去東京吃過すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
就是那間在歌舞伎町 24hr 樓梯很陡 位子很窄 深夜去會經過一堆拉客黑人的名店
特色是煮干湯頭 兩種不同粗度麵條
其中難忘的是濃郁湯頭 但也沒有硬要一樣口味
基本上我是喜歡他的"濃郁" 而非一定要"煮干"
雖然這樣講 但一般湯頭要能達到類似的"濃郁好吃"好像也不容易
其次是希望能吃得到"粗麵條"
不是皮帶麵 而是作為多數的中太麵(印象中店內牆壁是寫說他們用的是中太麵)
台灣比較容易取得的大概是 便利商店的 拉麵連鎖店聯名
不過都沒有這麼濃郁也沒有這麼粗的麵條
料理包有麵屋武藏 還沒試過 但似乎也沒有又濃又粗
請各位大大推薦
如果有的話... 感覺可能找不到...
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