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店名：澄石心天畝
地址：南投縣水里鄉車程村民權巷3號(車埕站前)
時間：10:30~17:30(18:00假日); 無店休
電話：049-287-0101
圖文版：http://clnote.tw/archives/6577
澄石心天畝原本在台中熱鬧的市區，去年(2016)搬遷到水里
車埕並在7月16日開幕的，這棟日式建築原本是站長與副站
長的宿舍，經過修繕後現在成了一間典雅又有質感的日式蔬
食餐廳了。
木造的日式建築，前面又是空曠的庭園，加上四周被山林環
繞，令人心曠神怡。
這棟站長與副站長宿舍曾遭遇火災，經過修繕後，現在簡直
像新的建築了。建築的主要木材是檜木，而且風格就給人彷
彿置身日本國度的感覺，很特別。
裡面都是和室的包箱，應該可以容納50人以上，氣氛典雅有
質感，可以享受這裡的寧靜與悠閒。空間的真好美，怎麼拍
都漂亮，喜歡拍照的人，快門應該會按個不停。
餐點的價位在南投算是中高價位以上的，菜單的設計跟餐廳
風格很一致，簡單、高雅。餐點大部份是全素的，少部份是
蛋素或奶素。
吃只是我這天來車埕的目的之一而已，另外一個目的是來旅
遊的，因為車埕站也是一個景點，日據時代車埕是木業重鎮
，後來因為政府的伐木禁令導致木業沒落。不過，後來政府
為了發展觀光，將這些舊的木工廠變成了木業展示館，除了
讓遊客了解車埕的木業史，還有DIY體驗，木製品紀念品店
等等。
木造的建築、寧靜典雅的空間是這間最吸引人之處，尤其又
能進駐觀光園區，在素食餐飲業裡實在少見，值得外地遊客
特地前來品嚐，順便來車埕休閒觀光的。
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