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最快7月底前 「豆皮」統一台鐵便當 〔記者黃立翔/台北報導〕台鐵台北餐廳將配菜由豆皮換成甜不辣,意外引起死忠便當迷 抗議,台鐵餐旅總所靈機一動,不僅表示「民眾心聲收到了」,更可能意外引起便當革命 ,最快7月底前,全台60元傳統台鐵便當配菜將捨豆干、火腿片,嘗試輪番換為豆皮,若 大部分民眾都接受豆皮,不排除「讓豆皮統一全台鐵路便當」。 本報前天報導台鐵最熱銷的60元傳統排骨便當,換菜竟引民眾抱怨,主角「豆皮」意外在 網路爆紅,不少人紛紛大喊「我愛豆皮」、「就是衝著這塊豆皮」,讓台鐵官員啼笑皆非 ,但也有部分官員靈機一動,何不讓豆皮「統一全台」。 台鐵餐旅總所總經理劉逢良說,台鐵便當日賣2萬3千多個,今年希望年銷售量衝上1千萬 個,目前最熱賣就是60元排骨便當,強佔三分之一,但僅有台北餐廳使用豆皮,台中、高 雄餐廳選的次要配菜是豆干,七堵車勤部與花蓮分部便當則用火腿片,最快近期擇期1到2 天陸續換成豆皮,若民眾反映佳不排除都換豆皮。 官員表示,目前以台北餐廳所滷製的豆皮為範本,滷汁與時間都與排骨相同,豆皮則精選 新鮮優等原料製成。 不過,台鐵官員透露,依據最新調查,旅客對台鐵便當滿意度為為71.9%,在台鐵各項服 務中名列前茅,但受訪旅客認為「台鐵便當」應改進事項,以「菜色少」比率最高,達58 .1%,其次為「販售量不足」達33.6%,到底該變還是不變,台鐵未來不排除上網請教「 婉君」,不定期辦網路票選,並依美味、新鮮、當季為主要考量綜合評估,參考民眾喜好 選擇最佳台鐵便當。 http://goo.gl/n6meah -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.74.173 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Railway/M.1436496062.A.396.html
hicker: 不愧是台灣便當管理局 07/10 10:58
chadhsieh: 副業做的比本業好 推推 07/10 11:10
mstar: 樓上搞錯了哦,這才是本業 07/10 11:12
moriyaorange: 為了少數人抱怨就牽一髮動全身,會不會太好笑 07/10 11:15
deathtrowa: 怎麼會好笑,豆皮超重要的好嗎???? 07/10 11:18
deathtrowa: 而且虛心接受顧客意見並加以因應調整,當然要給推 07/10 11:18
deathtrowa: 就是有這種只是少數人抱怨所以都不加以改變調整 07/10 11:19
deathtrowa: 才會有產品水準停滯不前無法進步的問題 07/10 11:19
deathtrowa: 不要忽視顧客的意見,並且認真的研討正確的應對 07/10 11:20
deathtrowa: 這不是很好的事情嗎??為什麼要批判呢? 07/10 11:20
moriyaorange: 樓上真是神邏輯,搞不清楚重點 07/10 11:26
small28: 便當有問題馬上處理,不愧是便當局 07/10 11:26
moriyaorange: 而且真不知道你是反串還是裝正義魔人呢 07/10 11:32
deathtrowa: 我沒有在反串,我就是在指責你。 07/10 11:43
gigihh: 台鐵要不要把營運業務賣給別人算了,現有的人力設備,全 07/10 12:29
gigihh: 部給新業者接手,留下便當業務,另外成立新公司算了。 07/10 12:29
gigihh: 這樣也解決虧損的老問題。 07/10 12:31
Chongyuan: 台鐵又不是公司...想解決虧損 先修鐵路法 07/10 13:12
SHR4587: 台便附鐵XD 07/10 13:26
fbiciamib123: 民粹治國 07/10 14:09
rerun: 台鐵便當的選擇性其實太少了! 07/10 14:41
sziwu1100: 這也能當新聞....還以為走到食物板 07/10 15:03
YellowWolf: 台鐵便當局萬歲XDDDD 07/10 15:46
carlosalex: 台鐵只剩便當會立馬處理了 大家請用新台幣讓他下架! 07/10 16:06
ultratimes: 統一?化工的代名詞,抖... 07/10 16:20
hicker: car大 怎麼做?? 07/10 17:03
hicker: 嫌東嫌西真的會嫌到沒東西吃.... 07/10 17:04
zxcc79: 便當局本業最近搶新聞的頻率高到一種詭異的程度 07/10 17:09
sleepyrat: 台皮~~~台灣豆皮局 07/10 18:06
zxcc79: 台灣便當管理局-附設豆皮部 07/10 18:17
airva: 笑屁呀!豆皮才主角好嗎! 07/10 18:31
zh2013: 台灣便當管理局-附設鐵道部 07/10 19:04
ULoR: 臺鐵飯盒裡最難吃的就是豆皮, 改成甜不辣正好吧!!! 07/10 21:28
hicker: 個人認為最難吃的是雪裡紅 07/10 21:47
hicker: 如果便當的米可以改用泰國香米的話 就更好了 07/10 21:48
hicker: (可以去賣場買回來煮煮看 真的超香) 07/10 21:50
wonderverge: 4樓所言其實是台鐵不能進步的主因 07/10 23:03
Akulamaru: 台灣豆皮便當管理局附設鐵道部 07/11 01:22
b2209187: 我覺得豆皮比豆干好耶 07/11 06:41
tsaon: 豆皮要滷的好吃,是需要時間與技術的累積,台鐵可以的 07/11 07:59
zxcc79: 最該進步的地方不上緊發條,在這種小事卻錙銖必較 07/11 08:19
zxcc79: 或許餐旅單純,比較好標準流程? 07/11 08:19
lukeshih: 昨天買的豆皮排骨便當中的豆皮好乾!真有人愛?! 07/13 09:47