作者yuzukineko (閃亮三叔公)
看板PingTung
標題Re: [問題] 賣洛神花蜜餞的地方
時間Mon Nov 16 12:35:34 2015
各位午安,昨天收到一些詢問的信件
剛好今天有採收一點點,順便來教大家怎麼做洛神花蜜餞
首先
準備的材料有:剪刀、一根筷子or簽字筆蓋、玻璃罐、砂糖或冰糖
家裡長了很多洛神,剛剛在剪的時候還有路過的人問要怎麼做XD
http://imgur.com/ltIZzkx
剪的時候要小心不要被細毛給刺到,如果怕的話可以戴手套
http://imgur.com/FDfNboU
步驟一: 用剪刀在尾部剪一小口,然後用筷子或筆蓋將種子推出來
http://imgur.com/UsE2V1Y
用好之後會像這樣,完美的一朵
http://imgur.com/ylIKjUm
種子可以留著曬乾,裡面會有黑色的種子,之後還可以拿來種
http://imgur.com/MfJRk5x
步驟二: 用清水洗淨,裡面也要洗唷,不然可能會躲螞蟻之類的
洗完之後,放置陰涼處風乾
http://imgur.com/UxBO3qJ
步驟三: 先鋪一層洛神花然後再放一層糖
http://imgur.com/3OqkXVD
像這樣
http://imgur.com/jrAmekJ
示意圖:
洛神花 砂糖
http://imgur.com/4AeASJi
最後鋪滿會像這樣
http://imgur.com/NysgXwO
http://imgur.com/7zA59HQ
http://imgur.com/PjHcIZS
做好之後放置冰箱冷藏約3天就可以拿出來吃了
最後湯汁可以泡熱水或冷水飲用(很好喝唷!!!!!)
有些人會問要不要用熱水燙一下
其實也是可以,只是不要燙太久,大約幾秒就好
不然顏色會不好看,脆度也會消失。
附上去年採收的照片
http://imgur.com/4P5JsAE
以上給各位做個參考,謝謝!!!!
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※ 編輯: yuzukineko (39.10.5.220), 12/02/2015 08:57:02