作者std92050 (熊貓大學劣等生)
看板Ramen
標題[食記] 新竹 豚雞魚 白湯拉麵 簡易心得
時間Thu Oct 28 19:22:58 2021
明天考期中 先吃個拉麵壓驚
這家是在之前麵屋一鮫原本的位置。到的時候人不多,不用排就直接入座了
店員表示目前還在調整中品項只有醬油和白湯,味道也還會再調整
圖拍得爛請見諒
https://i.imgur.com/1MzIO51.jpg
湯底
湯的部分雖然說是白湯不過顏色看起來一點也不像,大概是因為還有加豚骨和魚介。味道
跟以前一鮫蠻像的,但沒有以前那麼重口味 反倒因為三種湯底的關係多了一些層次
麵的部分就跟一鮫一樣 ,用的是口感比較粗的蕎麥麵 ,蠻特別的
叉燒的部分是舒肥,不太會評論,總之口感很不錯
可惜目前只有一般配置分量比較少,加麵吃完還是意猶未盡,不像以前吃完都
是撐著出來
不知道怎麼做結尾,總之非常不錯
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推 y800122155: 老闆沒變只是跟前店長拆夥 找別人重開新店 10/30 21:36
→ ayn775437403: 我覺得味道跟之前差蠻多的qq 11/03 11:19
推 kaoru7568: 不知道原本的店長有沒有要重新找地方開 11/24 16:56