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宅宅有救了！這2招學起來 禽流感免驚G排大口吃
生活中心／綜合報導
禽流感怕怕！許多民眾想吃雞肉卻不敢吃，路過巷口常買的雞排攤，誘人的香氣讓人想不
買都難，尤其是週末在家看電影，手上沒有一包鹹酥雞好像怪怪的。網友在PTT也發問，
「禽流感會造成肥宅的滅絕嗎？」、「宅宅沒有吃雞排感覺好空虛。」其實，民眾只要注
意2個重點，就能安心吃雞肉。
禽流感疫情延燒，民眾三餐好苦惱，早餐蛋餅、香雞堡，午餐番茄炒蛋、雞腿飯，晚餐炸
雞、烤雞，這些常吃的餐點，現在到底還能不能吃？週末想看場電影配個宵夜，香雞排和
鹹酥雞能買嗎？農委會表示，消費者在選購市面上的禽肉時，只要認明禽肉包裝上貼有「
防檢局屠宰衛生檢查合格標誌」的產品，並煮熟食用，就可以安心採購食用。
農委會表示，禽流感疫情目前已經獲得控制，因此民眾不必恐慌不敢安心吃雞肉，因為市
面上販售屠宰的雞鴨鵝，都必須檢附健康證明，而且鴨場還須附上禽流感陰性檢驗報告才
能送到屠宰場屠宰，所有的家禽在屠宰上市前、後都經過專業獸醫師檢查，若在屠宰場內
發現有異狀，就會封存送檢，萬一檢驗出染有疫病，來自同一養禽場已屠宰的禽肉都要銷
毀，所以染病的禽肉是不會流入市面的。
傳統市場禽肉不像超市有包裝，該如何採買呢？消費者若有疑慮，可請攤商出示「防檢局
屠宰衛生檢查合格標誌」。帥哥主廚FRED也教民眾預防禽流感7招撇步。
1.禽肉蛋類要「充分煮熟」才食用
2.要經常用肥皂洗手
3.不接觸及餵飼禽鳥
4.不購買來路不明的禽鳥及產品
5.不自行宰殺禽鳥食用
6.不去養禽場與屠宰場
7.有感冒徵兆，要立即戴口罩盡速就醫
但現代人忙碌，不可能每天三餐都自己煮，若外食時想吃雞肉怎麼辦？同樣的，店家若有
「防檢局屠宰衛生檢查合格標誌」，就代表這裡的禽肉都是從合法的屠宰場來的，而且是
經過了專業獸醫師衛生檢查及層層把關，民眾可以放心大口享受美味。
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