→ MeiHS: 清湯盛合拉麵，選醬油口味，NTD.300 01/24 18:37
店名：麵屋時
地址：台北市信義區莊敬路247號1樓
用餐菜色：時拌麵、炙燒五花叉燒
用餐時間：2023年11月
不收服務費
今年拉麵店真的是一間一間開,
這次去的麵屋時,據說是鳳華體系出來的,鳳華本店二店我都還沒吃過,
其實這家來吃過一次了,濃湯呈現濃鹹味明顯的風格;
叉燒飯一樣(?)有美乃滋炙燒,筍干切丁是亮點
點拉麵可以追加一碗或半碗麵
吧檯式位置配置,十個左右的座位,水壺跟水杯在後方自取
衛生紙在上方青蛙口中:00
http://i.imgur.com/ZjlGSqv.jpg
桌上配置則是很簡單,然後這家不是點單機,是紙本劃單+吃完付錢
時拌麵NTD.220 炙燒五花叉燒一塊NTD.50
http://i.imgur.com/gf7us9p.jpg
拌麵可選大碗或中碗,不加價 拌麵是不能追加麵的喔
炙燒五花叉燒已經放進去惹
http://i.imgur.com/M6W44dg.jpg
附一碗清湯,這個可以續
其實我吃過中山蘭丸的拌麵,大致上是同一個呈現方式 美乃滋 醬油 筍干 蔥花 蛋黃
中山蘭丸還有辣醬+生蒜碎
不過時拌麵的蔥花有蔥白+蔥綠 筍干切丁(跟叉燒飯一樣) 跟海苔絲
跟蛋黃攪開,全部攪拌後,麵條團整個很有黏性ww 需要挑開來吃
亮點是,下方有墊一層滷肉醬! 或是說肥肉醬,吃二郎常看到的那種
肥肉醬再拌進去麵以後,鹹度會再往上一層
然後再拌進脆筍干粒,口感會再立體一些~
炙燒五花叉燒肉 有點韌但是咬得動,皮層很Q有嚼勁 窩覺得放在湯裡的表現會更好
附湯有稍微調味,有點酸味,不是單純稀釋清湯的那種高湯
小結:
這個價位來說,是可以吃飽的划算選擇
有機會的話
想去鳳華系列吃吃看
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一個仁
吃綿綿
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