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[代友po文詢問] 屏東的版友大家好: 朋友之前在高雄工作生活,最近想回屏東創業賣鹽水雞,對於屏東的生態比較不熟悉,因 此想做個小小的市調。 請問屏東吃鹽水雞的族群是以哪個年齡層居多?年輕人比較會買單嗎? 依照現在屏東市開鹽水雞店的狀況還有市場跟競爭嗎? 若是開在屏東大學附近但是是住宅區的小巷內大家覺得會有客群嗎? 以上幾個小小問題,若屏東版友願意給點意見,歡迎指教,謝謝大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.128.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PingTung/M.1627308432.A.235.html
Miketroutla: 難 07/26 22:12
siddp987: 市區有不少家了 07/26 22:14
chocoball: 屏東市很多家了 除非你的比較特別 07/26 22:24
maygo0512: 只吃前麻麻的臭臉店員鹽水雞 07/26 22:57
andya1989: 不如賣好吃的章魚燒比較有機會 07/26 23:06
QchchQ: 鹽酥雞吧 一堆肥宅愛吃 07/26 23:07
LWEN: 要不要考慮海南雞 07/26 23:56
milk7054: 做吃的,人潮多的地方隨便賣都有人買,反之... 07/27 00:33
milk7054: 挑對地點比較重要 07/27 00:33
milk7054: 學區比較正確,住宅區能否營業要了解一下法規 07/27 00:34
milk7054: 早餐店也是有一整排的,為什麼會群聚效應,阿消費習慣有 07/27 00:36
milk7054: 人買就有人開店啊 07/27 00:36
flyfly168: 很多間看起來都沒什麼人 07/27 01:24
s95187463: 老二e鹽水雞 老闆臉超臭超好吃;之前他老婆小孩來,整 07/27 01:27
s95187463: 個笑開懷,還多切給我一些 07/27 01:27
Bunny0520: 屏商對面美食街近年有開類似攤販 都大約2個月就倒 07/27 01:44
Bunny0520: 屏東真的超多章魚燒跟甘梅芭樂的XD 07/27 01:45
Smile916: 麻麻變臭臉味道就下降了QQ 07/27 01:52
dragfeng: 章魚燒..日船..屏東快沒了 07/27 08:20
dragfeng: 有一陣子雞蛋糕超多..近期好像又收得差不多了 07/27 08:20
p08171110: 沒啥人吃 07/27 08:37
p08171110: 民生路大學那邊其實沒什麼宵夜,但到林森廣東路上買又 07/27 08:39
p08171110: 很近,屏商那邊又有自己的圈,完全被夾殺 07/27 08:39
m0630821: 覺得沒吃過好吃的 07/27 08:56
benqm300: 麻麻退加盟之後經典的調味料走味了,剩下醃豆能吃。 07/27 09:14
vector: 鹽水雞的肉又柴又硬又貴... 07/27 10:38
zhazhalin: 有蘋果就買單 07/27 10:40
cherrycookie: 雞蛋糕還是吃中央市場一條5塊的就好 07/27 10:47
immortaIth: 鹽水雞已經飽和了 07/27 10:58
miap: 鹹水雞很多間了耶,如果真的想要創業的話,我覺得可以參考高 07/27 11:24
miap: 雄有一家專門賣手工蒸餃的餐車店,在光華路上只賣白天,(我 07/27 11:24
miap: 有名片有興趣再私訊)可以去吃看看,如果可以拷貝出一樣的口 07/27 11:24
miap: 味那我一定常捧場 07/27 11:24
a120463: 如果有鳳山或是台北夜市名店的口味絕對沒問題 07/27 12:37
a120463: 屏東市區的鹹水雞已經完全放棄了 07/27 12:38
Louis890405: 我都吃夜市的,不過我都不加調味所以沒口味的差別 07/27 13:33
milk7054: 要好吃就調味重,沒別的魔法 07/27 13:49
crowcrow: 屏東超多章魚燒耶 07/27 14:01
durcedog: 愛吃鹽水雞,屏東有幾家不錯,也有地雷 07/27 14:10
bearbrik: 有好吃的可以推薦一下嗎,我都買屏東夜市周圍的感覺都普 07/27 14:16
bearbrik: 普 07/27 14:16
durcedog: 婦幼商場那側紅綠燈,有家在理髮店前鹽水雞不錯吃 07/27 14:20
mimijung: 我也想知道屏東好吃的鹽水雞.... 07/27 15:31
lina31210: 民族路新開的不好吃 07/27 15:54
philJamy: 勝利路上的建豐,椒鹽口味好吃 07/27 16:08
anzanz: 哇 謝謝大家踴躍回應給予想法跟意見,我會轉達朋友,如果 07/27 18:15
anzanz: 還有其他想法還是歡迎大家持續推文,我會繼續follow 07/27 18:15
bearbrik: 感謝分享~ 07/27 18:45
ortisbaga: 鳳山是美食沙漠。屏東最好吃的鹹水雞在靠近崇蘭的勝利 07/27 18:50
ortisbaga: 路上…… 07/27 18:50
kk2467: 雞肉要嫩!以前都會在青年夜市買來解饞 07/27 19:24
liyako: 喜歡以前的來碗雞湯的鹹水雞跟雞湯,可惜老闆夫妻很久前就 07/27 20:01
liyako: 收起來不做了。 07/27 20:01
CERIUSK: 鹽水雞不好說,但是中央市場雞蛋糕高屏地區,我心最強! 07/27 20:36
bearbrik: 我吃鹽水雞都只吃配料不點肉的XD 07/27 20:40
liao5469: 可以賣辣炒年糕嗎?鹽水雞一大堆 07/27 20:44
siddp987: 辣炒年糕+1,不過味道要真的像韓式!年糕加魚餅好吃 07/27 20:59
milk7054: 台式的吧,韓式台灣人吃不下去 07/27 21:05
cozeely: 賣水蛋餅,喜歡厚實軟軟的口感,屏東好像還沒有人賣 07/27 21:37
bod2630: 好吃一定有客人:) 07/27 23:10
Jing0733: 可以賣手工小籠湯包嗎?屏東沒有好吃的湯包都要跑到高雄 07/28 00:13
ortisbaga: 那是樓上不熟屏東的美食地圖。 07/28 07:35
frailty: O大可以分享看看屏東美食地圖嗎? 07/28 19:16
frailty: 我也沒在屏東吃過好吃的湯包欸 07/28 19:16
anzanz: 謝謝分享! 07/28 20:13
Louis890405: 平日早上民生路五花馬外面的餐車湯包好吃 07/30 14:27
miap: 民生路五花馬好遠,有沒有離火車站近的XD 08/02 11:24