[心得] 中永和的加熱滷味(麻辣燙)

[yogira (小信)(由基拉)(油雞)]

先聲明，每個人的喜好不同，就好比人氣旺旺旺的天下佈武我有朋友很喜歡喝，
但我怎麼喝就是無法接受，還比較喜歡喝隔壁的戀鮮乳。

***本文可能含有大量主觀評論***  ***本文的店家排序跟排名無關***


◎七嘴八舌韓風滷味永和頂溪店 - 新北市永和區文化路9巷18號
  https://www.facebook.com/288773614503452

  特色：麵種多、口味分麻辣跟泡菜、便宜

  麻辣口感已忘QQ 但吃起來順口度OK
  泡菜口感湯式的話會整碗都是泡菜味，泡菜量也不少


◎樂華夜市燈籠滷味 - 新北市永和區永平路頭

  不喜歡。 太乾，汁鹹，肉還不好啃，今年吃到第二不喜歡的滷味店QQ
  （好幾年沒吃了，味口被其他好吃的養過，反而沒很喜歡他，就這樣。）


◎樂華夜市老元成麻辣滷味 - 新北市永和區保平路12號

  特色：湯底有特殊香氣，整份湯底味道很均一。（是好是壞不評論）

  自從營業間變早收攤後就沒吃了QQ


◎樂華夜市雅鑫滷味 - 新北市永和區保平路18巷8號左右

  http://i.imgur.com/8BMgkuy.jpg
  (水餃是我自己加料，沒其他圖QQ)

  特色：麻辣溫厚，湯汁入味。

  這種溫厚口感我超愛，配湯汁就像吃風味濃厚的拉麵一樣，湯汁讚讚。
  喜歡搭烏龍麵吃。


◎麻辣桑麻辣燙 - 新北市中和區新興街9號
  https://www.facebook.com/MaLaSonGood/

  http://i.imgur.com/GrqM7in.jpg

  特色：麻辣香氣的本氣！、鴨血肥大又好吃

  麻辣真的是靠多重香料造成的刺激，不善吃辣者若需嘗試請準備解辣品。

  鴨血是所有滷味店裡面最喜歡的，大又吃起來滑順，不會乾癟，
  裡外兩層味道配上麻辣更是絕配。


◎桶一天下中和中山店 - 新北市中和區中山路二段66號

  特色：營業到0230、麻辣配蔥香好入胃、天椒口味不嗆

  過十二點後的優先選擇項，這營業時間根本佛啊啊啊，
  再加上對面後來有店面的牛哥牛肉麵營業到早上六點，完全就是消夜好所在！

  他的麻辣配起來最好吃的麵是大甲乾麵。

  天椒口味是最讓我驚訝的，加了辣椒卻不會狂嗆，跟湯底還能合，
  只可惜美味度輸給他的麻辣香，不然這口味真的還不錯QQ




另緬懷好康九九旁魯都香，已收改賣冰QQ
原本還想多寫幾間，但剩下幾間都不愛，乾脆不寫了
（像是中和廟口的X爸爸、中山路二段加美花坊旁的新滷味、
  莊敬路的滷味店、芙美路的滷味店，味道就合不來，放棄撰寫。）

老滷(乾式滷味)類的也因為取向不同這邊就都放棄寫，
目前吃老滷最喜歡的是北市師大附近的店家就是@@


沒有每餐都拍照的習慣要挖圖反而沒圖，已難過。

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推 jeremylyc: 看了好想每家都去試試 (流口水)
推 lmz1451: 推分享
推 KUNI0202: 感謝分享^^
[老元成]
推 icebergblue: 老元成好像沒做了 上次看到門口說營業到六月底~~
推 infamous: 老元成我各人非常不喜歡啊！
他在我的喜好表中就跟三顧一樣，口感明知有問號處，但還是會嘴賤偶爾嚐嚐QQ

[桶一天下]
推 purlemei: 桶一天下，超推的!!!滷汁都有用鹽度計在監測鹹度
哦哦哦哦，下次多注意各家狀況，原本我還想寫食材部分，
但了解狀況不一，寫起來過度不平衡就放掉沒寫了QQ
感謝提供這部分資訊~

[永和文化路上]
推 Allegretto: 文化路上的魯拉拉加熱滷味也很好吃~ 跟蒜味雞排同一家
→ kazushige: 嚕啦啦現在不做滷味，只做鹹酥雞囉。老闆說忙不過來QQ
推 bruce1016: 七嘴八舌好吃 老闆親切
[麻辣桑]
推 wi70287: 喜歡麻辣桑+1，老闆很像日本那種有原則的仕事人～XD但人
→ wi70287: 很好拉！而且材料都處理得很乾淨～不過感覺比較適合冬天
→ wi70287: 吃拉
自從終於有店面後，可以吹冷氣內用啦XD
夏天台北吃辣其實OK，你不會光吃辣噴汗，你還會喝點飲品這樣子。
※ 編輯: yogira (114.34.133.1), 07/10/2015 01:13:30
推 qwee: 身為吃貨 不推怎麼行