[食物] 新開幕!!! 法語人之家 La Maison 甜點

[df41022 (神奇君)]

  店名：法語人之家 - Caf彋廨ia La Maison

  營業時間：一～日10:00~21:30

  電話：[phone]

  地址：台北市大安區羅斯福路三段244巷15號

  官方臉書：法語人之家 - Caf彋廨ia La Maiso

  用餐時間：2016/03/09（三）晚

  本次消費：$230/人

  痞客邦完整圖文：http://df41022.pixnet.net/blog/post/445166405

台電大樓跟公館捷運站附近的巷弄中，最近開幕了一家法式簡餐館/甜點店——法語人之
家-Caf彋廨ia La Maison

正式開幕聽說是2016/03/05，本君會發現這家店純然是個意外，本來只是去上課前、隨便
晃晃想找甜點吃，騎車經過La Maison的門口、看到一個誘人的甜點櫃就進來了，習慣性
地拍拍照、寫寫文，回家查資料才知道原來是新開的0.0（是有多遲鈍XD

照官方臉書上的資訊，到達這裡的方式有......

1.搭捷運至台電大樓站，從1號出口往公館方向前進，遇到244巷右轉，總路程約 7-10分
鐘。

2.搭捷運至公館站，從4號出口往台電大樓方向前進，遇到244巷左轉，總路程約 7-10分
鐘。

其實如果對台大比較熟的，應該知道有家叫作 陳張府 的咖啡廳，La Maison就在陳張府
右斜對面



一進去就是琳琅滿目的甜點...（流口水）



↑甜點櫃



↑麵包



↑一樓用餐區

一樓的座位區比較簡便，只有三個位置



二樓也有用餐區，大約可以容納20多人，如果是小型社團在這邊包場辦活動、或是討論聚
會都蠻適合的



↑還播放著電視節目...BJ4



La Maison用餐免服務費，餐具跟茶水自取喔！



【菜單】

早餐、午餐與晚餐都有供應，價位其實不算太貴，另外還有全時段都有提供的餐點，包含
一些鹹派、三明治等等

本君在臉書上爬文以後，發現在La Maison後台工作的竟然是4名曾經在法國知名廚藝學校
Len矌re獲得優異成績的畢業生！看來餐點水準應該不容小覷囉～



本君最關注的甜點～～～目前共9款甜點，還可以搭配成雙人份下午茶喔!!!



蜜漬橙香咖啡拿鐵(熱)$100

歐培拉$130

蛋糕底下、葉子造形的瓷盤美得不像話，不過總覺得烏漆媽黑的塑膠托盤很扣分...再說
那桌巾其實也是用紙代替的，為了便利、質感上打了折扣、有些可惜QQ（試營運階段一切
還在進步中    ）



蜜漬橙香咖啡拿鐵(熱)

拿鐵（Latte）是義大利文中「牛奶」的意思，所以咖啡拿鐵指的就是加了牛奶的咖啡，
上面並蓋著一層厚厚的、綿密的奶泡，帶有幾分浮動感，頗為誘人~~~



咖啡拿鐵的滋味溫順，奶香淡柔，對於本君這樣的咖啡門外漢來說很不錯！

不過上面的橙皮感覺沒什麼融入咖啡，要很仔細品嘗才會發覺咖啡裡面有淡淡的橙香



歐培拉

歐培拉（Opera）是法國經典的甜點之一。所謂歐培拉，是指以奶油霜、巧克力甘納許、
杏仁蛋糕反覆交疊而成的蛋糕，其中的順序可以做變化，不過經典的歐培拉基本上是以咖
啡口味的奶油霜為主，杏仁蛋糕也會刷上咖啡酒糖液，整體呈現出曼妙的咖啡香。

由於層次豐富，就像千層蛋糕一樣需要把食材一一堆疊，歐培拉的製作過程相當費工，這
也是它形象高貴的原因之一

如果對歐培拉的做法有興趣，本君之前有寫過 改良版「抹香咖啡歐培拉」的食譜，步驟
大致上是差不多的，大家可以參考看看



側面觀察，更覺得 La Maison的歐培拉層次豐富到難以一一細數......

不過本君還是很勤奮地努力解碼(?)，由上而下大概是依照「巧克力鏡面、咖啡奶油霜、
杏仁蛋糕、巧克力甘納許、杏仁蛋糕、咖啡奶油霜、巧克力甘納許、杏仁蛋糕、巧克力鏡
面」的順序堆疊（簡單來說就是由巧克力鏡面、咖啡奶油霜、巧克力甘納許與杏仁蛋糕四
種層次一一交疊而成）



咬下去煞是一個五味雜陳。甜歸甜，卻甜得很有層次，在散發甜味的同時、巧克力的芬芳
也漸漸逸散，纏綿的咖啡香同時在左右伴隨，咬下去還有一點點脆糖的口感。杏仁蛋糕也
被咖啡酒糖液浸潤得濕軟而飽滿。不知怎麼著還有些焦糖香、杏仁香、榛果香...層層遞
進，每一口都有不同的驚喜蹦出來似的，整個很美好啊！



提醒大家這道甜點趁剛上桌、還冰冰涼涼的時候盡快吃，免得蛋糕放久了、中間的奶油霜
軟化以後可就沒那麼好吃了><



【總評】

沒想到只是隨意路過的一家店，竟然碰巧挖到寶（新開＋好吃），不過因為只吃了一款甜
點、評價也不全然準確拉，如果喜歡歐培拉的話、這家真的可以吃吃看，或許下次再來攻
佔其他甜點，倒是鹹食的部份大家可能就要自己來試試了((本君只挑甜點吃:P

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推 arrenwu: 但我比較喜歡Fleur de Lapin
噓 s900144: 滾去food版
→ e24983143: 感覺好業配文
→ df41022: s大不要損害台大人找美食的權益啊～
→ df41022: 回1樓:有想去但找不到時間><
→ df41022: e自費文喔！
→ df41022: 如果業配文我還寫這麼隨便店家會哭吧==
推 kumafez: 一樓那間如果去的了 記得找我一起去XD
→ kumafez: 畢竟蝦肉醬= =
→ df41022: k要揪嗎？
→ df41022: 蝦肉醬啥鬼==?
推 arrenwu: 蝦肉醬 = 紗路醬
→ df41022: 痾......
→ rehtra: 不知道陳張府，但是知道古今書廊在隔壁
推 KWBilly: 好餓好想吃～～～