看板 Ramen 關於我們 聯絡資訊
前陣子開始想嘗試一些濃厚系的拉麵 在這之前我對拉麵沒有到特別喜歡 也不太主動去吃 而就在我吃了第一間之後 發現濃厚系拉麵很合我胃口 第一間就直接挑戰了七面鳥的極濃豚骨 雖然覺得很濃 吃到後面有點膩 湯也不能喝 但吃起來好爽 後續又吃了博多豚骨、雞白湯、極雞、鮟肝雞沾面 都點日本味 博多豚骨&雞白湯 就算是一般濃度也是算很濃郁 "濃" 但是喝下去卻也很滑順 沒有難以下嚥的感覺 全部都好喜歡 真心覺得第一間就是很愛的店好幸福 後來又陸續去嘗試了幾間網路上爬到的濃厚系拉麵 渡山樓-覺得他的"濃厚"還不及七面鳥的一般濃度 不喜歡 超極丸-我點濃湯特製SP 肉分量多 湯也很濃厚 但湯頭喝起來有一種肉渣肉末的感覺 經過喉嚨刺刺癢癢的感覺 很不習慣 也不太喜歡 麵屋六花-濃厚豚骨 湯頭濃度有接近七面鳥的博多豚骨 很喜歡 缺點就是叉燒配置稍嫌單薄了點 鮭の大助-七面鳥的二店 我點特濃鮭白湯 覺得腥味不太能接受 口味上也不喜歡 對拉麵沒有很懂 也不是什麼美食評論家 純粹就是愛吃這種口味而已 :D 還請各位拉麵大神不吝指教 感激不盡 綜合了以上自己的經驗 想找特定口味的拉麵 希望能找到湯頭濃度接近七面鳥博多豚骨的拉麵 且湯頭不要有肉渣感 不要海鮮類湯頭(魚貝.煮干) 以及七面鳥極濃&沾麵系列的超濃厚系拉麵/沾麵 希望是該店的定番 能夠平常想吃就吃得到那種~~ 以下是自行爬文"可能"合胃口的口袋名單 暴走中村/好客麵屋/激勵軒/山下公園 麵屋零/豚骨一笑/MENmonster/川田屋 初霧/川澤拉麵/麵屋桓/嵐田拉麵 另外私心推薦個 提督府牛肉麵 不同於一般紅燒牛肉麵 湯頭非常香辣濃厚 即使點清淡口味還是很重鹹 有興趣的可以試試看 牛肉麵應該勉強能算台式拉麵的一種對吧XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.163.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ramen/M.1652258867.A.E3C.html
Whitejjjj: 怎麼會拿七面鳥的濃度跟其他店比呢05/11 16:56
原來我剛入門就找到最濃的了嗎 哈哈
fantasyF: 山下的濃厚定番個人超愛05/11 17:00
山下也是口袋名單 這週來去吃看看
Kayusumi: 清流加濃05/11 19:42
感謝推薦
ziting: 麵屋黑心05/12 06:05
感謝推薦
Kayusumi: 台中拉麵店論濃度正常來說應該沒有一家可以跟七面鳥體系05/12 15:52
Kayusumi: 打05/12 15:52
Kayusumi: 只有特別注文或是限定05/12 15:52
想找看看有沒有類似接近的口味
hmj1026: 七面鳥的博多豚骨跟濃厚雞白湯你會覺得順口是因為那是迎05/12 16:37
hmj1026: 合市場端出來的改良版,基本上鳥的一般豚骨以前是介於極05/12 16:37
hmj1026: 濃跟現在的博多之間05/12 16:37
hmj1026: 以你的需求,你濃度基本上已經全台攻頂了…雞湯就推你清05/12 16:39
hmj1026: 流吧,記得要加濃,如果要極濃程度,要跟一位漁夫帽帥哥05/12 16:39
hmj1026: 說要最濃,應該可以達到鳥的極濃八成程度05/12 16:39
hmj1026: 如果喜歡超極丸體系品項,推薦吃麵屋零,他各品項都優過05/12 16:41
hmj1026: 超極丸太多,最近也開了二店可以試一試05/12 16:41
其實我說的順口是跟超極丸的濃湯比 超極丸的濃湯喝起來有種肉末肉渣感 七面鳥的喝起來雖然很濃但喝起來很順口沒有雜質感 因此不太喜歡超極丸的濃湯QQ
aspwell520: 台中 麵本初05/12 19:13
海鮮類暫不考慮 謝謝推薦
jeff119jeff: 我推點沾麵,然後直接倒到沾湯裡面,很爽絕對夠濃05/13 03:10
※ 編輯: henryowo (111.83.160.62 臺灣), 05/13/2022 10:33:31
gnitneyuy: 有囍 05/13 12:08
Kayusumi: 麵屋聚的也可以看看05/13 14:04
jeff119jeff: 麵屋聚除了煮干都不太濃吧 05/13 15:24
jeff119jeff: 然後借版問,有沒有比麵屋聚還濃的煮干? 05/13 15:25
jeff119jeff: 或是七面鳥王國濃煮干版? 05/13 15:25
hmj1026: 特濃煮干你要訂閱七面鳥粉專….05/14 00:14
hmj1026: 然後麵屋聚的煮干濃是濃,但那個煮干味不知道為啥很薄弱 05/14 00:15
hmj1026: ,我個人是沒有特別喜歡 05/14 00:15
jeff119jeff: 昨天才去吃七面鳥特濃,但覺得不夠濃... 05/14 01:03
jeff119jeff: 聽說台北拉麵公子可以加煮干渣渣,只不過不知道是不 05/14 01:04
jeff119jeff: 是只有熟客可以 05/14 01:04
GGNext: 我覺得七面鳥舊版的極雞比較順口 05/16 08:39
GGNext: 新版的對我來說反而比較難以入口 05/16 08:39
我個人也愛舊版極雞 現在變成像在吃麻醬麵..
ramenfeijhai: 你第一間就攻頂了xD清流加濃是打肉泥都你可能不會愛 05/16 14:39
ramenfeijhai: 吧05/16 14:39
肉泥是像超極丸濃湯的肉渣感那樣嗎?
adai69: 濃度來說還真很難再找到同七面鳥的...中村的濃湯可以試試05/17 15:37
trf22015523: 暴走的極濃可以試試看05/17 16:05
上週日也去吃了暴走中村的極濃激雞湯 口味上還蠻合的 但是價格偏貴 也沒有免費加麵加飯 再加上環境覺得不太行.. ※ 編輯: henryowo (42.76.196.172 臺灣), 05/20/2022 15:50:29
mer5566: 上禮拜吃到東海的風風亭 濃厚到湯有夠稠 06/28 23:42
ayasesayuki: 找得到比七面鳥濃的嗎 07/31 18:16