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雁行咖啡
地址：屏東市仁愛路77-17號
電話：0909-346642
營業時間：08:30~17:30、週二公休
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69574914
又是一間google 4.7分的高水準咖啡店，雁行咖啡為屏東市的自烘咖啡店，
每項蔬食餐點與甜食都是自製，完全不假手他人，還經常的嘗試新品，
一早就有忠實粉絲前來吃早餐喝咖啡，後來才知道裝潢有再升級過，
門面呈現英倫風情，更有假日來訪的度假感，店內布置溫馨，久待也無壓力。
門面還放有祝賀的蘭花，後來才得知闆哥與闆妹夫婦新婚誌喜，錦上添花。
應該是屏東最愛勵志語錄的店家，每次PO文都會先來個一段
我也是被此吸引而來XD
一進門，不能免俗地也是先來一段勵志標語：
「想走的快，一個人走，想走的遠，就一起並肩同行。」
他們親手寫的字跡，透過光線與磚牆投射，
再看看櫃台前忙前忙後的闆妹，後面備料，有時探頭出來的闆哥，
創業雖然辛苦，不過自烘咖啡與自製餐點擁有自家獨特的味道，
加上最近美拍的門前與帶有特色的裝潢，來屏東不來一趟，著實可惜。
原屋況與現在布置南轅北轍，原先是賣燒烤的，整個重新裝潢，
帶點復古風格，與獨特打造的咖啡氣味牆，在溫暖中又帶點個性，
這就是專屬於雁行咖啡店的一隅。
最特別的就是這區，老房子最時髦的壁龕設計，
我就依靠在這墨綠的老椅，磨石子樓梯與收藏品相襯，一早就有美景相伴。
菜單 ─ 全手寫字，超美。從早晨八點半就有咖啡飄香、美味餐食提供。
卡布奇諾或原味拿鐵1+1，詢問之下為「深焙」與「淺焙」，
各一杯，不過我今天比較想喝杯淺焙，點兩杯也是另類的1+1。
單品可使用虹吸與手沖法，我當然是選擇虹吸，最喜歡這種老派的浪漫。
打勾勾才有上班的手工甜點好可愛。標註清楚的奶or蛋素，也有全素餐點。
除一樓外，二樓也有包場服務，空間舒服、設備齊全，
雁行咖啡設想的不只是美食，像我想要使用插頭、wifi，都沒有另外收費。
招牌西班牙起司烘蛋 185元
旁邊附上貝果，比我想像的還大份。
用料豐富且口感紮實不虛，即使是蔬食也不含糊，
外煎焦香，切開為滿滿的蛋香，牽著起司與菇類，
外層不只是煎香還有番茄酸甜開胃，有著豐富層次，喜歡。
貝果還有附上奶油乳酪醬，好濃好肥~~
墨西哥乳酪捲 175元
這好好吃(抹嘴)
軟餅皮沒烤過，裡面各種菇類拌炒過奶油的滋味，番茄丁酸甜，
起司塞爆貫穿所有的餡料，咀嚼香氣足夠又飽滿，
軟餅皮剛好帶點Ｑ勁，完整包覆所有味道。
旁邊還放有相當多的脆餅，沾上特製莎莎醬，
好吃到都快要把盤碟舔乾淨啦＞＜這道有中。
伊索比亞.西達摩 140元
水洗的酸度明亮，花香與果香都很鮮明，清爽宜人。
店家不只是出甜點還有出餐，這樣兩人忙裡忙外的店家居然還有出虹吸杯，
磨好豆子之後先給顧客品香動作都有，關心客人咖啡是否合口等，
招呼的話語一句也沒少，看著一桌佳餚都是兩人變出來的，心生佩服。
來這邊用餐絕不能少一杯雁行咖啡相佐。
原味拿鐵 100元
我選的是淺烘焙的豆子，闆妹說喝起來會比較像是奶茶，
滑順柔合，帶點花香味在尾韻，很宜人。
如果想醒腦一點可以點深烘焙拿鐵，
但因為我還在放假，讓我的心留在屏東吧。
夢想檸檬塔 90元
店家的招牌檸檬塔，看評論都是相當酸。
不過個人真覺得還好啦，應該是說酸甜相當平衡，
塔皮酥脆也不過甜，襯出檸檬的酸香，
上面還點綴一片櫃檯的薄荷葉，最後闆妹才剪下來的鮮。
現烤比利時鬆餅 150元
旁邊的果醬都是自製，剛好遇到最後一批草莓真幸運，
加上蜂蜜甜上加甜，鹹甜一次滿足，不用多跑別家續攤。
原本二樓還沒有開放，感謝讓我上去參觀拍照，
早上的陽光都落在二樓窗邊地板，闆妹說下午一樓靠門的位置也會很迷人，
看來就是找天下午還要再來一次，補一下不同面貌的雁行咖啡，
店家也經常更新菜單，這樣每次造訪都會有新的驚奇，真棒。
一個小小的角落，加上一杯咖啡，給自己小小的鼓舞，
我想這就是假日吃早午餐的儀式感吧。
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