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作者lotuslin (佑)
看板Neihu
標題[食記] 瞞著爹 台北內湖麵店-日式柚子胡椒拉麵
時間Tue Jul 11 23:17:14 2017
瞞著爹 台北內湖麵店 地址：台北市內湖區江南街112巷2號 電話：02-77286588#207 營業時間：11:30-15:00；17:00-22:00 網誌圖文版：http://lotuslin.com/blog/post/47374275 老闆瞞著爹開店，但我不用瞞著爹來吃，邊吃當然要邊Line給老爸炫耀一下啊XD. 瞞著爹一直都是我的超級愛店， 搬來內湖後發現家門對面就有瞞著爹台北內湖丼飯店， 整個是又驚又喜，最近更新開了間瞞著爹台北內湖麵店在附近， 只能說瞞著爹肯定有感受到我對它的愛，如此回報我阿~~ 瞞著爹台北內湖麵店一樣是日本料理店，主打日式柚子胡椒拉麵， 並採自動販賣機方式自行點單結帳後再行入座。 販賣機的操作蠻容易上手的， 點選拉麵後會跳出選單詢問是否需要加麵或不要加柚子胡椒等， 除非真的完全不能吃辣，不然我個人是建議一定要加柚子胡椒阿！ 結帳完成後會掉出餐點明細跟發票， 入內後將明細交給店員後就可以， 如果發票有需要打統一編號要記得輸入喔！ 上次去吃一蘭拉麵時店員說不能用自動販賣機是因為台灣必須給發票整個打臉阿XD. 明明就可以自動出發票。 店內裝潢潔白明亮，用餐座位以吧檯為主，僅三桌四人座位，為木質色系稍微溫暖些。 茶水採自助式取用。 叉燒雞麵 $180 全雞熬煮六小時，湯頭呈現透明金黃色澤， 不添加任何味精及人工香料，佐日式柚子胡椒， 柚子胡椒會有一點嗆辣，類似山葵的嗆，但是非常提湯頭的味。 瞞著爹用的麵條是日式博多拉麵，天然小麥粉製做， 不添加任何防腐劑，並特別選用含水量較低的細麵，麵條口感佳， 湯汁更容易被吸附，配料有糖心蛋跟筍子， 叉燒雞肉以20多種香料及醬料先醃後烤，肉質軟嫩入味。 湯頭自然甘甜，把柚子胡椒拌一拌，更顯湯頭美味，相當驚豔！！。 札幌南瓜可樂餅 $50 另外點的南瓜可樂餅也非常推薦！味道跟口感都很棒， 南瓜味濃郁我愛死了~ 旁邊附了辣味美乃滋，超搭的！ 不愧是我的愛店瞞著爹，除了丼飯外又開拉麵專賣， 美味延伸，住內湖真好XD. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.126.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Neihu/M.1499786237.A.F0A.html
推 Rebaca76: 叉燒雞麵真的好吃CP值高07/12 00:14
→ AlbertChang: 我比較相信Google的評價 2.2星07/12 00:21
推 yuu06: 記得這家都滿貴的07/12 00:26
推 Eniru: 吃過一次 個人覺得最好吃的是他的開水..07/12 00:30
推 yunting0314: 樓上XD07/12 00:47
推 a0955213137: 葉配的感覺07/12 03:52
推 popo889: 非常難吃07/12 05:06
→ sam613: 也覺的是業配07/12 06:35
推 spector66: 貴07/12 07:37
→ ksk0516: 開放式廚房熱死，口味滿特殊的...個人不愛，有人說像擔07/12 07:49
→ ksk0516: 擔麵，不過部落客說好吃不是正常嗎也不一定是業配吧07/12 07:50
→ chlin0425: 我也覺得不好吃07/12 08:01
→ lotuslin: 可以拍發票證明不是業配喔！而且好不好吃本來就滿個人感07/12 08:37
→ lotuslin: 受，自己不喜歡我也懶得寫~07/12 08:42
推 Mazu323: 我覺得不好吃~旁邊的武藏好吃多了07/12 10:17
→ lotuslin: 喜歡濃郁湯頭拉麵的不會喜歡瞞著爹的，喜歡柚子胡椒的人07/12 10:31
→ lotuslin: 或雞骨湯頭的人再考慮試吧！07/12 10:32
※ 編輯: lotuslin (220.128.219.185), 07/12/2017 10:41:10
推 recloud: 分享文值得鼓勵啊~~ 美味與否本來就見仁見智07/12 10:43
→ AlbertChang: 不添加XXX <- 食記會這樣寫?07/12 10:59
→ pobynb: 路過 拍發票 也不見得能證明07/12 11:27
→ lotuslin: 那句單純看店家粉絲團資料而寫，信或不信無所謂啦～07/12 11:
48 ※ 編輯: lotuslin (220.128.219.185), 07/12/2017 11:50:30
→ lotuslin: 說是葉配但明明不是我總得回應些什麼吧… 07/12 11:56
→ lotuslin: 去看了一下google評價，看起來出餐位置跟冷氣都改善了就 07/12 12:09
→ lotuslin: 是~還真慘烈的評價XD 07/12 12:09
→ Noreendong: 現在覺得google的評價好像比較可靠 07/12 12:39
推 kevin751021: 最近內湖板的風氣就是看到食記就說業配啦不用太在意 07/12 12:39
推 doomsnake: google評價是最準的 07/12 12:48
推 cat763152001: 太貴了哦 07/12 13:28
推 ghostxx: 敘述麵條跟肉的那段突兀了點 07/12 14:14
推 phyllispig: 他們用美食家的油，停止營業至少三十分鐘前要吃 07/12 15:28
推 sx366: 看主文跟推文 板友自有判斷 07/12 16:53
推 htcyoyo: 支持google 評價！ 07/12 16:57
推 fredpig: 那個肉很突兀 把湯味道都蓋掉了 07/12 17:47
→ ch0815: 我喜歡雞湯底，也喜歡柚子胡椒，但吃過後不喜歡他的拉麵 07/12 18:50
→ daggoth: 你怎知他全雞熬煮六小時又佐日式柚子胡椒 你有神之舌? 07/12 18:52
推 Pcinereus: 有可能是廠商行銷合作所以才可以有資訊的 不過沒關係 07/12 21:12
推 fishrose: 湯頭和麵都很普通又貴，太讓我失望了！！ 07/12 21:30
→ lotuslin: 門口有寫喔！不用吃就看得到資訊 07/12 22:18
推 doomsnake: 但為何食記全部寫優點或好吃,歌功頌德;反而缺點或難吃 07/12 22:38
→ doomsnake: 的部分全部隻字不提? 07/12 22:40
推 lindamaxwell: 大家就別這樣咄咄逼人了，分享是好事 07/13 00:51
→ lindamaxwell: 看了怎麼想就見人見智了，參考參考嘛～ 07/13 00:52
推 swatchcat: 為什麼很針對這篇的感覺...雖然我也覺得不好吃... 07/13 02:07
推 urinmymind: 不知大家在逼啥?食記不就業配或要點閱率嘛,不要點就好 07/13 03:11
→ cloud1741: 吃過一次不會再去了 不好吃 07/13 07:57
→ kimfish: 去吃過一次覺得不好吃，旁邊的武藏比較好吃。 07/13 12:32
推 SilentAutumn: 旁邊不是武藤嗎@@? 07/13 16:49
→ sam613: 旁邊瞞著娘 07/13 16:50
→ MonyemLi: 我喜歡他的雞肉，就只有雞肉... 07/13 21:58
→ MonyemLi: 販賣機不好按...反讓人在外面等 07/13 21:59
推 hcf456: 吃過一次 好像是芝麻啥的 麵和湯的味道超衝突 肉也很ox.. 07/13 22:12
推 dolphinwawa: 不到難吃但不會再去吃 07/14 14:31
→ sylphsblade: 會讓人想去另一家瞞著爹的店… 07/15 06:29
→ ted0417: 葉佩雯？ 07/16 19:41
→ kimfish: 是武藤沒錯, 我記錯名字了XD 回來更正一下...武藤好吃 07/17 19:32
推 phyllispig: 我搞錯家了，用美食家油的是另一間日本料理店 07/21 00:51
→ phyllispig: 是瞞著爹靠運動中心那間。還沒關店就不想收人也很OX 07/21 00:53