作者df41022 (神奇君)
看板NTU
標題[食記] Slyders 美式方形小漢堡 套餐價不到$100
時間Fri Oct 7 23:11:10 2016
—檔案庫—
店家名稱：Slyders Taiwan
營業時間：二～日11:00~14:00/17:00~21:00（週一公休）
店面地址：台北市大安區新生南路三段76巷10-2號
官方臉書：Slyders Taiwan
E-mail：slyderstw@gmail.com
用餐時間：2016/10/07（五）晚上
本次消費：$148/人
其他資訊：提供插座|提供WiFi|無時間限制|免服務費|路邊停車|設有簡易廁所|禁止吸菸
|適合外帶
痞客邦完整圖文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/453155972
—序—
話說從頭，某天晚上，臉書社團NTU台大學生交流版突然出現一篇貼文：
「親愛的台大同學們，您們吃膩了平淡無奇的速食餐點嗎？快來Slyders最新開幕的美式
道地漢堡店(鄰近台大校區),Slyders是一種方形漢堡包...」
這篇貼文才不到24小時就累積了四百多個讚，相當引人注目
仔細一看，才知道原來新生南路巷弄中又開了一家新的餐廳，是主打迷你小漢堡的美式餐
館，主廚是標準的美國人（蠻帥的=//=
店面不大、外觀低調、以外帶為主，基本套餐只要$98起跳，跟附近餐廳比起來價位親民
一些
螢幕前的你是否曾吃過美式道地的”Slyders”（方形迷你漢堡）？
想一睹美式帥哥主廚的風采嗎？
接下來就盡情享受這篇熱騰騰的食記吧(-ω-ゞ
痞客邦完整圖文：
http://df41022.pixnet.net/blog/post/453155972
—主文—
▲店面外觀
Slyders開幕於2016年九月中下旬，店面隱藏在新生南路巷弄之中，雖然靠近大馬路但不
太好找，附近大家比較熟悉的地標大概就是臺一牛奶冰
同一條巷弄上本君介紹過的餐廳就有下午茶甜點店L’amour與寵物友善義式餐廳彼克蕾友
善咖啡館
▲Slyders菜單
店門口就有菜單參考，畢竟主廚就是美國人，菜單當然也分為中文跟英文版摟！
餐點一共分為單人套餐（1~3號）、多人分享餐（4~5號）、加點區（6~11號）
除了主打的漢堡，另外還有提供炸薯條、洋蔥圈等等，與其說是餐廳，還不如說是美式小
吃店
店面在巷子深處，仔細看會發現有個洗手檯，原來這邊還有設置廁所
不過廁所相當克難，像是臨時搭建起來的xD
▲一樓點餐區＆吧檯
歪果人就是熱情，見到本君拿起相機，自動就對鏡頭比了手勢，害本君也愣了一下（是說
主廚還挺帥ㄉ(提`‵ )♡
一樓只有少數幾個吧檯座位，如果喜歡交朋友的話可以坐在吧檯跟美國帥哥們聊天，不然
點完餐就上二樓找座位吧～
▲二樓座位區
二樓有四張四人座、兩張雙人座，可容納20人，空間並不大，以外帶為主
本以為這麼克難的小型店家應該沒有插座，沒想到店裡不但有插座、還有WiFi！都是免費
使用喔
牆上掛著一些照片，看起來好像是美國主廚過去在家鄉擺攤賣漢堡的時候拍的
▲2號套餐$148｜漢堡2個（豬/雞/素口味任選）＋薯條1份＋飲料1杯（柳橙汁/蘋果汁/檸
檬紅茶 三擇一）｜
餐點製作大概十分鐘，以小吃的方式呈現，雖然是內用但並沒有提供餐具（只有衛生紙）
，直接用手拿起漢堡跟薯條就開吃囉(≧∀≦ゞ
飲料三選一，本君選了柳橙汁，送上來的是原汁含量10%的柳橙綜合美粒果汁
薯條炸得不錯，除了外殼酥脆，外面還有裹上一層薄薄的鹽、一點點黑胡椒、以及一些紅
紅的粉（吃不出味道，可能是梅粉或辣椒粉？）
本君判斷薯條油不油膩的方式，就是用手拿起來、測試看看手指頭上面沾附油脂的程度
Slyders的薯條不會太沾油，酥脆涮嘴、一連就讓不愛吃炸物的本君嗑掉半盒，而且這份
量也蠻飽胃的
漢堡共有豬肉、雞肉跟素食等三種口味可選擇，本君選的是豬肉跟素食，一份漢堡大概只
有一個手掌大
繼前文所述，店名Slyders其實是英文”Sliders”的諧音，原文意指迷你尺寸的小漢堡（
參考：【Food】會滑行的食物Slider(s)）
但Slyders又做了點變化，把漢堡從圓的變成方的，看上去多了一點特色
漢堡麵包油油亮亮、鬆鬆軟軟，要說跟一般的圓麵包差在哪裡，大概就是組織比較綿密一
些吧！
精緻小巧的尺寸，剛好可以拿在手上，如果是外帶的話很適合邊走邊吃呢
▲素食迷你小漢堡
素食口味的漢堡排吃起來像是薯泥壓成的薯排，印象中裡面還有四季豆，不過主要吃起來
就是馬鈴薯的口感
味道幾乎都被上面淋的茄紅色醬汁搶盡鋒頭（聽說是主廚特製醬汁？），另外還放了一片
酸黃瓜，不得不承認吃起來很鹹
▲豬肉迷你小漢堡
豬肉排的味道要比素食薯排明顯許多，也多了幾分油水、口感圓潤一些，但鹹度不減
雖然薯排跟豬排相比，本君比較喜歡薯排，但是考慮到跟鬆軟的麵包、還有清脆的酸黃瓜
的組合度，豬肉漢堡會略勝一籌喔！
—總評—（滿分五顆” “）
環境：
店面隱藏在深巷中，沒有特別經人介紹的話、一般人其實不太會找到這裡
以外帶為主，內用空間小，但是有提供免費插座跟WiFi、免收服務費，且除了午休以外沒
有限制用餐時間喔
服務：
除了點餐交談的那幾句，其實沒有跟美國帥哥店員們多聊，不過他們給人感覺就是很和善
啦！
不用擔心語言不通，他們中文講得還挺遛的喲(*뒑龤哄^
餐點：
Slyders的薯條炸得不錯，不愛吃炸物的本君也不得不說讚
方形迷你小漢堡有三種口味，本君吃到其中兩種，由於醬汁頗鹹、味道上其實蠻難辨認的
@@
鬆軟麵包夾著漢堡排與酸黃瓜，還有滿滿的醬汁，本君發現再把酥脆的薯條夾在漢堡裡面
一起吃，口感竟然好極了！（薯條也調和了醬汁的鹹
本君沒去過美國，不知道當地賣的Sliders是不是也跟這吃起來一樣，只知道Slyders的漢
堡特色鮮明
以附近來說Slyders的不算貴，不過漢堡份量不大，比較適合作為小吃，想吃飽的話建議
再加點個薯條
另外，每週二是Slyders的漢堡夜，來店享有漢堡買一送一（兩個迷你漢堡只要$68）的優
惠喔
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推 asdfgh0920: 圖片看起來漢堡不吸引我耶XD 可能是番茄醬太大坨了 10/07 23:18
→ df41022: 樓上中懇，我覺得可能還在試賣吧>< 10/07 23:26
推 orznge: 這樣賺多少？ 10/07 23:27
→ asdfgh0920: 如果改成沙拉醬或起司 賣相會好很多 不過成本也會變高 10/07 23:54
推 vct886: 推文的圖好好吃的樣子（飢餓 10/08 00:02
→ df41022: 雖然我也喜歡推文的那種漢堡可是我覺得那樣就少了特色了 10/08 00:22
→ df41022: /74cBECO.jpg 10/08 00:22
→ vct886: 乾 宵夜文XD 10/08 00:43
推 starsnight: 看起來好像會議餐點那種外匯的小漢堡0.0 10/08 01:21
→ df41022: 誒誒對我竟然忘記寫、真的超像！ 10/08 01:34
→ SUJO: 昨天正好也去吃了 10/08 02:19
→ df41022: 我是晚上八點吃到打烊～ 10/08 08:45
推 lovefado: 吃過 大盛豬排旁邊 多人吃還不錯 10/08 19:33
推 finderri: 想吃薯條～本君掛保證的～～ 10/08 23:28