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「印」象深刻 徕 文化「泰」酷樂
發佈日期 : 2020-10-28
本校創新育成中心協同華語文中心於109年10月展開新住民主題月活動。有別於以往
開設新住民語言課程，本次活動以美食交流異國文化為主，分別於10月14日(三)舉辦「新
住民飲食工作坊—泰國飲食工作坊」、10月21日舉辦「新住民飲食工作坊—印尼飲食工作
坊」，邀請在台新住民講師，翻轉在地關懷，增加學生學習機會，進而交流，相互認識。
「新住民飲食工作坊」跳脫會議廳演講模式，以學生動手製作為主題，透過親手製作
，讓參與學生在輕鬆的氣氛之下認識各式食材。其中「泰國飲食工作坊」邀請泰國華僑何
學義講師介紹泰國生活與飲食文化，帶來在臺灣較容易取得的香料，並分享在臺灣泰國小
吃店與泰國本地上的差異，教導學生們DIY「涼拌青木瓜」，同時也運用趣味影片介紹當
地觀光風景與特色，吸引學生學習與了解，且對異國文化產生興趣與包容的心。
另外「印尼飲食工作坊」邀請在地新住民林采妮講師，介紹印尼商店常見的物料，引
導學生製作印尼流行小吃─椰絲捲Dadar gulung，從中認識印尼香料，了解香蘭葉、椰奶
在傳統美食上面的運用，讓學生動手煎捲餅皮，同時品嚐南洋水果飲，拓展學生對東南亞
的視野。
「大學」扮演社會智庫功能，聯合大學推動大學社會責任，翻轉深耕在地關懷族群，
使新住民進入校園分享異國文化，形成小小東南亞縮影，培養跨文化素養，更現莘莘學子
多元文化包容力。
(本新聞稿圖文稿由華語文中心提供)
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導入多元文化。
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