推 dongyan: 哈哈我家賣米的12/08 21:10
→ dongyan: 為臺灣講句話 其實臺灣的也很好吃12/08 21:10
→ dongyan: 為臺灣講句話 其實臺灣的也很好吃12/08 21:10
→ dongyan: 為臺灣講句話 其實臺灣的也很好吃12/08 21:10
→ dongyan: 我個人最愛吃台東的12/08 21:10
請問d大家在哪XD?台東有推薦的嗎?我個人偏好稍黏的口感
→ ryokoon: 因為你沒吃過難吃的日本米吧,會外銷的通常是好一點的米12/08 22:26
→ ryokoon: 就像台灣妳平常吃到的不太可能太高級,不同米價位也有差12/08 22:26
那請問日本飯店的都是外銷等級的嗎@@?我第一次嘗試日本的米飯是在歧
阜縣的定食餐廳,驚艷!後來在飯店、餐廳就認定日本米就是那麼好吃啦XD
※ 編輯: MAZUBB (49.216.13.132), 12/08/2015 23:28:58
推 dongyan: 對啊 我們家賣的米價差也很大12/08 23:25
→ dongyan: 但是就算最貴的一斗(6.9kg)12/08 23:25
→ dongyan: 也沒超過35012/08 23:25
→ dongyan: 給你做參考12/08 23:25
推 cp120420: 日本米推 看很多人都會去日本扛至少一袋回來12/08 23:27
推 ryokoon: 飯店餐廳通常都會用比較好的,小吃店則否看情況12/08 23:33
→ ryokoon: 不會有飯店跟餐廳想在飯上面砸自己招牌(台灣則好像是能12/08 23:34
→ ryokoon: 省則省= =)12/08 23:34
推 dongyan: 哈哈在博愛路上12/08 23:47
→ dongyan: 黏度取決於放的水量12/08 23:47
→ dongyan: 每個季節 新米舊米都不一樣喔12/08 23:47
推 dongyan: R大說的沒錯12/08 23:51
→ dongyan: 做生意的通常都指明要最便宜的12/08 23:51
→ dongyan: 我不能說便宜一定不好吃12/08 23:51
→ dongyan: 我不能說便宜一定不好吃12/08 23:51
→ dongyan: 還要看煮的人的功夫12/08 23:51
沒錯沒錯,我都是米跟水是1:1.1,但我媽就會唸我了XD
推 ryokoon: 放水的量跟煮米的方式真的會影響很大12/08 23:51
推 dongyan: 是啊 還有我個人覺得餐廳用瓦斯煮出來的飯比電鍋煮的好吃12/08 23:54
→ dongyan: 很多12/08 23:54
→ ryokoon: 個人比較喜歡炭火慢煮,但是只吃過一次好的,自己試都焦12/08 23:56
這太強了,我只會電鍋手指按一按
→ jajoy: PCHOME一堆12/09 00:20
推 JUSTER: 用炭火我只會煮粥,但瓦斯.電鍋.電子鍋都可以煮得不錯12/09 00:32
→ dullsherry: 聽來台灣的日本廚師說,其實台灣米和日本米差不多 電12/09 00:55
→ dullsherry: 鍋才是關鍵,日本本地賣的電鍋煮出來真的比較好吃12/09 00:55
我們家是日本象印,不錯用,飯保溫超過24小時味道還是沒跑掉
不過我也是有去米店指名要最貴的米,但還是沒什麼驚艷的感覺,產地是台東池上
推 anzanz: 可以請教d大跟r大放水的比例嗎 謝謝12/09 08:00
推 dongyan: 通常都是1:1會隨著新米舊米的不同12/09 08:56
→ dongyan: 有所調整喔12/09 08:56
→ dongyan: 也能依照自己喜歡的口感調整12/09 08:56
→ jajoy: 不過一公斤60跟100還是有差12/09 12:45
→ jajoy: 不建議買賣場什麼中x三x的 不好吃又貴12/09 12:45
→ jajoy: 然後買台1,2萬的微電腦壓力電子鍋12/09 12:46
推 stevendk: 象印那類的電鍋好嗎?12/09 16:18
→ stevendk: 再問一下d大家在那邊,有機會可以去光顧12/09 16:19
推 gucciogucci: 我熱愛關山米12/09 16:45
推 dongyan: S大哈囉 象印應該算是滿高級的啊12/09 17:51
→ dongyan: 很多人去日本都會扛的12/09 17:51
→ dongyan: 在博愛路上喔 自由路右轉博愛路喔12/09 17:51
→ dongyan: 在博愛路上喔 自由路右轉博愛路喔12/09 17:51
→ dongyan: 晚上來寫一篇討論米飯的文章好了12/09 17:51
好喔好喔,謝謝冬陰功大大!
※ 編輯: MAZUBB (49.216.13.132), 12/09/2015 18:17:06
推 hsiuang: 屏東本地的米就很好吃了...正東米 12/09 18:22
推 stevendk: 喔!有估到了,謝謝d大 12/09 20:41
推 stevendk: 我記得前幾天還有新聞在說花東米,有一大片被馬雲收了。 12/09 20:44
推 onwsnil: D大你家米店有光顧過,還有那邊新開的一家燒烤店很好吃 12/09 22:51
推 asuralee: D大家米店常客+1 12/10 15:07
→ gouran: 其實台灣有些米也很不錯,電鍋有差吧 01/14 14:23