[食物] 濃郁白湯的七十二牛肉麵*貪吃系晴晴*城中

[elsachang (貪吃系晴晴)]

好久沒發文了啊啊～

期末每堂幾萬字的報告要打身心俱疲原諒我～～～

不過這種時候就是只能靠吃來撫慰心靈！

今天要介紹暖呼呼的牛肉麵

很適合特別冷的冬天

這家離校區有點距離發文前有點猶豫

不過因為好吃我自己常走路或騎腳踏車來所以想介紹給大家～

網誌版:http://changchinchin.pixnet.net/blog/post/310924834

20151231 N訪

首推熬煮72小時的清燉牛肉麵 $160
http://imgur.com/Uzu7MZb
從11月左右得知這間店至今，

陸陸續續來了不少次，

所以也吃過好多種菜色可以好好介紹XD

過去幾次的經驗，晚上來經典的清燉都售鑿，

只有一次中午來訪時有點到，

限定就是別有一番魅力呀，

而實際品嚐就湯頭而言也是首推清燉，

清燉的湯頭既清淡又濃郁，意思就是不鹹但很味道很「厚」，

連平時飲食口味較清淡的我也拿起店家提供的「喜馬拉雅山岩鹽」轉了幾下，

如此一來就會變得非常順口好喝，

完全打破我原先對清燉會不會沒味道不好吃或者有腥味的擔憂，

而且這家都可以免費續湯！！！（雖然我根本吃不完哈哈

牛肉也是一大重點，有嚼勁卻不會塞牙，

私心覺得道地的台灣牛肉麵就是要用台灣黃牛才對呀！

榮登我最愛的牛肉麵的肉XDD

店家相當細心，清燉的白湯用的是腱子肉切成有厚度的片狀，

紅燒的紅湯則是用大塊的肋條，

說到肉我還是更愛紅湯的肉更香更夠味更有咬勁，

可惜忘了拍照XD 但下面肋條肉也是會出現的！

愛吃牛筋或是牙口不好的朋友也可以點牛筋麵 $200

http://imgur.com/eZJnKb0

牛的哪裡有這麼大塊的牛筋啊想不透>"<

很軟嫩又有點QQ黏黏的，蠻好吃的，

紅燒的湯頭夠香卻不會辣口，

和店家提供的碎牛肉酸菜很搭！

骨髓辣油和玫瑰鹽會放在桌上，（如果剛好沒有店員送餐看到會幫忙拿）

但其他就要自己去取囉！

有次點了紅燒牛肉乾麵 $160

http://imgur.com/Y0ppuLG

除了這碗乾麵之外還有附一碗紅燒湯 當然湯都是可以續的！

麵條是台式拉麵，有一點嚼勁蠻好吃

但我想應該不是全手工因為蠻平整的

湯就是上述的紅燒湯 肉則是肋條肉

兩者都相當好吃

但乾麵就有點過油　朋友有次點吃得頗開心

但我吃得怕怕（胖）的～～

想吃飯也有

我第一次來就是很想吃飯

當時點了肋條飯 $110

http://imgur.com/0Wv7fif

雖然大大的給了四、五塊肉

但飯給更多 旁邊是不會辣的牛肉酸菜和蔥花

平時因為太辣或怪味酸菜吃得不多

但這家酸菜和牛肉末拌一起調味偏淡蠻喜歡的

朋友一起來當然就要點個小菜

炒滷味(小) $120

http://imgur.com/SEL1jQv

頭一次吃到這種做法 連不愛魯味的朋友也迷上

炒滷味很香雖然偏油但我還是超愛>///<

有大黑豆干、蛋、豬耳朵、豬腱子肉、小豆干等等和著鹹甜香的醬汁

快炒過後是QQ的口感

上面灑了香香脆脆的乾花生

小盤三人吃根本最後都靠猜拳才能吃完XD

花干吸飽牛肉湯汁更是一絕 $40

http://imgur.com/Ao8wddu
小碗一碗四十就裝滿蘭花干和一個鵪鶉蛋有點貴

但是第一次吃到這種滿滿牛湯味的蘭花干還是讓我停不下來XD

照指示加點骨髓辣油更香更銷魂，

http://imgur.com/ybwx9r2

然後也默默入手一張花干卡 $50
http://imgur.com/cmpCYlw

可以使用一年WWW

[實用資訊]

店名：七十二牛肉麵

粉專：七十二牛肉麵

營業時間：週二-週日11:00 - 21:00

地址：台北市台北市中正區濟南路二段71號
http://imgur.com/DqxGLnm

交通：捷運忠孝新生站五號出口走約兩分鐘

（從城中校區走路十幾分鐘，騎腳踏車五分鐘）

訂餐(位)電話：無

等候時間：幾次去都需要候位，大約十分鐘。

環境&服務：和一般台式小吃一樣不收服務費

但個人覺得環境和服務相當好～！！！

光亮的四方的木頭桌椅很有質感，

有次前一組客人推著娃娃車，

看到店員自動貼心準備娃娃椅！

還有佐料的準備和提醒也超貼心！

一人用餐價位：100～200

其實下回目標是陽春麵和麻醬麵，這就比較便宜，曾看有人點，香氣四溢一定很好吃啊～

推薦菜色：清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、炒滷味、蘭花干......

最後附上店內菜單：
http://imgur.com/7lY4uLd

感謝介紹這間店的朋友，也歡迎大家和我分享

或是有什麼想看到的內容、希望改進的地方都可以和我說喔：）

謝謝～！

像這次標題多加了名字就是因為有朋友說想找我的文>///<

未來字數太多可能就放晴字代表個^^



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哈囉 我是貪吃系晴晴
因為大學四年吃了很多好吃的但也是被雷過來的
所以決定開始記錄美食 希望能累計100間(遠目
以台大週邊為主，提供實用資訊為主要目的
當然前面會提供官能性的味蕾感受WWW
也歡迎大家分享、交流：）

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.200.22
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NTU/M.1454073686.A.ABF.html
推 hong624: 四星XD
專業！這間店宣傳也是蠻夠力的，參加各種比賽，獲得台版米其林四星
還有美國票選亞洲101餐廳第79名～
個人是不愛看噱頭啦　但這家真的好吃w
※ 編輯: elsachang (125.230.200.22), 01/29/2016 21:46:21
推 w271235: 男七腳踏車5~10分鐘，安居街，真善美牛肉麵
→ w271235: CP值突破天際，屌打群雄
→ w271235: 牛肉麵110，半筋肉140
感謝推薦～真善美收入口袋名單！
推 hellopo: 推真善美的滷味哈哈超讚 麵偏愛七十二
七十二的炒滷味也很推喔　建議四人點一小份
推 rex0707: 大學的時候真善美真的是蠻猛的 後來肉好像有變小一點?
推 hong624: 後門小李子以前沒漲價的時候不錯，牛肉湯放白蘿蔔超少見
推 dharma720: 我覺得普普耶，可能永康牛肉麵吃習慣了吧
永康街破兩百啊～不過真的蠻有名的　有機會想試試！
推 pzboy: 那個骨髓辣油超爽  神好吃
不會很辣但很香！！！
推 YellowWolf: 推推
謝謝～
噓 bingtsien: 又貴又難吃
推 darren8221: 推真善美 完全打爆附近其他牛肉麵店
→ bingtsien: 炒滷味最坑
滷味點一點常常破百啊XD 大大可以推薦便宜又好吃的給大家：）
→ wenjim33: 怎麼推文好像都在講別家
謝謝大家推薦XD
推 velkoz: 原po好有錢...
推 velkoz: a了妳的文 銀咖哩覺得貴 這家不覺得也滿神奇的
我幾乎不買奢侈品 飲食費佔九成 其他一成是飲食所需的交通費哈哈
貴不貴蠻主觀的XD 這也是寫食記的目的
希望能提供較客觀的資訊讓大家參考：）
噓 takumixnobu: 真善美 低調
※ 編輯: elsachang (1.168.34.158), 01/30/2016 11:32:28
→ brian980466: 可惜他百大餐廳不是第72名XD
推 sbtiagr: 真善美好好ㄘ 喜歡清湯
推 limbochaos: 妳超棒的
推 ferronso: 謝謝推薦
※ 編輯: elsachang (1.163.227.246), 05/07/2017 21:12:11