[新聞] 鳴日號攜手晶華 打造五星餐車搶高端國

[williechen (佑瑋)]

台鐵美學觀光列車鳴日號服務再升級，為提升台灣鐵道旅遊的頂級創新體驗，雄獅旅遊以「
移動的五星餐廳」為概念，歷經一年籌劃、比照國際觀光列車規格打造，正式推出「鳴日廚
房」餐車服務，將於3月30日展開試營運。首波與晶華國際酒店集團攜手合作，嚴選沿途在
地特色食材入菜，今（22）日起於旅遊業者官網開放預購。

雄獅集團品牌策略總經理游國珍表示，鳴日廚房不僅是鳴日號的全新嘗試，也是國內鐵道旅
遊首次將五星飯店餐飲服務搬上移動的列車，設計及服務安排皆向國際觀光列車規格看齊，
無論在餐點搭配、服務流程、杯盤選用等，皆經過反覆測試才完成，以列車窗景為題，讓旅
客在移動過程飽覽鐵道風光的同時，還能從餐盤中感受在地多元的風土魅力，更期盼將鳴日
號打造成為台灣意象的代表，提升在國際觀光領域的價值。

鳴日廚房餐車服務首波與晶華國際酒店集團合作，推出「鳴日廚房 菁華饗宴」，運用列車
路線沿途的在地食材，如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等都將入菜，並佐以深具巧思的上菜時序
，旅客可以邊欣賞龜山島蔚藍海景，邊品嚐蘇澳漁港新鮮漁獲；抵達花蓮時能吃到紫心地瓜
泥製作的拉麵瀑布創意甜點。


https://bit.ly/3h3kTs4

https://bit.ly/3BGScdR

鳴日廚房分別增設1節備餐車廂和2節用餐車廂，用餐車廂分別可容納28人和26人，內部由柏
成設計操刀，融合東西方設計風格，不論是台灣元素的竹編餐椅，或是呼應鐵道主題、可隨
意揉捏塑形的鐵製藝術燈等，都極具特色。

鳴日號未來將採觀光列車與鳴日廚房餐車兩種不同編組規劃遊程，其中鳴日廚房試營運階段
與晶華酒店合作，主打1日和2日花東行程，1日遊程規劃前往花蓮，去程在列車上享用美味
午餐，並在特殊路段緩行，欣賞龜山島、清水斷崖絕景；回程則是享用以鴨賞、三星蔥、包
心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐。2日遊將尋訪台東，除了在列車上享用午餐外，回程特
別提供日式料理，並於龜山島緩行路段安排輕鬆微醺時光增添出遊回憶。

新聞連結：
https://www.google.com.tw/amp/s/www.nownews.com/amp/news/5723896

心得：
感覺雄獅真的很用心在經營呢，不過還是得趕快開放列車飲食，不然餐車會很尷尬…
另外就是外國旅客了，雄獅當初肯定也是看上這塊，可以跟國外旅行社合推一到兩天鐵道旅
遊，但不知何時全球才會解封…

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.7.53 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Railway/M.1645530324.A.344.html
推 JHENGKUNLIN: 英國都要共存解封了
推 biglarge: 景點馬上到，能夠吃多久？
→ airyy: 只有一編組，車子有問題根本無法換車
推 lulu1305174: 有餐車給推可以媲美日本了，希望之後可以推環島行程
→ GeoffreyG: 這個車頭換一個就好了吧
→ GeoffreyG: 多塗幾個菊黑車頭就解決了
推 lulu1305174: 但是車上不能用明火只能使用微波爐、烤箱、電爐
推 lulu1305174: 不知道備餐車長什麼樣子?
想看+1
→ GeoffreyG: 車頭後面的編組反正也沒動力能壞的應該不多
推 Mrturtle: 車頂冷氣復興號E客甲B速最快只能開110km/hr，有很多時間
→ Mrturtle: 慢慢吃，不用擔心太快到目的地，只是機車故障無法提供客
→ Mrturtle: 車電源時食材可能會壞掉而已
→ Mrturtle: 更正，這些車通常是開100km/hr
→ GeoffreyG: 不過這種傳統自動連結器司機技術不好休古會不會害玻璃
→ GeoffreyG: 打破啊？
有道理 要有固定杯子的裝置 也能避免打翻飲料～
推 lulu1305174: 可以慢慢開80-90就好了可以慢慢欣賞風景
→ zxcc79: https://reurl.cc/g0xQVL  這張比較好看
真的耶 以後發文前要多看幾篇XDD
推 franz10123: 據說大後年還有臥鋪車？
※ 編輯: williechen (42.73.7.53 臺灣), 02/22/2022 20:33:05
→ ueiueiuei: 沿路降速當新路障？
推 lulu1305174: 怕變移動路障就沿路車站待避就好了
推 JRhokkaido: 樓上，要安插到空檔中吧？有餐車真的讚，給推
→ lulu1305174: 反正餐車不需要開太快多待避看風景也不錯
推 dunkylu: 莒光號餐車那萬年內裝終於改了？
推 numbtch236: 跟圖一樣那有點猛
→ cho840929: 台北的雙層巴士餐車也是跟晶華合作
→ cho840929: 在酒店做好之後在巴士上加熱加工
→ TimeEric: 是說「高端」已經被用來取代「高級」了喔
→ nepho: 蘋果贏了XDD
推 Metro123Star: 我比較擔心改造車的原車廂多老了會不會燒軸XD
→ evanzxcv: 高端不是疫苗公司名嗎XD
推 jeffh: 雙層餐車也是和晶華合作耶ww
推 luluugogo: 推雄獅旅遊用心