[討論] 請問大家會如何選擇?

[theism (我)]

大家好...

舍弟在瑞豐夜市附近經營一家冷滷味(為了避免廣告嫌疑  就不打出店名)

因為生意一直不穩定

跟家人討論後

認為他的問題出在食材擺設的方式

因他為了保持食材的新鮮度

所以一直堅持架上只能擺少少的食材

比如說 鴨翅3支  豬頭皮3塊  賣完了再補上架這樣

但是東西看起來就稀稀落落

我覺得很不吸引人

甚至如果我是逛街或者路過的人

看到我弟的攤位  都會產生生意不好或者快收攤的錯覺

今天姑且不論東西好不好吃

(我對我弟的產品是很有信心 不過因為不是本篇討論的重點所以就不提)

想請教大家   如果看到滷味攤上面東西擺少少的

在沒吃過不知道好不好吃的前提下    還會想去買嗎?

其實答案應該很清楚   但因為我弟耳根子很硬

聽不進我的建議  所以還是想上來徵求大家的意見

請網友用力點醒我弟弟吧    感恩....

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推 secret929: 不會
→ zhu0404: 檯面上有東西才會吸引人是真的～不然路人
→ zhu0404: 不看字只看食物不知道有什麼
推 KaKa5566: 對於夜市消費者而已，嗅覺是最大的吸引
→ KaKa5566: ，再來就是視覺吸引，要有這兩個吸引原
→ KaKa5566: 則才有機會吸引到味覺注意
推 hamletgress: 會影響我靠近的意願
推 sugersweet: 食材加蓋就可以避免不新鮮或衛生問題
→ sugersweet: ，夜市沒蓋子的食物就算看起來很好吃
→ sugersweet: 我也不會買
推 alohahsiao: 東西要多才會想買
推 abcpoppo: 要多  要蓋  就成功一半了
推 davidbus26: 少少的...經過的機會蠻大的，不能用
→ davidbus26: 個玻璃櫃嗎？雖然成本高
推 frf2pujols17: 我覺得有清楚標價比較吸引我 檯面上
→ frf2pujols17: 東西方不多 我知道是老闆會另外幫
→ frf2pujols17: 我拿
推 carefree711: 東西多觀感比較好
推 springblue: 少少的不想買
推 swoodstock: 少少的不想買+1 感覺可以用冰櫃
→ swoodstock: 少少的我會怕過去問結果都沒有了...
→ swoodstock: 之前有看過透明的冰櫃
推 etyb: 放少少不要放得太零散我還是會去買
→ etyb: 不過放少少的如果客人比較多來的及補嗎
→ etyb: 來得及補還OK 來不及就.. 如果真不想擺太多
→ etyb: 改成點單式的如何? 這樣不會上個客人夾了
→ etyb: 下一個客人覺得沒東西買 買的量就少了
推 suyu1003: 檯面上東西少，感覺會扣分。
→ suyu1003: 再加上如果攤位前都沒人買，我就更不會
→ suyu1003: 買了，怕踩雷。
→ larle: 放少少的  連看都看不到有什麼  便不會想
→ larle: 要靠近
推 gn00661791: 沒東西會很難看 不騙你
推 suii: 士林夜市饒河街夜市和家鄉滷味都會放滿多的
→ suii:  才不會好像快收攤的感覺 食物多會想幫忙消
→ suii: 啊~
推 Coral2wqq: 我覺得東西要擺滿，有香味東西又多，就
→ Coral2wqq: 會吸引人潮，只要人多看起來就好吃耶。
→ Coral2wqq: 。。像我家路口的鬍鬚張也是人多，看起
→ Coral2wqq: 來就很美味
推 ohnedich: 每種都三隻也太少了，考量其他保鮮方式
→ HelloDoggy: 我都看菜單 檯面上多 但如果保存感覺
→ HelloDoggy: 差根本不想碰