推 moonoftree: # 符合活動辦法 10/16 22:34
双豚也是近年時常推出限定拉麵的店家
尤其是煮干系列貨源不穩
只能不定期以限定的模式推出
雖然不是以煮干作為定番的店家
但是煮干限定的水準實在很棒
我自己多次拜訪下來
每每都是心滿意足地離開
這次活動就以七月推出的限定來撰文
限定！濃厚弓削多。九十九里片口煮干拉麵
https://imgur.com/0NShR0k.jpg
這碗是以弓削多醬油作為醬底
用雞豚跟九十九里片口煮干來熬煮
不只是口味上很濃
湯體也很濃 層次又豐富
不像公子煮干那樣強調苦味
但海鮮濃厚的腥鮮味也是非常充足
麵條是屬於比較Q跟硬的口感
而不是硬心的切齒感
五花叉燒是類似傳統的控肉
軟嫩不會柴 但也不到軟爛的狀態
限定煮干常常都會搭配這塊肉 很讚
薄切的豬叉燒軟嫩好吃
廣泛出現於鷹流系拉麵應該大家都很熟悉
比較特別的是還放了一塊北海道扇貝
蠻大一顆的 大到難以一口吃下
實在是很爽快的享受
店家力推我自己也很愛的髒髒流吃法
用白飯拌入剩餘的湯中一起完食
煮干的濃湯真的很適合拌飯
但是會飽到晚餐可以直接省略了
在台灣喜歡煮干的麵友仍算少數
喜歡煮干的麵友千萬不要錯過双豚的限定
但是不要太多人跟我搶><
還沒嚐試過的麵友
可能可以先找有定番且口味淡些的店家入門
直接挑戰双豚或公子衝擊可能會..有點大
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