Re: [情報] 阿信手工臭豆腐專賣店

[mykaede (貓頭鷹)]

※ 引述《gogoing100 (胃藥)》之銘言：
: 阿信手工臭豆腐專賣店
: 地址：鶯桃路464號 (蒂諾瓦床具旁)  電話：[phone]
: 此店開有半年左右了吧！單看到招牌上寫著臭豆腐專賣店大概都會以為是炸臭豆腐料理，
: 直到某天終於被好奇心牽了進去才發現，除了酥炸類外還有煲鍋類，點了鍋常吃的海鮮煲
: ，新鮮美味不在話下，就是一種好久好久沒有吃到這種用心料理的感動，而後的幾個禮拜
: 我都會嘗試別的煲類，有麻辣招牌豆腐煲、麻辣特炸豆腐煲、鴨血煲、綜合煲、海鮮煲、
: 麻油雞煲(冬季限定)，好吃的祕密就是老闆的用心，吃過會再回味，不過真不曉得是什麼
: 緣故(地點不佳還是太不顯眼)，店裡總是沒啥客人，讓人擔心哪天好店撐不下去，就這麼
: 失去了間能夠大飽口福的餐館。
: 喜歡吃辣的鄉民可以前往嘗試看看，不會讓你失望的。


(本篇沒圖sorry)

上篇版友推文提到偶爾沒開店，建議大家可以先打電話詢問，老闆非常好聊XD

今天外帶點了招牌麻辣豆腐煲+鴨血，
臭豆腐很入味，鴨血軟嫩不用說，
老闆強調湯頭用蔬菜熬煮不加味精，喝起來的確有蔬菜的鮮甜，
麻辣的味道是有後勁的辣，辣得很含蓄，不是一下就辣在舌頭的嗆辣。
高麗菜、木耳、金針菇、香菇、肉片、貢丸、甜不辣，光我記得的配料就有這麼多，
一大鍋吃起來超滿足。

等候外帶的時候，內用的客人點了麻油雞煲，
雞肉很多塊，配料看到有豆包，喜歡麻油雞的版友可以試試看~

另外今天因為天氣濕冷的關係，老闆說臭豆腐發不起來，所以沒有賣炸的臭豆腐，
清蒸臭豆腐因為店裡蒸籠有限，每天只賣12份，完售只好下次請早。
店裡的人手只有老闆和一位助手，用餐時刻需要稍等一下，不過很值得；
以往臭豆腐都是買7-11萬全店外面哪間攤車，這陣子好久沒營業了，
總算找到一間可以解饞，推薦給版友^^

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推 trapart: 那家好像跑去賣義大利麵了
→ mykaede: 什麼?!難道是炸蛋蔥油餅隔壁那家嗎？
推 miku629: 清蒸超好吃，另外我推薦麻辣特炸豆腐煲，
→ miku629: 裡面是放稍微油炸過的豆腐非常特別
→ miku629: 另外高湯是用蔬菜水果熬煮的，老闆有肴湯
→ miku629: 給我看，裡面有放蘋果煮！
推 sweethull: 好吃好吃料也好多
推 amigoyb: 7-11萬全門市旁的臭豆腐,近期會營業~
→ amigoyb: 是老闆家務要處裡~所以好一陣子沒營業,弘記臭豆腐...
→ amigoyb: 在茶四方隔壁,鶯桃路666號～
推 kviv: 上週五先電話預訂晚餐買了清蒸臭豆腐和麻辣鴨血豆腐綜合鍋
→ kviv: 都很好吃，料好且湯頭也很讚，有青菜、金針菇、豬肉片等等，
→ kviv: 青豆也超搭，鴨血也嫩又不腥，環境乾淨，一定要支持，長久開
→ kviv: 下去喔！