推 waysay: 業界看重經歷居多，待過哪些五星酒店或大餐廳 05/28 02:50
→ waysay: 餐飲界的路子也滿多元，看你自己想走哪一條菜系或專業，菜 05/28 02:50
→ waysay: 就分中西式、日本等等，飲的部分就有紅白酒、咖啡之類 05/28 02:52
→ waysay: 就我認知，內場廚師的學歷看的都是以前跟過哪些師傅， 05/28 02:54
→ waysay: 但是到一個層級之後，還是得有一定學歷背書。另外，外語 05/28 02:55
→ waysay: 非常重要！可以認識國際其他廚藝的發展 05/28 02:56
→ waysay: 廚師炒菜美味是基本，到一個境界後，還是得了解食材成本， 05/28 02:58
→ waysay: 控制預算等，以上是個人餐廳打工經驗分享 05/28 02:59
→ niukb: 1.工作經歷，專業能力(切菜.炒菜)，2.如果有用心在業界待 05/28 07:22
→ niukb: 兩三年會更有競爭力，不過大學生活美好回憶會少了些。 05/28 07:22
→ braves520: 那請問如果沒有高職體系出生 又沒有完整的廚藝訓練 單 05/28 09:25
→ braves520: 憑丙級證書 能夠找到好的學徒位置嗎 05/28 09:25
→ braves520: 另外ㄒㄧㄤ 05/28 09:25
→ braves520: 另外想請教大家 學徒工作學到的 會比大學廚藝系的廚藝 05/28 09:28
→ braves520: 實作課程還多嗎 因為聽說學徒工作大多只是洗洗碗 切切 05/28 09:28
→ braves520: 菜 師傅都把你當做苦力用而已 05/28 09:28
※ braves520:轉錄至看板 HRM 05/28 09:39
※ braves520:轉錄至看板 CareerPlan 05/28 09:51
推 stfang925: 廚房學得跟學校完全兩回事 05/28 20:16
→ andyvx: 問那麼多還不如實際去餐廳內場打工實在 05/28 22:28
→ niukb: 學徒絕對比大學學的多，技術方面，大學是人生一種美好的回 05/29 00:33
→ niukb: 憶，前提是你要找到一家不錯的餐廳當學徒，也是需要一些運 05/29 00:33
→ niukb: 氣跟時間。當學徒也比當學生辛苦 05/29 00:33
推 tearless: 菜鳥什麼都不會 只能洗碗切菜阿...不然你要直接掌廚嗎 06/22 00:30
→ tearless: 問那麼多還不如直接去餐廳內場打工+1 06/22 00:30
→ tearless: 你以為師傅是怎麼走過來的 他洗過的碗切過的菜有多少... 06/22 00:32
推 tn298308: 現在人都被門閥光環迷思遮蔽雙眼了，五星級大飯店出來 04/24 13:20
→ tn298308: 的通常都自我膨脹的很誇張，就整體綜合能力來看，餐飲業 04/24 13:20
→ tn298308: 界出來的幾乎硬是都比飯店業的強上那麼一點! 04/24 13:20