[問題] 關於餐廳服務費的服務內容

[zwick (中)]

不好意思，想問一下在餐廳服務的朋友
服務費的服務範圍大家可以接受到哪裡呢？
要求分開結帳，算不算是奧客？


是這樣的，之前我和一群朋友到餐廳吃飯
吃完之後結帳，因為一起結實在相當麻煩
所以我們希望分開結帳
但店家表示沒辦法分開結，同桌發票只能開一張
於是我說，發票開一張沒關係，
有點單紀錄，櫃臺還是可以幫我們分開找錢
但店家還是不願意


於是我覺得不合理，因為店家有收取10%的服務費
分開結對店家做帳是麻煩的
但一起結對顧客來說是麻煩的
店家在收取10%服務費的情況下
卻選擇將店裡遇到麻煩推給顧客處理
我就使出了大絕，你們有收服務費，為何反而遇到問題是要麻煩顧客？
那我可以不付服務費嗎？


雖然最後，店家還是幫我分開結了
但當我將這個事件告訴曾在服務業工作的朋友時
他認為分開結帳(換錢)不屬於餐廳服務的一部分
餐廳的服務是提供餐點茶水等等
不是幫忙換錢，那是銀行的服務
我拿不付服務費來當說詞，
其實就是個奧客
但我認為，
店家的服務費應該包含在店裡消費過程的內容
包括桌子、地面清潔等等
結帳也是消費行為的一部分
應該也在服務的內容裡面


不知道大家怎麼看？
我被說奧客的時候是嚇了一跳，
所以真的很想知道是不是我的認知有問題


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.109.24.61
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ServiceInfo/M.1548209677.A.F83.html
推 swatch44: 單純店家不想浪費零錢吧
推 wenlu: 單純不想這麼麻煩而已吧，但我覺得敢收服務費就不要怕這種
→ wenlu: 麻煩，一桌只有一張發票，明顯是敷衍，想要暗示你們這很麻
→ wenlu: 煩，最好不要麻煩我這樣。
推 tm0987: https://i.imgur.com/MuzkjMn.jpg
推 akiha33: 我覺得就算沒有服務費 客戶的合理要還是不該拒絕的 你們
→ akiha33: 又不是那種要對獎還是要報帳叫店家一道菜開一張的奧客 只
→ akiha33: 是大家聚餐各出各的啊
→ zwick: 謝謝大家的回覆，我問服務費的點在於，因為如果結帳不算在
→ zwick: 服務費的內容裡，那店員要不要幫你找錢其實無從置喙，找了
→ zwick: 是給你方便，但不幫你換錢，你也不能說他真的有做錯什麼，
→ zwick: 因為他沒有義務要給你方便。但如果結帳也是在服務的內容裡
→ zwick: ，那麼他收了服務費卻不提供服務就說不過去了。
→ zwick: 朋友說我奧客，就是覺得店員沒有義務，這不是服務費的工作
→ zwick: 內容。我覺得是，我們糾結的是這點
→ zwick: 所以我才想問：有在餐廳工作的朋友，服務費的內容包含哪些
→ zwick: 職前訓練有說明嗎？或是大家的共識是什麼？
噓 yyt790314: 就是奧
→ zwick: 謝謝，我發現我太執著於服務費了
推 wendy0301: 真的算是要求很多不體諒店家自我主義的客人吧
推 JAyase: 可以收齊後給店家或由一人刷卡，應該比較好
推 lyt21: 我都請客人一次結，然後再換零錢讓他們自行找，除非消費金
→ lyt21: 額都一樣，否則如果少收還要自己賠多冤枉
噓 GoGoKiMo: 我也是站櫃檯的，超討厭碰到你們這種要分開結的，感情
→ GoGoKiMo: 不好硬要跟朋友算這麼清楚就不要一起吃飯拜託
→ ioci: 分開結沒錯 但你的心態有錯 而且為什麼不自己先算好錢再去買
→ ioci: 單 直接要求分開結是什麼意思？
推 wush: 投訴消保會看看，我倒是挺好奇店家可以拒絕分開結帳嗎？