任茶蟲吃茶葉 茶農堅持傳統獲肯定
2015-07-19 15:58:12 中央社 南投縣19日電
南投縣鹿谷鄉茶農張三我堅持傳統工法，不使用農藥任由茶蟲啃食茶葉，產量雖少，但自
然的清甜、原味茶香，獲國際肯定。
張三我今天在「南投縣長特等茶頒獎暨展售推廣活動」，接受縣長林明溱頒發琉璃獎座，
肯定他是「臺灣之光」。張三我採用無毒工法，種出的烏龍茶今年參加比利時國際風味暨
品質評鑑所（iTQi）舉辦的風味獎大賽，拿下最高的三星獎，是首次獲最高評價的臺灣茶
。
「臺灣人喝茶喝口感、喝品種，但歐洲人喝得是無毒」，張三我表示，「蟲吃剩的，才是
我要的茶」，對於種茶、喝茶都很講究的他來說，「茶」是中華5000年文化，現代的茶產
業不應如此。
他說，茶是傳統工藝，不能機械化、量產化，可是產業人力缺乏，茶農仰賴機器，但種好
茶最重要的是「老農經驗」，傳承製茶經驗非常重要，而且茶是國飲，希望茶農們都能按
部就班來做這工作，不要讓臺灣人到國外沒有東西可以炫耀。
張三我出身鹿谷茶農世家，50多歲的他，不想和其他茶農一樣，為了求產量而使用大量肥
料藥劑，堅持用傳統種茶方式，因為「我的客戶就是我的朋友」，給朋友喝的茶一定不能
用農藥，所以他讓茶葉自由生長、讓茶蟲隨意咬食，只想找回最初的甘醇滋味。
http://udn.com/news/story/3/1065489
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