[新聞] 全台首座體驗店落腳鳳山 車站躍升觀光景

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台鐵便當推觀光2-1》全台首座體驗店落腳鳳山 車站躍升觀光景點

2026/08/15 11:01

記者陳文嬋／高雄專題報導

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台鐵便當體驗店首次公開經典排骨便當好吃秘訣。（記者陳文嬋攝）

台鐵便當每年賣942萬份，可疊成1千多座台北101大樓，為台鐵創造近9億元營收，全台首
座「台鐵便當體驗店」落腳高雄鳳山車站，以科技打造三大沉浸體驗區，展現台灣的鐵道
餐旅文化，首次公開經典排骨便當好吃秘方，以在地海鮮、水果入菜力挺農漁民，新店開
張日銷近千份便當，打響台鐵便當的品牌體驗館，躍升為南台灣的觀光景點。

台鐵餐旅文化走過近80年，從1908年縱貫鐵路全線通車迄今，是全球唯一交通運輸單位設
有餐務廚房，供應全台便當，位於鳳山車站的「台鐵便當體驗店，」

以一個便當認識台灣為核心，藉由司機員啟動駕駛口號《出發！Bento All Right！》，
推出看見風景、擁抱溫度、嘗見幸福三大展區，民眾可扮演車行人員、列車長，挑戰便當
達人，尋味沉浸食光之旅，看見台灣文化價值。

「台鐵便當體驗店」每日限量發送50張特製名片式硬紙車票，印有台灣地圖及台鐵局徽，
民眾透過扭蛋機取得，還能體驗車行人員推車賣便當，透過歷史牆穿梭時光，探索台鐵便
當文化演變。

走入體驗店內的便當廚房，除了符合HACCP食品安全管制，因應火車移動銷售特性，嚴守
熱食60度、2小時食用完畢，並聘任營養師一起研發菜色，把關食材、營養均衡、熱量標
示，更以3種海鮮、水果入菜，打造多樣特色便當，力挺台灣農漁民。

「台鐵便當體驗店」更公開銷售王排骨便當製程，歷經三代改良變革，加入捶打斷筋工序
，以香料醃漬攪拌入味，高溫油炸7分熟快速鎖汁，再煨滷5至8分鐘定味，體驗店內可以
了解台鐵6處餐務室以特製滷汁展現的各自特色，其中高雄將陳皮、甘草等中藥入味，增
添滷汁風味層次感。

現場更將打排骨斷筋設計成互動遊戲，民眾可以挑戰排骨斷筋王逗趣十足，還能坐享台鐵
便當同時，以司機員駕車環島視角，欣賞台灣之美。

6月底開幕的「台鐵便當體驗店」業績意外得好，人潮經常大排長龍，台鐵營運處表示，
台鐵便當體驗店目前平均一天近500人進場，日銷近千份台鐵便當，帶動高雄便當業績暴
增5倍。

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5538379

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台鐵公開銷售王排骨便當製程，歷經三代改良變革，加入捶打斷筋工序，以香料醃漬攪拌
入味，高溫油炸7分熟快速鎖汁，再煨滷5至8分鐘定味。（記者陳文嬋攝）

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台鐵彩繪便當特色十足。（記者陳文嬋攝）

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推 lianpig5566: 不就是把原本要買便當的趕去體驗館？
推 chillybreeze: 一本正經講幹話
推 ThrivinIvory: 笑死
推 drcula: 觀光景點！！？能帶來多少觀光人潮，創造多少觀光收入？
→ lawyer94: 再怎麼吹就是便當，能不能上進一點
推 kcy05785: 南部嘛，死忠的很正常。
→ earthuncuttv: 暖
推 coon182: 想必鳳山運量會提升吧☺
推 payeah: 便當手創館附設鐵道運輸
推 jackas103: 內用有沒有紅茶和紫菜湯暢飲
推 chiehboy: 其實仔細逛大約20分鐘內結束老實說高雄便當較普台東大勝
推 a47929: 推個本業
推 CrossroadMEI: 呵呵本來是百貨影城旅館 變成便當店 南部人開心就
→ CrossroadMEI: 好
→ CrossroadMEI: 重點是回頭率好嗎 這個絕對是一次性景點的地方wwww
→ ckTHU: 所以才說早該遷都，拿掉台北單極經濟配套才會回流，也減緩
→ ckTHU: 大小眼政策只圍繞在台北轉。編列執行預算並統籌的中央機關
→ ckTHU: 不僅鮮少被苛責，連改善措施只見市府單位進駐？這如發生在
推 ckTHU: 台北，政策自肥都來不及了，會是給糖心態草草了事？
推 westterry170: 便當旗艦店一定要有內用跟火車景觀吧
推 ES699AP: 一個多月前的事情現在還在吹
→ Orihimeboshi: 喪事喜辦
推 weyward: 南部好特別唷 但絕對不會去 也不會推薦人去
→ weyward: 而且這也可以扯到遷都 有沒有點志氣啊 笑到出尿
→ ckTHU: 怎麼，談到遷都，說個真話，玻璃心又碎談不得了？
→ your0207: 坎培拉 巴西利亞 DC都比不過大城
推 hohoho2010: 喪事喜辦真可憐