[教養]小孩可以吃泡麵嗎？

[coulomb0227 (Allen)]

疫情讓賣場的泡麵一天要補貨好幾次，因為泡麵真的是很方便還很好吃啊。
但是，我可以讓小孩跟著我一起吃泡麵嗎？

其實，吃泡麵並不會變成木乃伊，泡麵也可以吃得很健康!
1先煮一鍋滾水川燙麵體，麵體散開後馬上撈起
2重新煮一鍋水，加入蔬菜和任何妳想要的食材
3放入部分調味粉（視水量而訂）再加入麵條
4可以享用囉！但，不要把湯喝完喲～

這個泡麵的煮法和你的做法有甚麼不一樣呢？
我想最重要的差異在第一步驟的川燙麵體吧。
因為台灣的泡麵大多是油炸過的麵體（所以不會也不能有防腐劑），也經過
調味（所以可以直接當點心吃），先川燙麵體可以減少油脂和鈉的攝取。
當然，如果你選擇僅經過蒸煮不經油炸的麵，就可以省略這個步驟囉。

另外，雖然麵體不含防腐劑，但是泡麵中的調味包含有不少添加物（可能包括
防腐劑），鈉含量也高，因此少加一點，並且不要把湯喝完，也可以減少身體
負擔喔。

多加一些蔬菜，並加入雞蛋或肉片，泡麵也可以均衡營養，颱風天或防疫在
家，都可以跟孩子一起享用泡麵的美味。

我最喜歡在泡麵裡面加雞蛋和小白菜或空心菜，你都在泡麵裡加什麼好料呢？

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樂樂老師｜台大食品博士 X 二寶媽
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※ 編輯: coulomb0227 (223.137.21.23 臺灣), 06/10/2021 17:50:50
推 evaqfuy     : 可以煮麵條，幹嘛吃泡麵
推 Herblay     : 現在很多種包裝乾麵 其實煮法跟你形容的一樣
→ Herblay     : 只是差在麵體跟調味料 個人覺得比泡麵好吃
推 condenza    : 肉片 菇 玉米筍  青菜 筍片....  變超大一鍋
噓 loser1      : 吃個泡麵那麼麻煩幹什麼 泡麵的麵雖然經過油炸 但是
→ loser1      : 你直接用水衝的話 野夫不出什麼油出來
推 kkisu       : 小孩沒食慾會給泡麵，不常吃沒關係，調味料別全加
→ lovelysummer: 你是食品博士 比一般人懂了  要不要讓小孩吃泡麵是
→ lovelysummer: 個人選擇
→ annabelle   : 吃泡麵就是要那不營養的調味料和湯阿 不加的話自己
→ annabelle   : 煮白麵條加高湯粉就好了吧？
推 b108092034  : 沒有油炸的麵比較好 像五木麵條 幸福相伴麵我也常煮
→ b108092034  :  比較健康
推 littlestella: 五木拉麵的麵條吃起來很像泡麵但不是油炸的
推 petitrie    : 小孩根本不喝湯的，我直接煮麵條加肉燥乾拌比較實在
→ petitrie    : 。
→ berrychiu   : 這種做法就是煮麵了啊，不是方便的泡麵了XD
推 Www1990     : 鈉含量爆炸高的...偶爾吃吃也就算了...