推 elfeana: 鹹蛋苦瓜，鹹蛋瓠瓜 好吃！又下飯 09/25 10:25
推 redsu076: 鹹蛋苦瓜超配飯+1 09/25 14:14
→ HuangJC: 今天相簿裡新增金沙佛手瓜，機器切薄片混沙鹹鴨蛋，好吃 10/05 04:30
推 redsu076: 相簿看到都餓了 (不知道為什麼亂碼) 10/11 11:39
你是不是習慣看著鍵盤打字，沒抬頭看看螢幕？
推 redsu076: 會看螢幕, 但那天打字不曉得為什麼前兩個字都亂碼. 10/11 16:29
→ redsu076: 謝修改 10/11 16:29
→ HuangJC: 按 back 回去修就好啦.. 10/11 18:02
雙十節那天我炒麵，這是我第一次炒麵
會翻鍋炒什麼都變容易
但還是有點問題：麵很乾
記得上次我哥拌麵，用了超多沙拉油
我懷疑油是要不要吃那麼多
只用豬油，大蒜，就拌出很好吃的白麵
這是老爸以前教過的
不過我都沒拌過，因為筷子幾乎拉不動，很黏
用沙拉油只是因為手上沒有豬油
（既然拌麵也是那麼黏，看來炒麵這麼黏也沒錯；油還是別吃太多）
太黏時拌麵有個問題：麵體容易糊掉，變一團爛麵
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我仍然分不出沙茶醬和紅蔥頭醬用在哪的差別
不過這次我想用沙茶醬了，等等下班去買大罐的
紅蔥頭醬有很多油，似乎就是豬油
如果是，那似乎也不用專程去買豬油
有紅蔥頭醬就萬用了
※ 編輯: HuangJC (60.251.197.63), 10/11/2018 18:08:41
推 redsu076: 麵體水分太少所以不好拌嗎 10/12 11:25
→ HuangJC: 我就是在思考這個；湯麵和乾麵的差別 10/12 12:37
→ HuangJC: 我不是要煮湯麵，而加油可以拌，要吃那麼多油嗎？ 10/12 12:37
→ HuangJC: 在炒米粉的食譜裡，拿捏恰當的水份就是功夫了喔！ 10/12 12:37
→ HuangJC: 昨天我大概成功了，但麵沒味道，我在想要加醬油 10/12 12:38
→ HuangJC: 我是去大潤發買純豬油回來，自己炸油；要吃油就吃香一點 10/12 12:38
→ HuangJC: 的，加沙拉油沒有意思，再拌上沙茶醬，大蒜，很不錯了 10/12 12:39
→ HuangJC: 要清爽好拌，可能要加西洋芹這種菜.. 10/12 12:40