→ y800122155: 極匠有擺垃圾桶@@ 10/07 19:02
推 pttnowash: 極匠 垃圾 10/07 19:22
推 hmj1026: 之前鷹流出限定，最愛的是燕三条那碗，真的是極致 10/10 18:51
鷹老是那種
有次在極匠吃麵,
有個人吃完麵以後,把麵碗端上台前,結果衛生紙團咕嚕咕嚕滾到對面的料理台 @@"
然後鷹老當場破口大罵! 用日文(因為我聽不懂)
btw,聽說不只中文,鷹老的台語也不錯
不過之後我吃完,他也是微笑地跟我說再見.
..還蠻想念極匠早期,湯裡有培根丁的時代..
而鷹流本店,當然也是吃過幾次,只是出限定時從沒吃過,
套句FB有人說的話:鷹流(本店)的限定沒有好不好吃的問題,只有排不排的到的問題.
最後有印象是金子大哥要回日本前的限定作品,
之後限定常常出在雙城街那家,同時鷹老也常常去雙城那家顧
這時就有種,經營重心轉向雞白湯這家的感覺 就是..
※ 引述《y800122155 (@__@)》之銘言：
: ※ 引述《Player01 (Player2(請投入硬幣))》之銘言：
: : https://udn.com/news/story/7270/5799069
: : 新聞寫的是本店結束營業
: : 那想請問一下 其他鷹流系的 也是連帶結束嗎
: : 有沒有高手可以說明一下
: 2020/05/20
: Tokyo Raumen Web Meeting
: https://youtu.be/MGVj6d1Ncj8
: 討論關於台灣拉麵業的話題
: 鷹老也參加了這個會議
: 他在直播中透漏打算關閉三間店
: 計畫中的新店面也暫時轉租給夾娃娃機店
: 主因是疫情影響跟人力不足
: 有短暫引起麵友的恐慌
: 趕快再去多吃幾碗麵
: 就此撐了快一年
: 直至今年四月宣布關閉位於中崙市場的小櫻
: 接著五月疫情爆發
: 又宣布再關蘭丸延吉店
: 同時蘭丸中山店也暫時歇業(於六月下旬復業)
: 至今十月再宣布本店也要關閉...
: 讓人匪夷所思的是
: 其實梓山跟涼風庵的經營應該更差才是
: 竟然會先因為品質的因素將本店關閉
: 而不是如同過去蘭丸、極匠都曾經採取過的短暫歇業
: 進行人員再訓練後又復業
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: 新竹方面
: 位在新竹舊市區的蘭丸勝利店(加盟店)
: 在今年上半年又到竹北展店
: 然而
: 鷹老的弟子所開的麵屋一鮫
: 原本稱霸新竹市東區 在竹科清交大Costco附近沒有對手
: 卻也不敵疫情
: 於七月降級前夕決定停業
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以銅為鏡，可以正衣冠；
以古為鏡，可以知興替；
以人為鏡，可以明得失；
以銅古和人為鏡，可以領會星爆氣流斬！
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