[食記] 台北 鳥山肉太郎 鳥山太郎

[MeiHS (簽名檔詳見 其他版晃到，)]

店名：鳥山肉太郎(原 京都柚子豚骨拉麵研究中心師大店)
地址：台北市大安區羅斯福路三段167號1樓
用餐菜色：鳥山太郎
用餐時間：2023年8月
不收服務費


京都柚子豚骨拉麵研究中心師大店,收掉後 旋即開了一家類似二郎系的拉麵店

據說是"大阪王將"在台創立的品牌

因為直接把店頂下來的關係吧?

店面配置- 廚房 吧檯 兩人桌 連點餐機的位置都沒變

http://i.imgur.com/NQjjTcT.jpg
有提供菜單,看來可以先入座再去點餐?

無料加大,在點餐機的時候要加大先選

http://i.imgur.com/q2a1hK0.jpg
今天坐吧檯 水杯 水壺 面紙都在吧檯上,自取

桌面有 辣油 蒜粒 胡椒罐 筷子盒 還有吃法

確定座號會先給你 檸檬角 跟一個空盤

http://i.imgur.com/KFvRoAS.jpg
鳥山太郎-NTD.230  糖心蛋-NTD.30

看照片配置..鳥山太郎應該是一梅花+兩五花啦..

不知道是因為肉比較小,還是讓我多等一會兒的關係,所以多給一塊梅花肉呢?
(總之我就恭敬不如從命惹ww)

湯不像日本吃過的二郎拉麵(偏甜),是略有鹹度的那種

  可能是因為這家標榜雞湯系,沒有豚骨湯那般油膩,是可以一口麵一口湯吃到最後的

麵是粗麵,大概3mm寬,略捲

梅花滷肉有點硬ww,不過應該算滷的透,纖維很好咬開;五花肉的油脂有嚼感,吃起來有爽感

豆芽菜+高麗菜給得算蠻多的,這點不錯

糖心蛋..普普 要不要點我認為可以看當時斟酌XD


生意還不錯,晚上1930就聽到廚房說飯沒了,

剛開幕沒多久,店內幾乎全滿


小結:

最小的餐點-鳥山小太郎,也有一五花一梅花的配置,NTD.180  這價位對學生也有吸引力

應該算上班族 跟 學生族群,都能吃到客源

雖然附近有 舜水禪 真劍 數寄屋等等拉麵店,我覺得這家主打的商品,跟這區有所區隔

反而是 雞二的味道如果吃膩了,可以改來這家換口味~

看在不小心多給我一塊滷肉的份上,
下次來試看看小太郎+炸雞丼好了~


=

麵麵就是要

一葛仁

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.202.139 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ramen/M.1691590185.A.0BB.html
※ 編輯: MeiHS (111.240.202.139 臺灣), 08/09/2023 22:13:26
推 eno03: https://i.imgur.com/j9yIT79.jpg 今天吃鳥山太郎+30蔬菜
→ eno03: 感覺跟原PO沒加蔬菜差不多量 17:30才有飯可點 迷你叉燒飯
→ eno03: https://i.imgur.com/1piIiBU.jpg 40元量算少 應單點唐揚雞
→ eno03: 湯頭選濃 但可能我口味比較重覺得仍淡 加了辣油跟大蒜吃
→ eno03: 對我來說是吃粗飽 略輸雞二 有經過可吃 不會特別去吃
推 eno03: 補充 肉塊的口感還可以量也夠 算是亮點吧
→ MeiHS: 窩也選濃 也覺得淡 口味都被養壞了..
→ MeiHS: 這家主打應該就是店附近的上班族+學生
→ MeiHS: 要是回饋良好的話 很快應該會開其他分店了吧
附上再去吃的圖

鳥山小太郎，180，菜也不少
http://i.imgur.com/OyAlwFz.jpg

迷你炸雞飯，40，拌飯汁帶點水果甜味
http://i.imgur.com/RP36O8S.jpg
※ 編輯: MeiHS (1.169.124.86 臺灣), 08/16/2023 21:22:04
推 wwwxwwwyoo: 梅花泡湯會回軟，五花這招沒效
唐揚雞  50
http://i.imgur.com/M1j9E9b.jpg
醬汁跟迷你唐揚雞飯的拌飯汁一樣
※ 編輯: MeiHS (101.136.159.51 臺灣), 09/05/2023 20:51:40

迷你叉燒飯 NTD.30
http://i.imgur.com/72pzZCm.jpg

btw.這天叉燒滷得頗軟爛
※ 編輯: MeiHS (1.169.107.73 臺灣), 09/19/2023 23:14:39

新增大蒜沾麵品項，NTD.260
http://i.imgur.com/YZMVvqa.jpg
可以看出沾汁濃到成膏狀 不流動，可加湯
不可加麵

另外，小太郎漲價到200
※ 編輯: MeiHS (111.240.207.72 臺灣), 12/13/2023 18:23:50