[問題] 黑木耳太空包

[metalamos (sunshine boy)]

我在今年2/19日將黑木耳開包，採十字法(未將套環拿起，亦未取出頂端棉花)，太空包放置於保麗龍盒內(蓋子無法蓋上)

前三天都放置於是內，照三餐噴水，維持濕度在85%左右

三天後一直都放在陽台通風且可以曬到太陽處，直到上周四發現棉花周圍的木耳基底長出來，快要長出耳基，將上面套環拔起並割開部份袋口

仍維持通風良好，有日照的陽台

直到上周日再度移進室內(窗戶邊)

周一放在樓梯間半天

昨天早上發現太空包外側那面長出白色菌絲

晚上表面呈綠色，有點像木黴菌?

http://ppt.cc/Fpeu

今天的狀況

發霉面:http://ppt.cc/hsnN

另一面:http://ppt.cc/yPr3


發霉那面的濕度

http://ppt.cc/OgmF

http://ppt.cc/pfEj

量測結果和正常放入盒中量測的濕度無異

打去購買的百X莊詢問

對方表示，木耳發霉是正常的，之後還是會長出來 @@


請問這真的是正常的嗎?會影響到出耳的品質吧?


謝謝大家



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推 Lycopene: 發霉不正常 會出菇 但也多少會影響品質
→ metalamos: 請問該怎麼處理及預防呢？
推 kinokono: 發霉不正常+1，可以處理掉了