[心得] 簡實新村老麵饅頭 餡料驚奇多

[shandylulu (拉拉)]

店名：簡實新村老麵饅頭

推薦指數：★★★★☆

圖文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42431386

純文字心得

前陣子朋友送的簡實新村老麵饅頭，說是用自家培養野生菌種發酵、零酵母粉、不用香料
色素

純粹的天然食材做的古早味饅頭，而且每一個都很大顆塞滿了冰箱，幾乎天天拿來當早餐

簡實新村老麵饅頭，口味很多種，餡料像是肉鬆起士、香腸、地瓜、芋頭、堅果等等超特
別，

打破我對饅頭傳統乾巴巴印象，查了一下官網，發現他們都有寫食材來源、做饅頭的比例

這點還滿令人放心的

從上面數來黑黑的是可可蔓越莓、右邊很大顆是黑糖饅頭、左邊是黑糖煎果多
才蒸三粒饅頭電鍋就塞不下了。上班趕時間帶到公司吃早餐配咖啡、桂格燕麥飲品

堅果多用的是核桃、腰果、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾、蔓越莓

黑糖口味的麵皮，電鍋蒸過後更香，而煎果多聞如其名多到令我傻眼，應該改名叫堅果爆
炸多才對

堅果也很大顆，吃到最後嘴巴有點痠，而且好飽喔

可可蔓越莓外觀黑媽媽，看起來不太討喜，但味道也頗不錯的

蔓越莓應該有用酒釀過，味道很香很濃郁，另外也吃得到巧克力醬。用的是苦甜巧克力做
饅頭，吃起來微微苦甜

不用擔心吃膩，非常適合配咖啡或奶茶、伯爵茶之類的，也很適合我這種上班族，當下午
茶解解饞

連吃兩顆爆炸飽，黑糖饅頭就留到中餐吃了

我很怕單吃饅頭沒有夾蛋淋醬油膏，會讓嘴巴好乾，但簡實新村的這款饅頭不會喔

肉鬆起士饅頭，一開始很期待，因為沒吃過這種口味饅頭，但這讓我有點失望，覺得很乾
、肉鬆和起士

兩個味道不太搭，但是餡料也是爆炸多的

左邊(有圖) 蜂蜜芋仔多，右邊 紫米堅果地瓜、下面 可可起士

蜂蜜芋仔多和紫米堅果地瓜是我最推薦的，超大顆、內餡吃的到滿滿芋頭和地瓜

蜂蜜芋仔多饅頭外皮可以吃得到芋頭顆粒，皮也不會厚，一口咬下就能吃到內餡芋頭

帶點蜂蜜的香氣，芋頭選用大甲檳榔心芋，口感味道較佳，一開始以為只是一點點芋頭塊
，沒想到撕開後

滿滿的芋頭讓我驚呼，老闆用料真的滿大方的啊。微微的甜讓人不會吃膩，但吃一顆真的
會非常飽啊

紫米堅果地瓜饅頭也讓我驚呼了，饅頭用紫米做的，一整顆去皮地瓜和一些堅果當內餡

地瓜鬆鬆軟軟、完全不會乾，還夾著一些堅果，超級好吃的

最後一個口味 可可起士

可可口味的饅頭確實不錯吃，內餡起士的味道都被可可蓋過，所以起士味道很淡，很沒存
在感，仔細吃

才有一點起士味道

整體而言我滿喜歡簡實新村有內餡的饅頭，吃起來也比較不會單調，也比較不會有吃饅頭
的感覺

最推薦的口味還是芋仔多和地瓜囉

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推 ylifou: 吃這麼多顆真厲害~    決定明天去買蜂蜜芋仔嘗嘗
→ cabbage0923: 葉佩雯
→ qsef5: 買不到
推 coblily: 上次週六還沒開門前面就排了一堆人....
推 chain1103: 到底怎麼分辨葉佩文 看照片的確很好吃的感覺
推 ssshturtle: 超有名訂要一個月才能拿…應該不需要葉佩雯
推 TZULING70: 我同事也大力推薦這家的饅頭～看起來真的蠻好吃的樣子
推 love0127: 有訂過這間 真的好吃！
推 zerohsu: 買不到阿 老是都賣完 太誇張啦