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※ 引述《od303 (od303)》之銘言: : 是這樣的 : 小弟的哥哥最近想要在中和賣大腸麵線 : 本想要開攤車在騎樓賣 : 但因為小朋友需要帶著 : 打算租個店面來做生意(小朋友可以在店裡玩電腦) : 不過這樣的話只賣單一麵線似乎但單調了 : 現在是想說一邊麵線 一邊賣飲料(攤車型)我媽也會來顧 : 而麵線這邊想再加個臭豆腐或甜不辣之類來販賣搭配 : 但我哥是覺得賣麵線就專賣麵線不用多加些有的沒的 : 想問一下版友們 你們在選擇食物時 : 加賣哪個項目來搭配會較吸引你們 : 還是如我哥說的麵線就是專門麵線就好@@ : 感謝~~ 我可以說說我的意見嗎?^^ 既然是攤車,我會希望: 1.盡可能乾淨與衛生 2.蚵仔大顆 3.滷大腸夠軟不韌,最好有獨特的入味 配餐的話: 1.烤香腸 2.臭豆腐與台式泡菜 3.甜不辣 其實這些配餐都不錯,只是想要生意好, 建議盡可能多吸取別家店的優點。 好比板橋油庫口一旁的高粱香腸就是超大賣點, 或陳記的滷大腸又軟又嫩又入味。 甜不辣的話醬料可真要好好挑,一定要多試試與比較, 才找到最適合的。 餓了... -- 痞客http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musikhttp://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.189.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1432389294.A.0FE.html
digimaster: 雙和版食神顯靈了! 05/23 22:10
p3962260: 第3點跟你有點不同,入味是一定要的,我喜歡外圈軟爛 05/23 22:14
GBG: 覺得外面不要擺飲料攤比較好 會模糊焦點 05/23 22:16
GBG: 應該要對自己的食物有信心 05/23 22:16
p3962260: 內圈咬的到肉的纖維,咬起來Q彈有韌性又帶嚼勁 05/23 22:16
toofat: 感覺P大和庫尼大的看法好像一樣? 05/23 22:17
p3962260: 重點是大腸不能有腥味和過厚的油脂,處理起來很麻煩 05/23 22:17
toofat: 喔喔...沒看完下一句XD 05/23 22:17
p3962260: 怎麼被斷的這麼開.... 05/23 22:18
unipiggy: 嗨食神 05/23 22:18
prince: 因為你隔了兩分鐘 05/23 22:25
KUNI0202: 哈哈哈哈哈哈,看到被斷的這麼開笑到肚子痛XD 05/23 22:32
KUNI0202: GBG那一句話讓我想到海賊王阿! 05/23 22:33
prince: 那要高舉左手,露出軟爛大腸的印記嗎? 05/23 22:35
sweetjoan: 大腸內要清洗乾淨,軟嫩好吃,可以加肉羹,東西若好吃 05/23 22:35
sweetjoan: 只需要賣自己最擅長的二樣產品即可 05/23 22:36
p3962260: 我又不是浩角翔起,講口感會卡住也是很正常的吧..... 05/23 22:41
KUNI0202: 大腸一定要洗乾淨的阿(感同身受) 05/23 22:45
bearuoko: 辣椒也是重點 05/23 22:46
yayiisme: 兼賣烤香腸味道會很重,我不想等麵線的同時被煙燻XD 05/23 22:57
roder: 我覺得大腸滷夠味真的不錯 05/23 23:13
elliana: 豆花! 懷念以前一個攤車(板橋)『導輝 婚銀 大腸麵線』 05/23 23:52
Madelaine: 不要給自己太麻煩的東西。簡單的甜湯也不錯 05/24 00:06
Madelaine: 宜蘭的一些賣米粉羹的,夏天會賣粉圓冰,冬天則是粉圓 05/24 00:07
Madelaine: 湯 05/24 00:07
KUNI0202: 甜湯感覺與大腸麵線較不搭耶... 05/24 00:16
thea: 一定要2 05/24 00:20
hedy926: 香腸+1~~~~~ 05/24 00:36
comjj45: 顯靈是怎麼回事?XD 05/24 00:58
syuan154: 為什麼選在宵夜時間發文 果然宵夜王~;推大顆飽滿蚵仔 05/24 01:30
syuan154: 內加滷大腸 真的好吃~~ 05/24 01:30
tdkblur: 感覺很多人重點放在料(蚵仔/大腸/肉羹) 其實麵線跟湯頭也 05/24 02:12
tdkblur: 是很重要的主角 以前吃過板上一篇介紹的麵線 料沒問題 但 05/24 02:12
tdkblur: 麵線實在不合口味 試過一次就沒再光顧了 雖然也常經過那 05/24 02:13
tdkblur: 最近吃一間名叫順口的連鎖蚵仔大腸麵線 吃了幾間下來他們 05/24 02:14
tdkblur: 的麵線湯頭還算穩定 吃過吳興街跟江南街的店味道都沒偏 05/24 02:15
tdkblur: 油庫口的話自從有次吃完超想睡 再加上香腸後來不能自己拿 05/24 02:16
tdkblur: 大蒜(只配給一小顆) 而且隔壁蔥油餅小貨車不見蹤影後就再 05/24 02:17
tdkblur: 也沒去了 陳記覺得價格偏高 吉馬陳以前不錯但也很久沒吃 05/24 02:18
because25: 有吃過一家麵線放的不是大腸是花枝 還不錯 05/24 02:20
guemao: 半夜不適宜閱讀庫妮大的文章 餓了... 05/24 02:27
KUNI0202: 可以早上看XD 05/24 11:18
jojo87: 麵線比較多搭甜不辣 臭豆腐則是跟肉圓 05/24 11:32
toofat: 麵線常搭臭豆腐,甜不辣常搭肉圓XD 05/24 13:35
jackqoo183: 庫尼出手便之有沒有 05/24 14:30
juwind: 推薦台北安居街紅麵線攤(中藥行前) 05/24 18:29
OverRaven: 發文不附圖 此風不可長(x 05/24 22:45