[食記] 爸爸與我的屏東回憶

[linjaha (小K)]

想寫這篇文章的原因，第一是有些店已經不見，或許只是遷址而我不知道；
第二是有些店完全沒有被紀錄過，至少留下一些文字。



小時候，老爸總是在周日一大早把我挖起來，騎著名流125去吃早餐。
可惜在我小五的時候他早一步修仙去了，留下的是一起走過的早餐回憶。

老爸體型胖胖的，是個公認的饕客。
我遺傳了他的體型，也是胖胖的；也遺傳了他的嘴巴，也是很愛吃。

這次要介紹四間店，是我與爸爸去過的店。
好不好吃因人而異，若有興趣也可以前往品嘗。


一、楊家涼麵
在屏東還算有名的涼麵店。
從眷村時期，他在華盛街的轉角吃到現在。

麵皮是一絕，以前與爸爸早上六點起床就是去吃綜合。
但自從搬到現在的地方後，麵皮越來越難買，只能用訂的。

再者，老闆的麻醬最近似乎包得比較甜了。
雖然正在找人繼承自己的手藝，但聽家人說二代包得更甜，囧>


二、中正路鐵皮屋肉圓
詳細的地址我已經忘記，甚至沒印象這家肉圓的店名。
只記得是在中正路上的鐵皮屋，可能是侯家滷味到勝利路之間的那塊停車場吧?

點兩顆肉圓，不能把內餡的肉全部吃光；
而是留下一些肉，盛入店家免費供應的清湯，又是一碗肉湯可以喝。


三、上海生煎包
小時候很常來的店。

當時我都是點小籠包、生煎包各四顆，搭配紅茶。
爸爸總是愛吃鹹豆漿加辣油。
有時候小籠包沒了就叫點煎餃，煎餃是韭菜餡，小時候還吃不太習慣。

過了一段時間，品項開始變少了。
甚至一度連店都沒開，以為已經沒做了。

過了幾年才發現又有在賣了。
口味是一樣的、但底部沒有以前的脆、皮比以前潤了一點。
也沒有小籠包了，不過生煎包調味依舊，還是很好吃。


四、貓洞無名黑白切
上週請假回屏東，為了就是要吃這間店。
更甚來說，我是為了這間店才寫這篇文章的

GOOGLE MAP上，似乎今年才加上一個完全沒評價的點，連照片中的食物都是別間店的。

只賣早上，主食為白飯、肉燥飯、炒米粉、肉圓(炸)
再加上小檯子那一整套的黑白切。

以前都是爸爸問我要吃什麼。
完全不了解豬內臟的我，通常都講個白斬肉；爸爸會多點些豬肝或其他部位。
主餐則看當天心情，通常是肉燥飯，偶爾吃米粉，雖然不喜歡炸肉圓但還是會點來吃。
湯則是在門口就有一鍋清湯，前來的都是熟客，從沒看人問過湯在哪。

這次抱著期待的心情，
點了肉燥飯、豬肝、腸子、粉腸；
感覺還想多點一些，指了一個部位的肉問了老闆娘：J堆A霸(這是哪個部位的?)
老闆娘講道：滴劑(豬舌)

好啊，那就也來點豬舌。

https://imgur.com/DVfNVdy.jpg
肉燥飯第一口入口就差點哭出來，口味如同當年。
沒有因為歲月而有轉變，就是清爽好吃。

邊吃邊觀察其他客人，都是常客；
都還沒進到店裡就先去旁邊盛了一碗湯，熟稔的抓了一把櫃台上的香菜丟進湯裡。
再說出只有老闆與他知道的神祕暗號，就隨即入座。

吃完後本來想追加一些東西的，不過已經買了楊家涼麵當午餐。
也就抱著下次再來的心情離開了。



有吃到黑白切很滿足。

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推 erifan: 推，喜歡這樣的文章
推 l39018: 123家真的都很好吃～喜歡你的文章
推 lotuschao: 推 回憶無價
推 liao5469: 黃家肉圓嗎？
推 miap: 好有畫面的文章，超棒
推 otakuxavier: 好懷念以前勝利路上的小山東麵館…
推 hoverfall: 勝利路整排都值得懷念
推 siddp987: 小山東！！真的超懷念這間的...
推 chelle1230: 推一個
※ 編輯: linjaha (111.249.107.165 臺灣), 06/22/2020 00:08:03
推 SaarZhang: 餓
推 KK22665566: 推推
推 samurai1994: 貓洞黑白切 真的不錯 要吃他的煙燻三層肉
推 koko90355: 半夜看到 母湯
→ mayyr: 黃家不是鐵皮屋
→ mayyr: 上海生煎包是那家現在一顆要8元的小籠包嗎
推 tmac012004: 貓洞黑白切在哪裡
推 tsao30: 推
推 orange10: 推
推 chia0215: 回憶的味道最對味
推 rocit: 良心店家 都切小小份 很多店家看一個人也是都50 100的切
有看到三層肉，不過以前都吃白斬肉，所以就沒點三層了
地點如網址
https://goo.gl/maps/LHJnbF4tw66fhVBf8
※ 編輯: linjaha (111.249.107.165 臺灣), 06/22/2020 18:45:08
推 southron: 黃家的現址，在幾十年前，就是類似日式庭院的老房子。
→ southron: 桌子就在庭院樹下和巷子牆邊，生意很熱鬧。
推 moodhunter: 推
推 mm373733: 推 我也要去吃
推 dragfeng: 其實生煎包真的蠻普的..沒有值得需要排隊
推 marsdaddy: 中山路大約寶建醫院的斜對面有一家山東小麵館，老闆娘
→ marsdaddy: 是以前小山東的廚師，這家麵店的很多味道跟以前小山東
→ marsdaddy: 一模一樣，給懷念小山東的朋友參考。
推 mazinnng: 餓了
推 paterol: 貓洞那邊的關東煮也很好吃 只開下午
推 IDidenty: 你國中超愛吃楊家涼麵的欸，老闆的兒子是你的小學同班同
→ IDidenty: 學
0.0 你是誰
推 cobras638: 讚
推 Tuxedocat: 推
→ ioioioaoaoao: 黑白切好吃 湯頭不錯
推 sniper578: 我想找中正路鐵皮屋的肉粽啊！有大大知道嗎？
推 sutekidesune: QQ 騙眼淚
※ 編輯: linjaha (111.249.107.165 臺灣), 06/23/2020 22:57:43
推 seasonsong: 謝謝推文Mars大分享！！！真的好懷念小山東阿阿阿
推 dino5179: 肉粽倒了
→ sniper578: 蛤...肉粽倒了...殘念》_《