[問題] 飯店櫃檯兼大廳廚房外場，是常態嗎？

[jessie512 (....)]

在南部某連鎖飯店
應徵櫃檯人員職務一職
報到後卻被要求要去支援宵夜餐廳外場工作，說是櫃檯編制滿了，我不屬於櫃檯也不屬於廚房，暫時兩邊都要做

工作時間上半場是待櫃檯學櫃檯工作抽考房型房價，幫客人check in  送備品  登記租用腳踏車
下半場是去餐廳收碗盤扛碗盤到廚房，拖地清潔等工作，
每天穿著櫃檯制服西裝套裝去餐廳收碗盤洗抹布拖地，
西裝裡面滿身大汗  全身油煙味
瀏海流汗都變成一支一支狼狽模樣
扛碗盤到廚房平台上手臂沒力
還被嘲諷（或是激勵）說著
妳們女生一定也可以的
要相信自己   就可以扛起來了:(

時不時還被經理訓話
妳之前是坐辦公室的
沒飯店經驗   要從基層做起
是我身段拉不夠下來個人問題
本身過去餐飲業做過三年  大賣場做過一年多
不覺自己有任何拉不下身段的問題

在我穿西裝套裝努力快速收客人碗盤，身體裡面一直流汗不舒服時，經理一直訓  動作太慢！快點收快一點，別耽誤翻桌率。
最後一根稻草是，正當我快速收碗盤推推車送回廚房門口時，經理對我說  “妳看  收碗盤是不是很辛苦啊！”

聽完他這一句，肚子整個火上來
內心決定打開我的履歷表，之後要去面試了！
離職原因我也想好了！
老娘是應徵櫃檯不是來收碗盤的！
凹新人也該有個限度

不知道各位飯店前輩們，可否指點我
櫃檯人員工作，也是包括廚房外務嗎？
剛報到一週而已，
我覺得我好像被凹了，很疑惑

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※ 編輯: jessie512 (42.74.134.149 臺灣), 11/06/2020 09:52:21
→ aimlikenoob: 共體時艱
住房率很高 有國內團體客，看不出來哪裡飯店業不景氣@@
推 JohnCenaRiz: 缺的是餐飲部用櫃檯騙人進來而已啊，看妳做的好就少
→ JohnCenaRiz: 外場省的找人
→ JohnCenaRiz: 做不好妳也回不去櫃檯慢慢磨離職，他省資遣費
→ va2475: 哪止被凹而已 你根本遇到詐騙吧
我有想問清楚我的職務，還有勞動契約書，經理就很生氣說  服務業流動率很高，沒有什麼勞動契約書
推 cool10528: 有機會接觸其他部門工作項目的機會多珍惜，以後都變成
→ cool10528: 履歷。
問題是應徵A職務，進去兼做B職務，快速收盤子拖地可以變成未來加分的履歷嗎？哈哈
推 JohnCenaRiz: 樓上..前提是你應徵的部門跟實際待的部門要一樣啊
推 s1an: 公布哪間 以後拒去
純粹只想問工作而已，不是要來做公布或是詆毀啦
恕無法公布
推 victoriameow: 簡直詐騙
推 lucas0118: 絕對不正常，只是想凹你
推 SamFuld: 我不知道南部怎樣，我在北部商務飯店待過櫃台
→ SamFuld: 基本上櫃檯工作完全不會離開, 怎麼可能去支援餐廳
→ SamFuld: 連送備品也不會是櫃台的工作啊
推 feng820511: 在飯店業待過房務也待過櫃檯，每個部門的工作都是獨
→ feng820511: 立的，有支援的狀況只會發生在過年期間，櫃檯人員偶
→ feng820511: 爾會幫忙收收房間垃圾拆床單，其餘時間根本沒有支援這
→ feng820511: 件事
→ tea517: 小飯店 櫃臺兼檢查房務兼備品補充員兼修繕水電工具人QQ
推 icq696969: 被凹沒錯啊
推 chaichai: 這種工作不正常吧,有點在拗人
推 windclara: 離職
推 schin5566: 薪水多少 有五萬不算被凹 不過我想很難
日薪x天數+小夜津貼+伙食+全勤   加起來不到30k,好像只有27~8k,有語文證照另加
噓 alexhsu0909: 佩服
→ jennyshirely: 南部的連鎖商旅又需要櫃檯兼收餐...是康X系列嗎XD
推 kaixun777: 櫃檯有分主副櫃 副櫃的雜事就比較多
推 POCARI25: 之前是在五星 基本上櫃檯不可能會離開櫃檯的 除非show r
→ POCARI25: oom或是in room check-in不然就是處理客訴才會離開 基本
→ POCARI25: 上沒看過想你這樣的
噓 Kazuma0332: 紅明顯，其實國內外不少飯店和度假村工作本來就會要求
→ Kazuma0332: 員工要有隨時支援其他單位的能力。優點在於可精簡人力
→ Kazuma0332: ，即便受目前疫情影響也不會裁員和減少員工待遇，缺點
→ Kazuma0332: 就在員工很難待舒適圈，這完全端看員工自己能不能接
→ Kazuma0332: 受
推 danielswu: 康x
→ OHIYOLA: 講白了就是凹而已啊
※ 編輯: jessie512 (36.238.145.142 臺灣), 11/07/2020 18:10:46
※ 編輯: jessie512 (36.238.145.142 臺灣), 11/07/2020 18:13:31
推 hahachiao: 不是常態，但人力吃緊時，各部門互相支援是有的
→ ayaneyuri: 光是妳不隸屬各種部門，這句話聽起來就是被凹了
推 Faertesi: 以前待過一家北部飯店就看到櫃檯穿餐飲部的制服支援
推 yehlin1985: 奉勸你早點離開這行吧！超爛什麼都要拗，取代性極高
→ yehlin1985: 的工作，門檻低，當作業員都好過櫃檯。
→ jessie512: 已辦完離職手續了，謝謝大家
推 Grace212: 絕對不正常啊，我們公司每個部門工作都是獨立的，不會
→ Grace212: 像這樣子耶
推 hyde711034: 3星4星的飯店 就是什麼都要做 沒有分很細