Re: [閒聊] 35歲從餐飲轉行

[ado1109 ()]

非常感謝您的建議，對我來說受用良多！

其實從廚房走出來最大的原因還是因為嗅覺退化的部份。
畢竟這是真的會影響到工作內容的因素。
勞力活倒是不排斥，也有在看木工、裝潢之類的工作。

不過這一篇跟上一篇推文的大家，都帶給我很多思考的方向。
也許我能在保留餐飲經驗的同時，找到適合自己的工作。
而不是一開始就決定要從零開始，白白浪費以往的工作經歷。

我會重新釐清一下自己的思緒，
尋找是不是有可以活用我以往經驗的工作。

謝謝大家

※ 引述《weinberger (.<---笑點  謝謝)》之銘言：
: 一些想法與您交流 希望能給您一些不同方向的思考
: 其實既然已經在餐飲業著墨多年 且有一些管理職經驗的話
: 從其他產業重新開始好像有點捨本逐末
: 其實可以思考一下餐飲的職業發展
: 看了您的原因  應該是想從廚房走出來  不想再幹勞力活了
: 那跟餐飲有關  又不用在廚房的工作有哪些呢?
: 撇開您不喜歡的客服/業務等跟銷售有關的工作
: 那可以思考  以一間夠規模的餐飲公司  甚至集團
: 還有哪些可以發展的?
: 如果我們直接打開104 例如王品集團的徵人網頁
: 可以大概看一下有哪些工作可以選擇
: 我們撇開高階/現場人員/業務  以及需要專業背景的會計/財務
: 那大概還有企劃/品保等等可以選擇
: 企劃需要新鮮的肝/提案/資訊收集/統計 等等能力
: 品保稽核的話  需要一些進修課程  例如ISO標準  稽核員證書等等
: 除了一般企業內的品保/稽核以外
: 實務經驗足夠的話還可以轉向專職稽核員 在三方驗證單位上班
: 以王品的徵才網頁來看 需要熟悉ISO22000這個ISO系統
: 如果熟悉ISO管理系統之後  可以做個事情又更多了
: 可以往顧問/稽核員邁進  都是未來可以發展的路線
: 而且更重要的是顧問/稽核員這樣的工作並沒有什麼年齡限制
: 反而實務經驗越多越吃香
: 以上跟您分享  希望可以幫您多思考一些方向
: ※ 引述《ado1109 (godspeed)》之銘言：
: : 先說想轉行的原因：
: : 1.近幾年嗅覺的部份開始慢慢退化(持續好幾年了大家不要緊張)
: :   接受治療以後也沒有太大的改善，雖說目前不太影響工作，但不能保證之後的狀況。
: : 2.薪水目前43K，月休八天，見紅放，工時9小時含休息。乍看之下好像還不錯，
: :   但一般餐廳獎金部份很不穩定，年薪來看的話，很多上班族的薪水不比我差。
: :   而以廚師來說這個薪水不能說低，但要再往上提升，空間相對有限。
: : 3.雖說不覺得35歲老，但年齡越大的確會影響學習新事物的效率。
: :   趁著現在有心力的時候轉行。

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推 sinni: 現在在清潔業，超多餐飲業轉來的...
→ sinni: 我們很多同仁都是廚師或廚助喔！餐飲業是不是比較不怕髒哈
→ sinni: 哈哈
推 taipoo: 我才37歲就已經可以過退休生活，相信你也一樣可以的，加油
→ celtics1997: @taipoo 錢奴37歲還過著網路發瘋人生
推 taipoo: 這才是最悠閒的生活，懂嗎
→ celtics1997: 懂了 小丑錢奴
推 fge16: 公車司機很缺，可以考慮一下