[食記] 王董 清燉牛肉麵(花椒油仕上げ)

[MeiHS (雖然失望 還是得往前看)]

店名：王董鹹牛肉麵 Corned Beef Ramen
地址：臺北市中山區中山北路二段59巷54號
用餐菜色：清燉牛肉麵(花椒油仕上げ)
用餐時間：2025年12月
不收服務費


勝王系列比較新的一間,去年開幕,已經連續開業7X天沒有休息惹

雖然是賣牛肉麵,但是臉書還是寫"Ramen"那確實是拉麵店沒錯吧XP

其實來吃過三次惹 酸湯 小魚乾(很強,有很濃的魚乾味,卻是清湯) 卻沒吃過基本款-清燉

清燉牛肉麵(花椒油仕上げ) NTD.350
https://imgur.com/UbkxXgY.jpg

可選 細麵/手揉麵 免費加麵一次,加麵只能選細麵

結果第三次雖然點惹清燉口味,還是忍不住選惹花椒油仕上..

原本賣330,但是腱肉變大塊惹,照片看不出來,下頭那一塊有一半左右沉在湯裡

腱肉稍硬但不是柴,纖維稍咬即可鬆開,牛腹肉更強帶油花那塊很好吃 +20塊這樣給過

中間那坨就是花椒油,店員說不夠還可以再加,窩是覺得花椒味道已經很足

鹽味清湯已很好喝,是可以喝完的那種,

桌上有酸漬洋蔥/喬頭 台上也有辣椒罐 可以變味,但要小心

像窩加得太多,一不小心清燉的味道就走掉惹,可見得這碗味道其實很纖細..


順帶一提,這家更強的,其實是後頭的熱茶 :000


同場加映:

斜對面勝王的

白松露油火腿牛骨拉麵 NTD.350
https://imgur.com/l76UK67.jpg

最近好像要大改菜單惹,有多少能留下來,不知道


小結論:

價格上其實是有點貴的,就算在已經偏貴的台灣拉麵(相較日本本地價格NTD350->JPY1750)

也是偏貴

但提供的內容是物有所值,

有興趣不妨試試

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