常
: 態度本來就是一種主觀認定的事
: 噓 superwilliam: 上次去也飯不夠 爛                                 10/16 21:
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: 不想再約束不要再痛苦 下一次... 你找一間你愛的店去吃吧
: 不用再來我們店裡找罪受了好嗎?

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTU/M.1445124241.A.9B2.html
噓 halthea: 顯然你把加飯當成理所當然的服務zzzzz
→ ferygood: 這家店點套餐本來就可以無限加飯
推 kikko1805: 回一樓 店家自己有說可以加飯就應該要給這個服務阿
→ kikko1805: 畢竟加飯的成本肯定都含在費用裡了 生意人又不是不會算
推 EVASUKA: 樓上，照原文某些推文，加飯算是一種附加優惠，不是權利
→ EVASUKA: 即使是這種表明可續飯的店家。我也是認為那算在餐飯訂價
推 emilartin: 加飯本來就是理所當然的服務啊
→ EVASUKA: 要看店的定位和服務項目啦XD又不是每間都該幫客人加
推 sunshinelee: 這家就是
推 apocalypses: 支持原po
推 HenryLin123: 都說可以了一樓在崩潰噓啥 可悲
推 lunsanity: 1樓xDDDDDDDDDDDD
推 ihateber: 推 價錢有包含的服務就該給
推 endlesschaos: 希望大盛以後不要再提供無限加飯的服務了  我去是為
→ endlesschaos: 了吃豬排的  結果為了一堆只吃白飯的人要等半天zzz
→ endlesschaos: 另外不覺得白飯保留給後來客人的原先飯量的優先度高
→ endlesschaos: 於本來客人的續飯需求這點有什麼問題  一直自我膨脹
→ endlesschaos: 覺得為什麼都給他們不給我  整個世界都繞著我轉
→ endlesschaos: 如果是比你後來的客人要續飯老闆卻給他還有得講  你
→ endlesschaos: 只看著老闆也不問  天曉得你是在等飯還是煞到老闆
→ squander: 不懂欸 “現在”飯不夠加飯的意思應該是經過評估覺得還
→ squander: 有飯 但是因為也有別桌客人的餐點要上桌所以得先留給他
→ squander: 們 所以加飯的人就是要再等一下
→ squander: 我是覺得應該就是差在最後一句“請您等一下我們在煮了”
→ squander: 沒有講到而已
→ squander: 但是那麼晚去老實說假如我是煮飯的我也很難估計要不要再
→ squander: 多煮一鍋白飯啊
→ squander: 就兩邊的文章看起來態度是沒有很差 就只是服務生忘了說
→ squander: 可以再煮飯 老闆也忘了說可以再煮飯 然後原po也不知道可
→ squander: 以問
噓 jamie10172: 感覺是雙方溝通不夠好，店家很忙沒辦法回原PO，原PO也
→ jamie10172: 沒有當下更積極的問才會產生誤會。原PO被忽略的心情可
→ jamie10172: 以理解，但我也同意新點餐的人的白飯順序優於續飯的人
→ jamie10172: 。只不過沒吃到續飯這種事真的有嚴重到需要PO上來讓大
→ jamie10172: 家戰嗎@@
推 superwilliam: 推原po
噓 sweet4310: 推樓上squander大，後到點餐的白飯順序本來就優於你= =
→ sweet4310: 就是要顧及更多後續還在外面排隊的客人以及"在場客人
→ sweet4310: 的用餐品質"，店家才又開始煮新的白飯，問題只是出在
→ sweet4310: 老闆少說了一句話而你也少問了一句話，個人覺得跟店家
→ sweet4310: 的做生意的方式並無相關
噓 s900144: 先賣有啥不對 加飯不能等啊
噓 zyx12320: 喔
→ madokamagika: 看推文其實大家對責任歸屬說法很不一 不同觀念有不
→ madokamagika: 同選擇 也沒到說戰這麼嚴重
噓 yl9140509: 那先加有什麼不對?後來的是不能等膩?已經收錢的不服務
→ yl9140509: 完，還去收新的顧客? 加飯免費就是店家自己講的，什麼
→ yl9140509: 叫做優惠可以決定給不給?
噓 Evanaz: 店家處理白飯順序的方式並沒有問題啊扯這個幹嘛？我個人
→ Evanaz: 看下來覺得唯一的癥結就出在老闆沒有把話講清楚而造成溝通
→ Evanaz: 上的問題而已
→ yl9140509: 店家保留變更優惠權力，我同意，但你180有白飯加飯優惠
→ yl9140509: ，總不能收完錢以後才跟我說今天沒優惠吧？收錢之前就
→ yl9140509: 要先講了，懂?
噓 Ectel: 來這是你的豬排，飯要先給要加飯的不給你哦呵呵
推 EVASUKA: 「後到點餐的白飯順序本來就優於續飯」我不贊成，兩者付
→ EVASUKA: 費相同，權利就該相等，續飯的如果先講就該先給
→ EVASUKA: 吃到飽的火鍋店可以預扣牛肉盤給新來的客人，然後跟在場
→ EVASUKA: 的說牛肉已經沒了嗎?
→ EVASUKA: 反之，新來的如果先到先講，那當然就該給新的
噓 endlesschaos: 誰跟你說今天沒優惠了  是沒看到白飯在煮嗎  腦補王
→ endlesschaos: 拿吃到飽跟沒寫出來的加飯服務相比差得很遠
→ endlesschaos: 順帶一提  第一句和第二句回的是不同樓
→ sweet4310: 可是就這篇內文來看，如果原po要完加飯失敗之後回到位
→ sweet4310: 子上發現其他桌餐點的白飯這時候上了，那不就代表他桌
→ sweet4310: 點餐的順序本來就是在原po要求加飯之前嗎？這樣店家的
→ sweet4310: 出餐方式有哪裡不對？
→ endlesschaos: EVA是指我們覺得正餐本來就優於續餐的說法有誤啦
→ endlesschaos: 但我覺得這見仁見智  每家店可以有自己的作法
→ endlesschaos: 我覺得點正餐本來就該優先  除非這家本來就是吃到飽
噓 usebbs: 也太不可思議惹~只不過是"白飯"可以一直回文討論?!不要把
推 EVASUKA: 我說我不贊成。沒說有誤，我不覺得我是對的，所以才討論
→ EVASUKA: 大盛的加飯服務到底是不是隱藏優惠還是有明寫?誰能釋疑?
→ usebbs: 全臺大同學說的去甚麼店家都要"加飯"好嗎?也有食量小的人!
→ endlesschaos: 沒必要抓那文字問題  我沒有要戰你的意思
→ endlesschaos: 我只是點出你論點不在於原PO的時序而已
→ endlesschaos: 而且我覺得跟店家吵是一件很白痴的事  人家一句話就
→ madokamagika: 部分人的問題就不能討論 這我覺得有點可怕耶
→ endlesschaos: 可以決定你的白飯到底是應得的還是依店家情況遞補(
→ endlesschaos: 優惠與否)  然後現在檢討店家的不是  你覺得人家會
→ usebbs: 不會直接去問店家"釋疑"喔?!如果我是老闆，我會讓同學加飯
→ endlesschaos: 跟你說你的白飯是應得的還是看狀況？
→ usebbs: 但我不見得要寫在店內啊~
→ endlesschaos: 如果店家被講成這樣還會乖乖跟你說：「同學對不起，
→ usebbs: 每天來客量不同，也只能孤一定的量以免造成浪費，就只是
→ endlesschaos: 我們的飯本來就應該包在裡面，是我們沒講不對」那這
→ endlesschaos: 家店也夠 M 了
→ usebbs: 當天飯量剛好不夠給怕吃虧的原PO加飯難道要當場下跪道歉?
→ peris089: 紅字第四行 你和他們都有付錢差別在哪？我們想讓每個已
→ peris089: 經付錢的客人都先有至少一定量的飯而已
→ usebbs: 太扯了吧!你不高興就直接去別間"無限加飯不讓你吃虧"的店
→ usebbs: 消費啊~為什麼一定要執著這間啊?還執著到PO文又回文?!
噓 endlesschaos: 我也覺得文章到現在都還沒人放大絕實在很不可思議
→ usebbs: 這間我也吃過啊~我覺得沒到"很好吃"的程度，贏在氣氛吧
→ endlesschaos: 「不爽不要去」啊  大盛是很門可羅雀嗎？從大學吃到
噓 ipod89757: 當然留白飯給新客人啊 有錢不賺？
→ endlesschaos: 研究所就自以為老顧客  笑破人家內褲
→ usebbs: 老實說啦~這間店的價位非一般普通同學的經濟可以每天負擔
→ usebbs: 一般同學就算沒有打工，也不太可能每天吃到一餐180起啦
→ usebbs: 還是以100內左右"便宜又不吃虧也可無限加飯"的店為主啦
→ usebbs: 什麼不讓別的臺大同學吃虧?你自己就覺得自己吃大虧吧~
→ Evanaz: 正餐跟加飯應該是誰先要求的誰就排在優先的順位上，運氣
→ Evanaz: 不好飯如果不夠了就再等下一梯次的白飯而已，個人不覺得
→ Evanaz: 店家這樣的出餐方式有什麼不對，個人覺得老闆要把話講清
→ Evanaz: 楚就好
推 endlesschaos: 原PO沒問老闆怎麼會知道要講什麼XD  看他在那邊看半
→ endlesschaos: 天又不會讀心術  天曉得他堵爛一拖拉庫在心裡
噓 chris0701: 不然要幫你加飯然後新客人沒飯吃喔?
噓 usebbs: 去吃福勝亭啊!白飯跟湯無限自助有190的炸雞排套餐還附甜點
→ usebbs: 這樣絕對不吃虧辣~而且白飯跟湯一直家店家也不會說話
噓 ipod89757: 還有高麗菜絲無限 沒有你可以大鬧櫃檯沒問題
→ vivianwang: 臺指一點兩百，就能吃一客了。金指一點能吃五客。
推 madokamagika: 店家可以選擇出餐的方式 消費者難道沒權利知道嗎
→ madokamagika: 看完文會消費的去消費 不爽的不去 紛爭減少 不好嗎
噓 maxspeed150: 以為店裡就只有你一個客人啊?
噓 sexycute: 新進來坐下點了餐的人難道就不是在場的客人？先上飯給你
→ sexycute: 這個"沒吃飽"的人然後讓其他客人沒飯吃餓肚子？憑什麼是
→ sexycute: 付了錢的客人要餓肚子？
推 clarkyoona: 結論是 大盛就是這樣的一家店 要去不去隨便
噓 endlesschaos: 有權利知道啊  但不是先抹黑店家「沒有要解決問題」
→ endlesschaos: 這點從頭到尾都是原PO自己沒問然後在腦補
推 madokamagika: 同意只有原PO的說法會有偏頗 但我覺得這種文還是有
→ madokamagika: 其價值 至少在取得兩方說法後 部分旁觀者能獲得資訊
噓 ra21844: 奧客 不意外啦 以後你去應該要把整間店的飯都為你留著
噓 cheug0653: 腦補哥 什麼都不講
推 Love41ife: 為什麼po文不合理，我現在知道大盛太晚會沒飯了港洩
噓 Ectel: 有錢真了不起  180元各種權利都出現了
噓 jay86319: 有人點餐了，飯留給出餐的不對嗎？
推 ym920823: 不意外阿，大盛店員態度就這樣XDD
噓 WinRARdotrar: 看了整串下來除了前一篇工讀生回文態度以外不覺得
→ WinRARdotrar: 店家有什麼太大的問題
噓 WinRARdotrar: 不說以前 光是在台大幾年就遇過多少次人多的店沒飯
→ WinRARdotrar: 加 還不是等一會就有 難道我每次都要上來發廢文哭
→ WinRARdotrar: 哭討拍?
推 ManInBlack: 他是說現在飯不夠加飯，你聽不懂就再追問幾句啊-.-
推 peris089: 下班的工讀生,還是要抱著在店裡工作的態度嗎?
噓 wildcat5566: 剛好沒飯就等一下啊 很難嗎又不是不給吃
噓 benny99968: 本來加飯就是優惠 優先度低於點餐的第一份飯很難懂？
→ Fitzwilliam: 發言既然表明了店員身分，怎會完全不考慮到自身言論
→ Fitzwilliam: 對店家造成的影響？這不是上班還是下班發文的問題。
噓 debaucher: ：Ｄ奧翻了
噓 s900144: 噓爆你喔 爽
噓 scatology:
噓 xox1015: 真奧客，嘴巴不只能用來吃白飯還可以問老闆需要等多久
噓 g81915: 我覺得你下次發文之前多想個一分鐘，可以讓NTU板乾淨一點
噓 AndyLiouyy: 還沒崩潰完喔
推 henry200333: 應該主動說在煮了請稍候，也要道歉沒辦法立刻供應
噓 endlesschaos: 然後跪下道歉  並且說：「客皇陛下  小店沒有即時供
→ endlesschaos: 應白飯真是罪該萬死  請客皇陛下賜罪！」並奉上一百
→ endlesschaos: 萬新台幣才算盡了學校附近餐廳該有的禮儀
E大，你論點很有問題，今天工讀生也說了套餐可以有免費續飯，我花錢點套餐，卻無法
續飯，也不願意主動告知飯正在煮或是請客人稍等，心情當然會不好啊，我要的又不是額
外的服務，是基本的服務，這樣的禮儀有何不妥？
※ 編輯: ferygood (119.14.76.185), 10/20/2015 02:53:15
→ endlesschaos: 你無法續飯不是「店家不願給你」的結果  是店家沒主
→ endlesschaos: 動講+你沒主動問所以才導致的  他們沒有「不願意」
→ endlesschaos: (不願意告訴你對他們有什麼好處？讓你上來PO文砸他
→ endlesschaos: 們招牌？)  所以請你在審視你沒加到飯的這件事時
→ endlesschaos: 兩邊的責任都要一起看  且不要把對方的動機妖魔化
→ endlesschaos: 正如同你只是忘了問  對方也不是惡意的選擇不告訴你
所以你認為店家每天做，出事一定是客人的問題？我有問可不可以加飯，但是他們回我現
在沒飯，一句現在正在煮也不願意講，不願意講有些客人可能就不會再續飯，他們就可以
多做幾筆生意阿，你以為每個人遇到這種事情都會來 PO 版？
請問你是覺得我沒盡到什麼責任？為什麼我一定要問到第二句，比如請問你們還有在煮嗎
或是大概要等多久之類的，今天是消費者，為何你要把消費者設定的那麼謙卑？
是今天店家沒有達到基本服務的內容，我又不是要額外的服務，所以客人要求基本的服務
內容你覺得是妖魔化店家？
※ 編輯: ferygood (119.14.76.185), 10/20/2015 09:35:12
噓 endlesschaos: 所以你認為多問一句是不是正在煮是「很謙卑」的態
→ endlesschaos: 度  我大概就能猜到你從小受的教育是怎樣了  我也
→ endlesschaos: 不期望你能分辨「剛好沒講」和「不願意講」的差別了
→ endlesschaos:   少你幾碗飯能多收幾個客人這種鬼話都講得出來了
→ endlesschaos:   還說沒妖魔化別人？笑了
妖魔化是你先講的喔，不要推給我，正餐的飯本來就優先續飯，但是飯不夠供應原本的客
人還要硬收其他客人，犧牲原本客人權利也不願意告知，這樣的態度你也會護航的下去真
有你的。
※ 編輯: ferygood (140.112.81.77), 10/20/2015 13:16:48
噓 endlesschaos: 照你的邏輯  你沒問「待會兒有沒有飯」大概也是「
→ endlesschaos: 不願意問」  目的是拿這上來板上做文章敗壞別人店家
→ endlesschaos: 清譽吧  你現在出去另外開篇文章  聲明你完全沒有
→ endlesschaos: 任何責任  一切錯誤全都是出在店家身上  你看噓聲多
→ endlesschaos: 還是推文多(我就不去噓了  免得被你說我在影響結果)
這幾篇大家早就知道店家的態度了，會去的就是會去，像你，不會去的就是不會去，自己
心中一把尺，而我是有多大能力敗壞別人清譽，明明你就是要大家接受都是自己的錯，自
己要檢討，店家是對的，都是我沒問，到底消費者要求基本餐點內容有甚麼不對？都不敢
回答，你是看噓聲多就很開心喔，不知道這裡是ptt?
※ 編輯: ferygood (140.112.81.77), 10/20/2015 13:24:55
→ endlesschaos: 我沒推給你啊  我的確認為你在妖魔化他們
→ endlesschaos: 從你講的多做幾筆生意的那句鬼話就能看出來了
噓 endlesschaos: 你真的是腦補魔人耶  拜託先找出我哪一句說「店家都
→ endlesschaos: 是對的」再來說你的鬼話好嗎？你敢不敢另外開文說你
→ endlesschaos: 完全沒責任都是店家的錯嘛  我就是看你不敢
→ endlesschaos: 你要求人家又沒有不給你飯  是在跳啥針？
→ endlesschaos: 「沒要到飯」跟「不給你飯」很難分辨嗎？平常沒吃飯
→ endlesschaos: 導致大腦分析能力低落成這樣？
你打了那麼多回文都沒有重點是要怎麼找，你都一直說兩邊都有問題，我就沒問題啊，那
不就是店家的問題？很難想嗎？要開也是可以的，只是我看你這樣有點不忍心哈哈
※ 編輯: ferygood (140.112.81.77), 10/20/2015 13:34:51
噓 endlesschaos: 沒問題是你自己說的啊  我主張是兩邊都有問題喔
→ endlesschaos: 你要是想知道你的想法會不會得到大家認同  開了不就
→ endlesschaos: 知道了嗎？何必不敢開又用嘲諷口吻搪塞呢呵呵
→ endlesschaos: 看多少人覺得你真的「一點問題都沒有」
→ endlesschaos: 不過我看你是沒那個膽和臉皮啦
誰一直在這邊刷存在感流連忘返，是你認為我不敢啊，先激將再說我嘲諷你，你是多愛演
？
※ 編輯: ferygood (140.112.81.77), 10/20/2015 13:39:39
→ endlesschaos: 我說嘲諷是指「我看你這樣有點不忍心哈哈」這句
→ endlesschaos: 在我看來那就是在掩飾你不敢新開文講那個概念的話
→ endlesschaos: 我就是認為你不敢啊  你理直氣壯  我找不到除了不敢
→ endlesschaos: 之外你不開文的理由耶  你能不能告訴我啊？
→ NTUfucker: 不想浪費版面吵吧 像我都回在下面XDD
噓 endlesschaos: 他早就浪費兩篇在點名回文了  你有眼睛看嗎？XDDD
推 powderzhon: ㄧ點都不覺得原po是奧客 ㄧ堆無腦護航
推 yingrain: 餐廳如果有說套餐可以續飯，這是消費者權利而非福利，
→ yingrain: 我認為餐廳問題比較大，即使現實是無法立刻供飯，也應
→ yingrain: 該主動告知消費者而非怪罪消費者沒詢問
→ yingrain: 然後不懂E大一個人連噓很多次的用意