作者tanaka0826 (#Persona)
看板RedSox
標題[紅襪] Kevin Youkilis事業第二春
時間Thu Jan 18 23:46:31 2018
[希臘走路之神的事業第二春]
除了高上壘率之外,Kevin Youkilis希望大家也同樣認識他釀IPA(淡艾酒)的一面。
Youkilis在Nick Punto等人的合資之下,重新裝潢著名的Los Gatos Brewing Co.店面、
開設自己的Loma Brewing Co.。Youkilis早在球員時代就抱有販賣創新又好喝的啤酒這種
夢想─比球場賣的Budweiser, Miller, Coors還讚的那種。
開張一年後,Youk的Loma Brewing拿下2017年加州最佳商業釀酒廠殊榮,店內參賽的三種
啤酒拿下二金一銀的優異成績。
「不唬爛,這跟拿到世界大賽冠軍一樣爽。」
一般的運動員轉餐飲業常常是藉由自己的名字炒作,招攬投資客撒錢,本人實際上卻對經
營沒概念,很少實際參與運作,偶爾出現時也只是跟慕名而來的球迷合照握握手。
然而Youk是完全相反的特別案例,他把自己的積蓄砸進Loma Brewing,每週有五天參與經
營,每年釀600桶酒。Youk希望釀酒生涯上軌道,引領Loma Brewing走上商業化。Youk期
望自己的一生都奉獻在釀酒上,甚至是後代子孫都能加入釀酒行列。
Loma Brewing不是靠Youk或是更有名的小舅子Tom Brady來炒作名聲的,店內沒有任何照
片、招牌沒有掛名,顧客也不是因2004年或2007年冠軍而來的。
「我不是名人堂球員,名聲沒辦法維持多久。我想要讓食物和酒本身打出一片天,而不是
單純用名字吸引球迷。」
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希臘走路之神不會做希臘菜,因為...他沒有希臘血緣。爸爸有羅馬尼亞血緣,媽媽則來
自西維吉尼亞州,家族跟美國獨立戰爭有很大的淵源。希臘走路之神"Greek God of
Walks"這個封號是運動家GM Billy Beane給的。
而Youk把這個綽號改成GreekGodOfHops,作為推特的帳號。GreekGodOfHops也是店裡五種
永久販售酒中的一種。
離開日本職棒後,Youk在34歲球季退休,主要是因為長期腳傷的影響,以及太太Julie生
了第三個小孩。
「當你被傷病問題纏身時,這份工作就耗費太多心力了。充滿磨練的球季可以很好玩,但
也可以把你帶離人生。我沒準備好度過那種高壓的生活。」
Youk跟太太都選擇住在灣區,與Brady家族一樣─Youk問運動家和巨人隊有沒有興趣簽他
當工具人,兩隊都婉拒之後就在灣區定居下來了。
Youk在紅襪時期就對釀酒非常有興趣,只要紅襪踏上客場征途,他一定會拉著隊友們去喝
該城市特有的啤酒。Youk退休沒多久之後就決定他要踏入商業釀酒這塊領域,並尋求業界
朋友的建議。他們建議Youk跟廚師哥哥先從小家的pub起家─Youk的哥哥Scott Youkilis
是受過標準訓練的舊金山廚師,自己有開一間Hog & Rocks oyster bar。
Youk搬到Los Gatos後發現當地的Los Gatos Brewing Co.老闆打算歇業,要賣掉店面。不
過Youk接下店面之後遇到一些阻力─有些當地人無法接受這種變化,對於老闆換人、菜單
更換相當的抗拒。
「我還留著那些寫著威脅字眼的信件。不過跟我在打球的時候一樣,我會把這些負面的東
西當作動力,讓自己的人生向前推進。」
許多球員退休之後就失去了人生目標,不過Youk並沒有這個問題。「我們不可能一直打棒
球,我深知這點。我們只能把這個情緒給掩蓋起來,接受這個事實。接受事實並不是容易
的事情,許多球員退休後人生就往錯誤的方向走了。」
不過Youk依然跟棒球界保持關係─他是Theo Epstein的特助。而且未來小孩長大後也會再
次栽入棒球世界吧。
by Henry Schulman
http://bit.ly/2ESN345
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