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台鐵便當可望飛上天 空廚業者有興趣加盟 https://udn.com/news/story/7270/4216805 2019-12-10 12:14中央社 台北10日電 台鐵便當受歡迎,年銷售量破千萬個,台鐵正規劃授權加盟,相關細節仍在討論。不過, 台鐵表示,多家空廚業者都表達有興趣,明年旅客搭機時可能有機會吃到台鐵便當。 台鐵餐旅服務總所總經理黃士弦今天接受中央社記者訪問時說,希望透過授權加盟方式, 擴大台鐵便當市場,讓旅客除了在列車上與車站,還能在更多地方吃得到台鐵便當,而授 權加盟前提必須確保品質與口味。 黃士弦說,目前接觸過的空廚業者,包括:華膳空廚、高雄空廚及復興空廚,都對加盟台 鐵便當感興趣,未來旅客有機會在飛機上吃到台鐵便當,另外也有民間的便當業者來洽詢 。 黃士弦說,未來還要進一步研商有關便當製作流程、授權加盟金、便當訂價、包裝等,希 望明年能定案,開啟台鐵便當新的通路。 台鐵統計,台鐵便當銷售量在2016年達1048萬個,首次突破千萬,2017年為1018萬個,去 年達1058萬個;排骨便當是台鐵便當的最大宗,占所有銷售便當約90%,單價有新台幣60 元、80元及100元,另有10%是素便當及各種特色便當。 黃士弦說,今年至11月底,台鐵便當賣出966萬個,比去年同期多了約3萬個,預期今年全 年銷量和去年差不多。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.156.16 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Railway/M.1575961449.A.B02.html
chewie: 因為太衛生了肯定味道不一樣(? 12/10 15:05
temu2015: 推本業用心 12/10 15:07
SHR4587: 高雄空廚的產品我覺得不太行........ 12/10 15:22
hn9480412: 高鐵便當就高雄空廚做的,難吃到有剩 12/10 15:31
moriyaorange: 空廚就不用期待了,看那個精美的高鐵便當 12/10 15:40
tony900735: 本業大推 12/10 15:53
phHAR: 本業又擴展了 讚讚 12/10 16:14
R101: 別啊,飛機餐就是要吃地上吃不到的才有趣 12/10 16:33
GGdardarder: 不要~便當就是要有蟑螂滷汁才好吃啊 12/10 16:35
numbtch236: 讚讚讚 12/10 16:42
sammylee: 本業飛高高了 12/10 16:51
buslover: 最好是台鐵餐廳製造 直送機上販賣 空廚做的就沒有熟悉 12/10 17:07
buslover: 的味道惹 12/10 17:07
Tamama56: 本業 12/10 17:12
gigihh: 不要開放加盟好嗎? 12/10 17:38
mingchaoliu: 機場聯絡線再建回來,直接運到機場 12/10 17:42
chart: 高雄空廚就算了!便當局不考慮直接搞直送嗎? 12/10 18:02
chart: 不然直接在機場再蓋自己的廚房好了(XD 12/10 18:03
FooD823: 飛上天(物理) 12/10 18:12
minionsll: 高空逆飛~飛 12/10 18:16
minionsll: 台鐵便當 贏過 >>>>>>>>>>高鐵 12/10 18:16
ystaty17: 為了運送便當,我們決定興建機場便當支線 12/10 18:17
abcd880201: 一定要是便當局做的,這才是他們的know how 12/10 18:26
z520314: 搞直送,那廚房衛生品質肯定要大改善 12/10 18:30
z520314: 現有衛生品質很難過關吧 12/10 18:31
SHR4587: 復興空廚的產品我都覺得不錯啊 12/10 18:34
m42040: 合鐵不要砸招牌R 12/10 18:59
tr291161: 被鐵路耽誤的便當業… 12/10 19:11
luther0583: 空廚有很多限制,台鐵那套搬過去勢必得東改西改 12/10 19:24
rdant: 旅客坐飛機時,撕開鋁箔看到的是台鐵便當會哭吧 12/10 21:19
chdc: 機上要求的衛生等級差多了... 12/10 22:27
chdc: 合鐵那種衛生品質怎麼上的了飛機當飛機餐 12/10 22:28
yor: 空廚品質應該會比較穩定吧 12/10 22:58
shter: 虎航賣過排骨飯,也推過頂呱呱餐,應該沒什麼問題 12/10 23:43
shter: 搞不好虎航還可以玩購買台鐵便當餐送平溪線一日券的活動 12/10 23:44
zxcc79: 拜託不要 QQ 12/10 23:45
omkizo: 非常有感台北的變難吃了 12/11 00:06
traman: 台鐵:放棄吧 論便當 你是贏不了我的 12/11 07:17
coolmancf: 台鐵便當那麼難吃 到底台灣人為什麼把它當寶? 還飛上 12/11 07:37
coolmancf: 天。。。 12/11 07:37
nrl952006: 不愧是台鐵本業...... 12/11 08:25
jeffh: 便當飛高高 12/11 08:38
valkyrie3812: 台鐵:不不不。。。我不是説你這家業者,我是説在座 12/11 10:24
valkyrie3812: 各位的便當業者,都是。。(消音) 12/11 10:24
JeffMnO4: 我可不想在搭飛機時打開發現是臺鐵便當 12/11 12:11
hinajian: 至少搭飛機不用擔心有人臥軌 12/11 12:47
rdu20159: 本業天上飛,副業卡在地上動彈不得 12/11 12:49
sixonze: 我也覺得台鐵便當無敵難吃@@ 12/11 18:58
zzzz8931: 台鐵的便當品管感覺很鳥... 12/11 19:16
coolmancf: 到底為什麼花錢搭飛機要吃ㄆㄨㄣ 12/11 19:56
crazytank: 精進本業給推 12/12 10:34
Steven0422: 真當成飛機餐?打死也不吃 12/12 17:54