[情報] 菲律賓速食界的真正霸主 Jollibee

[lbsomuch (何銅鐵)]

歡迎收看網站版，全方位都比較好看。

http://t.cn/Eff7YV0


有沒有搞錯，又寫食記來騙讚，說好每篇文章都兼具文化廣度與知識深度
的崇高理想呢？

不好意思，又到了筆者準備放假回台的時候，請允許我寫一些營養性偏低
的文章，我會盡可能把Jollibee更好的一面給激發出來，讓他從普通的炸
雞，變成類似更營養老雞排之類的佳品。

雖然食記真的挺無聊，但正所謂，推廣美食，匹夫有責，這間餐廳算起來
有可能是我在菲律賓吃過最多次的一間餐廳，加上我在速食界深耕多年
（見：天母西路麥當勞食記），在速美界（速食美食）的權威算是有目共
睹，所以，由我來介紹這間餐廳，可說是名符其實。


緣起


如果有人問我，對菲律賓最強烈的第一印象是什麼？

我可能會說—Jollibee的臉。

儘管交通、氣候等等印象也都挺強烈，但他們都沒有Jollibee的臉來得
搶戲。

我記得，我到菲律賓的第一天，一路往公司的路上，就一直重複看到他
似熊非熊、似蜂非蜂的模樣，尤其他臉上那一抹真誠又帶著狡詐的笑容
，實在讓人無法輕易忘懷，直接鎖進我潛意識裡最深刻的片段。

然而，他的身份也配得上他出色的外貌；他就是菲律賓速食界的真正霸主—

Jollibee  aka 快樂蜂。

在菲律賓能讓麥當勞叔叔跟肯德基爺爺同時退後三步、肅然起敬的，就只
有快樂蜂一人了，什麼叔叔爺爺這些輩份，他根本就不放在眼裡，別人還
要等用餐尖峰時段才會大排長龍，快樂蜂可說是無時無刻都在大排長龍，
翻桌比翻臉還快。

而為什麼會對他印象這麼深呢？  因為他們店家的覆蓋率實在有夠高，一家
百貨公司裡有一間Jollibee是基本，兩間是常態，就算開到三間也完全不意
外，這就是他們的霸氣，反正永遠會有像活屍一般的人群蜂擁至他們的店家
，只為一嘗那嬌嫩欲滴的炸雞。



環境介紹



Jollibee的用餐環境，其實都還挺不錯，無論是在都會百貨裡，還是在偏鄉
小鎮的加盟店，都有維持住速食店該有的水平，採光良好，不會讓你像在陰
暗的客廳裡吃飯。

其中一個大缺點便是他有時太受歡迎，位置不好找，然後用餐時人潮洶湧、口
沫橫飛，又常有一堆小屁孩參戰，若你打算邊吃飯邊聊他國間諜事務，那
Jollibee肯定不是你的首選。

另外，他也跟菲律賓其他的速食店一樣，不用自行清理用餐後的餐具，所以人
潮一多時，因為服務生人手不夠，餐盤碗筷便會在餐桌上堆積如山，有時瞄到
鄰桌吃剩的雞骨頭，還是難免會影響到胃口。

至於餐廳美觀呢，裝潢風格就跟其他速食店沒有兩樣，整間餐廳的標準色是紅
色與黃色，跟麥當勞叔叔有點撞色，不過，開頭說過了，就輩份上來說，麥當
勞還要尊稱快樂蜂一聲二叔公，所以這點小小的抄襲，並不構成什麼議題。

環境，總的來說，我給3.8顆星。



美食推薦



義大利麵

先從沒那麼好吃的東西介紹起。

Jollibee提供的義大利麵，是非常「菲」式的義大利麵，菲到我覺得已經可
以把它改名叫菲律賓麵了，因為完全跟義大利扯不上半點關係。

整體口味我覺得很廉價，像小時候福利社賣的超便宜義大利麵，味道很甜，幾
乎沒番茄味，裡頭通常會摻一些味道不正統的切片熱狗；但奇怪的是，每過一
段時間，我都會不自覺地點來吃一下，我猜想可能是加了很多糖，所以會讓人
產生原生的慾望。

雖然我個人覺得不好吃，不過這種改良過口味的義大利麵，深受菲律賓人的喜
愛，你從他們看那些麵條的眼神就知道了，像看到黑寡婦的洗澡水一樣，而且
Jollibee三不五十就會在粉絲團貼他們義大利麵的圖片，挺多賓賓都會主動轉
貼與分享（沒有優惠喔），可見他們對這品牌有多麼熱愛與忠實。



漢堡


Jollibee漢堡的選擇並不多元，雖然有時會隨季節推出特別款（加鳳梨之類）
，但大多時候，都是維持那幾個基本的選擇。

我在Jollibee只點過兩次漢堡，一次是有加青菜跟培根的、一次是最基本款的
漢堡，兩次點的社交情境都是—

「我今天不太想吃炸雞，想換點清淡的。」

他們家漢堡的口味算是中規中矩，在路上碰到也不會特別回頭看一眼。

另外，漢堡中都會加入一層甜甜的美奶滋，產生一股特別的奶味，有些人喜
歡，有些人不喜歡，總之，美乃滋會讓整個漢堡有股台灣早餐店的感覺，算
是能激起一點點鄉愁的浪花。

總歸來說，快樂蜂的漢堡略遜于麥當勞的漢堡，但如果很喜歡美乃滋的人，可
以嚐嚐看。


炸雞


正所謂，平生不識蜂炸雞，便稱英雄也枉然。

一隻其貌不揚的蜜蜂，之所以能征服眾生成為霸主，不是沒有原因的。

而炸雞，就是蜂哥能在這片滾滾亂世當中稱雄的主要原因。

快樂蜂炸雞的好，不是爆炸性噴發，而是循序漸進的。

我記得我頭幾次吃的時候，還沒有那麼深刻的感受，但隨著時光緩緩地波
動，他的好、他的暖、他的無微不至，就從那些不經意的片刻漸漸顯露出
來，直到我回過神，才發現，自己早已默默成為他的俘虜，拜倒在他嬌嫩
欲滴的鮮美肉質底下。

那酥脆的外皮配上滑嫩的雞肉，絕配程度大幅超過了彭彭與丁滿，每每吃
到忘情時，連手指頭都跟著咬斷，尤其吃到最後一口時，會頓時覺得陽壽
少了一刻鐘，任何美好都是有代價的，而唯有用純真的靈魂，才能換來如
此美味的享受。

如果有喜歡吃辣的朋友，記得向店員告知，他會為你撒上專屬辣粉，並插
上一根辣旗宣示主權。

但要小心，他們家的辣粉非常猛，是會辣到七孔流淚的程度，所以，當你
發現店員辣粉撒的太過豪邁時，請別害羞，叫他更換另一塊給你，我有一
次真的吃到雙唇痲痹，眼淚直流，也間接證明了，食物要感動人心，加洋
蔥不是唯一的選擇。

雖然我有一點點誇大了他好吃的程度，但Jollibee的炸雞是真的很不錯，且
經得起時間的考驗，我吃到現在都還沒膩，雖然不愛吃太多油炸物，但一想
到他的美味，還是會忍不住點來吃。

值得注意的是，每間分店的品質可能會有所不同（這在菲律賓是常態），有
可能你今天吃到超完美狀態的炸雞，下一次就吃到又乾又扁的老媽媽桑炸雞
，需要一點機遇。



薯條


熱熱吃，快快好。

熱的時候跟麥當勞薯條平分秋色，但冷掉後就沒辦法比了，是個必須趁熱吃
的薯條。另外也有推出搖搖薯條，不過應該也是季節限定。


飯


特別開一個小單元，之前文章都提過，他們速食店都會配飯，快樂蜂當然也
不例外。

他們的飯，尤其在速食店裡的都超難吃，一坨黏在一起，粒粒皆模糊，有時
候還會很硬，不過我發現，要是沾了點炸雞會附的沾料（Gravy），把他當泡
飯來吃，就會稍微能下嚥一點。


總體食物評分，我給4.3顆星。



服務品質


就是慢。

不過這跟快樂蜂無關，這是全民運動，凡事皆要慢條斯理毛手毛腳。

他們也有試著優化點餐流程，不過效果還沒有出來；現在的狀況是，點完餐，
拿完飲料就可以去找位置了，照理說應該要很快才是，但簡單的事情複雜做，就
是菲律賓人的處事原則。

反正等待是醞釀胃口的良藥，看著身旁人大快朵頤的啃食著炸雞，會讓你的味蕾
不自覺地受到挑逗，真正領到餐時，褲子都脫一半了。




結語



想說寫食記可以輕鬆一點，結果還是花了不少時間。

歡迎各位來菲律賓的朋友去試一試這個在地本土炸雞，如果你吃起來沒有跟我形
容的一樣，可以聯絡我的律師，或是再多試幾次，記得我說的，樂蜂炸雞的好是
需要時間來發酵的。

謝謝收看。

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推 jilloooo: Pancake sandwich 才是ㄧ絕
推 life0130: 推
推 akaikai: 如果你要 你也可以寫得很有深度，例如 [為什麼麥當勞 在
→ akaikai: 菲律賓打不贏 快樂蜂 ]當成商業個案分析XD
推 tsuping: 炸雞好吃！之前吃到鬆餅漢堡覺得滿特別的
推 zeff: 吃炸雞就是要沾Gravy
推 ivan19920110: 為什麼沒看到我的熱狗 熱狗熱狗!
推 Bansar: 炸雞我覺得就跟拿坡里差不多
→ Bansar: 不過他的起司漢堡35p cp值超高
→ talk5566: 他的冰淇淋超級好吃 沒吃過很可惜
推 ImKSW: 吃過一次覺得炸雞普通，Palabok倒是蠻特別的
推 jgg: 熱狗堡.Burger steak.coffee float.芒果派 也都不錯啊
推 bart0928tw: Jollibee赢在他是本土企業，店面深入鄉下省份每個排
→ bart0928tw: 不上線的鄉鎮，那裡的小孩的共同願望就是在Jollibee過
→ bart0928tw: 生日，長大自然就只認Jollibee。產品是不是比其他家好
→ bart0928tw: 吃？或許是，但不是主因。
推 Andosinjo: 不是快樂蜂強，而是麥當勞、肯德基太廢... 菲版怎麼會
→ Andosinjo: 改成這麼難吃。
→ Andosinjo: 溫蒂也很好吃，只是當地人嫌貴
推 bluexox: 南漂作家粉絲來報到哈哈哈
推 monkey6: 菲律賓的麥當勞肯德基真的超難吃，不過菲律賓整體都難吃
推 bluexox: 但我覺得麥當勞的漢堡其實不錯欸
推 monkey6: 漢堡算是跟台灣差不多，但是沒有玉米濃湯啊！
→ monkey6: 然後炸雞類就超廢
推 e264864577: 辣粉真的辣到爆
推 mama11234: 推溫蒂！
推 PoorPCC: 是我口味太奇特嗎? 在Bohol吃Jollibee覺得好難吃.
→ PoorPCC: 然後在馬尼拉的SM吃麥當勞的麥香魚覺得比台灣好吃說~
推 vupxu6: 覺得麥當勞炸雞比台灣好吃欸
→ lbsomuch: 看來大家味蕾結構都很不一樣 文章參考參考就好
推 esp0122:  份量很少 都要吃2份才會飽
→ lbsomuch: 昨天剛好吃Jollibee 馬上試了熱狗堡…完全不是我的菜
→ fishouse: 他們炸雞或飯會配濕的胡椒醬耶  台灣炸雞都習慣乾胡椒粉
推 califonia1: J的義大利麵口味特殊...推
推 u35k6: Jollibee的臉真的很搶戲
→ u35k6: 不過在這評論好不好吃沒有任何意義 沒品管每次吃都是驚喜
→ talk5566: 菲律賓麥當勞印象中有些是加盟店，所以口味回跟直營味
→ talk5566: 道不同
推 masterkey: 我吃炸雞時覺得好腥 T.T
→ ImKSW: 收錄精華區