推 jumisui: 謝謝分享 10/12 20:34
推 tanakakumako: 叉燒看起來很不錯！ 10/13 19:07
推 bluemoony: 這間我的最愛 11/08 13:43
▎店家：寶來軒
▎區域／鄰近地點：台南市／公園南路206號
▎排隊狀況：4
▎拉麵名稱／價格：豚骨魚介沾麵／250
有加點叉燒飯/60
暑假時刻，跟朋友來台南開會，中午忽然想吃個拉麵。
這次來到台南的名店：寶來軒，關於寶來軒風評一直有好有壞，雖然台南高雄很近，但我
還是很晚才吃到，我想自身吃過就比較能判斷，畢竟每個人味覺都不同。
https://i.imgur.com/BvRPOzs.jpg
讓我蠻驚訝的是這裡竟然有德島拉麵，喚起了我在京都車站吃的時候，那甜甜的燒肉跟生
蛋的吃法令人難忘，下次試試看！！
但今天目標是沾麵。
https://i.imgur.com/cE1lERG.jpg
豚骨魚介沾麵:
麵量是非常足夠的，我很愛吃麵，所以沾麵的麵量，即使在台北鬼金棒我加麵之後都覺得
還有點不足。
寶來軒給的誠意非常夠的，可能有些人會吃不完。
麵體的硬度讓人印象深刻，我很少吃到硬度這個高的麵，麵芯也很粗，但另一方面也代表
咬起來會有點點吃力，吃多可能會酸，但還是我個人偏好的，硬又彈！！讚拉
魚介沾醬是偏甜的口味，在南部這很正常啊（笑）其實在日本也蠻多魚介是偏甜口感。
香氣很重，背脂也下的很多，很扎實。
筍乾偏甜，溏心蛋也淡淡甜味，筍乾咬勁很好 。
叉燒也是大大一塊很有滿足感，軟硬適中，我覺得剛好！！
夏日中的好選擇，真的可以來試試看喔
叉燒飯，切成一小塊一小塊炙燒過再淋上美乃滋不知道為什麼就是這麼迷人！
現在除非要第一次吃試味道，不然我應該少吃飯了哈哈。
但這碗真的很不錯，飯也剛剛好不會太軟或太硬的。
吃完後服務人員也很貼心的問候，感覺很好。
寶來軒阿寶來軒，能在台南拿下一席之地真是名不虛傳。
https://i.imgur.com/4JJbAvk.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.102.132 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ramen/M.1633963068.A.CA8.html
※ 編輯: qynvwx (223.138.102.132 臺灣), 10/11/2021 22:38:14