[新聞]西湖小立吞老闆心肌梗塞病逝 員工傳承平

[runa2 (路那)]

http://travel.ettoday.net/article/811928.htm

位於傳統市場的西湖小立吞，由於食材新鮮、價格又親民，每到用餐時間總是大排長龍，
但在14日卻傳出不幸的消息，老闆許昱緯（Kiwi)因為心肌梗塞而病逝，這樣突然的消息
讓許多老顧客十分震驚，但為了把老闆想帶給大家平價美食的精神傳承下去，西湖小立吞
依舊照常營業，經營團隊也請大家體諒包容暫時的人力不足。

老闆病逝的消息在官網上一露出，讓許多老顧難以置信，有網友說前一天（13日）還跟老
闆見面聊天，也有網友說上星期才一起去做公益，也有一吃就好幾年的老客人說老闆就像
朋友一樣，會邊吃邊聊天，聽到病逝的消息實在很難過。


▲200元燒炙握壽司組，也是很多老顧客的最愛。(圖／黃士原攝)

與多數日式料理店不同，西湖小立吞開店的地方竟是在傳統市場裡，而且還沒有座位？原
來是曾在晶華酒店及上引水產任職的師傅許昱緯當初想創業，但受限於資金不夠，租不起
一般店面，許昱緯突然想到日本許多日本料理店也是開在傳統市場裡，租金又便宜許多，
於是就在西湖市場開始他的創業之路。也因為租金便宜，再加上親自到漁市批貨，所以營
運成本比較低，才能提供較為便宜的料理給顧客。



上個月才去吃  RIP

還好至少不會收掉

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.9.146
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Neihu/M.1479301610.A.2E8.html
推 LUB5566: 看fb貼這篇覺得超遺憾的...
推 pppeko: 遺憾+1 希望其他員工節哀 繼續努力
推 binshin: 遺憾+1
推 ImMACACO: 震驚...
→ victor21835: 在以前他還沒大紅的時候 去吃過 真得很讚 可惜了...
推 dontpoonptt: RIP
推 Hsuan99: 好像歇業了...很可惜