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推 chiehboy: 敲碗敲碗...仙草凍便當富岡限定版 07/22 10:14
「富岡鐵道藝術節」8/15開幕 鐵道便當限量放送
文化局邀請客家型男主廚邱寶郎（右3），示範以在地客家食材「仙草」入菜、適合炎夏
享用的「消暑鐵道便當，富岡百年信義飲食店第二代老闆94歲李和（左3）也出席宣傳活
動。（記者李容萍攝）
2020-07-21 23:13:56
［記者李容萍／桃園報導］桃園市「2020富岡鐵道藝術節」8月中旬於楊梅區富岡火車站
及周邊舉行，將有7場音樂表演、11場主題活動、20多件藝術裝置，適合雙鐵（鐵道、鐵
馬）輕旅行；22日適逢24節氣的大暑，市府文化局與楊梅區農會21日請來客家型男主廚邱
寶郎，以在地的米、仙草等食材，示範製作適合炎夏享用的「消暑鐵道便當」，內有仙草
鮭魚燒、和風仙草冬瓜滷、長豆炒肉末、紅龍果玉子燒等爽口好菜，8月15日開幕當天限
量100份，持有富岡火車站當日車票，無論起、訖站都可至大會服務台領取品嘗。
文化局長莊秀美表示，「2018桃園地景藝術節」最可愛的地景亮點，就屬在三連埤展出近
9公尺高的白鷺鷥，活動結束後保留在原地，創作者許宗傑這回結合動態雕塑小白鷺鷥，
推出2.0版《粼粼波光、翩翩白影》作品，令人期待；系列活動的表演卡司除了如果劇團
《小恐龍富岡歷險記》，受小朋友喜愛的香草姊姊與MOMO偶將到場，另有民歌歌手王中平
、客語流行音樂歌手徐筱寧、爵士天后官靈芝、超偶藝人羅平、日頭下月光光&台北曲藝
團等受邀演出。
莊秀美表示，富岡原名「伯公岡」，位於楊梅區最南端，地形如小山岡，伯公（土地公）
小廟林立，早期是客家農村，1929年日治時期鐵道行經，因火車站的設置而成為貨物交換
及稻米集散地，市街商家林立，後來我國經濟型態改變，由農轉為工商，小鎮步伐漸漸緩
慢，站前的富岡老街上一排巴洛克立面老宅，見證昔時繁榮。
台灣鐵路管理局2013年於富岡設置車輛基地，為亞洲最大的火車保修廠，市府推動多項景
觀改造工程，外圍自行車道連結，開放公共藝術村落理念，於公共空間及街道設置多件藝
術作品，首屆「富岡鐵道藝術節」涵蓋富岡站至三連陂、伯公岡公園、富岡運動公園，延
伸至台鐵富岡車輛基地。
楊梅區農會總幹事周宗維說，楊梅地區過去被稱作「米倉」，富岡站周圍有著非常多的碾
米廠，每年過節時將米研磨成漿，搭配鹹、甜的佐料，以不同料理方式做成可口糕點，仙
草為小農種植，採收後送到楊梅茶業改良場加工，製成仙草茶及其他副產品，以獨特揉捻
和烘焙手法帶出仙草香與米食結合在一起。
包括富岡百年信義飲食店第二代老闆94歲李和等人，蒞會肯定新推出的古早味消暑便當，
餐象徵著富岡人簡單、樸實無華，卻強韌的生命力。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3235580
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