饕客愛吃美味石鯛！新北市府放流幼魚護生態
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20161003002097-260405
新北市政府農業局為增裕沿近海域漁業資源，與國立臺灣海洋大學合作，引進條石鯛受精
卵，初步育成約2,000尾8公分條石鯛稚魚，已於9月底在貢寮海洋資源復育園區九孔海底
池進行放流。
條石鯛又叫做「橫帶石鯛」(俗名海膽鯛、黑嘴、硬殼仔)，在夏威夷和日本海域都看得到
牠，臺灣主要分佈在南部、北部及東北部海域，棲息水深在10~100公尺的礁岩海域。
條石鯛肉質含有大量油脂，且其皮薄、肉質鮮嫩、富含膠質的獨特口感，所以深受饕客的
喜愛，但條石鯛大多群聚在礁岩地區，難以捕撈，僅能以磯釣方式漁獲，加上牠生性聰穎
，對較粗的釣線警覺性很高，嘴上的堅硬齒板可輕易咬斷釣線，因此極難釣獲，故在釣客
及饕客之間具有「夢幻之魚」的美譽。
新北市農業局長李玟表示，為了因應東北角海域冬季常有海水溫度偏低情形，今年與海洋
大學冉繁華副教授研究團隊合作，共同繁殖培育可耐低水溫的條石鯛，這次也特別選在復
育園區內進行試放，以評估條石鯛稚魚在東北角放流可行性。
國立臺灣海洋大學於今年4月提供該園區2公斤的條石鯛受精卵，經園區同仁5個多月的細
心培育，目前培育出2,000尾8公分條石鯛稚魚。而新北市東北角海域秋、冬季之平均海水
溫度約20至24度，適合條石鯛生長。
國立臺灣海洋大學冉繁華副教授表示，過去條石鯛漁獲數量有限，加上人工繁殖最擔心近
親交配與基因窄化問題，因此我們的研究團隊在漁業署的研究經費補助下，歷經無數次的
努力，目前已成功確立條石鯛的人工繁養殖技術，未來將繼續更深入的了解，並培育足夠
的條石鯛，進行野化放流，永續漁業資源。
(中時電子報)
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