[討論] 關於飯店訂席業務

[Nativejs (JTJEL)]

小弟我剛畢業不久，本身是餐飲相關科系，
近期被同學介紹中部的飯店工作，
職缺是訂席業務，
聽他說是單純接洽喜宴的工作，
說的時在不夠深入，並且身邊都沒有在相關部門工作的，
想請問各位，這工作內容到底是甚麼?
我需要做甚麼心理準備嗎?
預計9月初到職。
請各位前輩們解惑。



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推 yuki9426: 目前待過的飯店看到的訂席業務是，不只婚宴、會議、年會
→ yuki9426: 都算訂席的工作內容，基本工作就是追著廚師要菜單、帶
→ yuki9426: 客人看場地、報價
→ Nativejs: 感覺是需要口條的工作。 專業技能哪方面準備比較好?
推 JohnCenaRiz: 專業被罵，被內場罵外場幹客人凹
→ Nativejs: 難道是口條、EQ訓練場。
推 needlove23: 簡單來說 接訂位（含會議、喜宴）跟外場搞好關係 跟廚
→ needlove23: 房追菜單 給客人折扣 人際關係很重要位子