[食記] 永和董家水餃：早知道就點四十顆了

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/439243111





------------------------------------
永和董家水餃
地址：新北市永和區得和路386號(華歌爾、曼都巷內)
電話：[phone]
------------------------------------



董家水餃在中永和知名度極高，晚間趁涼風微雨抵達得路卻尋不著店面，

原來隱身一處走廊裡，若無門外指示一般人難以一窺堂奧。


大廈裡類似攤車的擺設，簡陋卻顯樸實與親民，

水餃分高麗菜與韭菜兩種，一粒NT.5，價位中等。

看一旁生水餃的尺寸似乎不大，本要點三十顆卻擔心不夠吃，

忽然間被老闆娘制止："先生，您二十顆絕對吃得飽"，

好吧，既來之則安之，姑且相信了。



酸辣湯一碗NT.30，或許不夠味，但料多乾淨與適度的勾芡就是好的開始，

偶爾翻到一條肉絲也是快樂。

水餃總算上桌，這才發現等餐時間有點久，可不是嘛，抬頭一望，

外頭攤車前的外帶客人竟一整排。



董家的水餃皮厚度中等或說適中也行，耐吃的嚼勁，算是喜歡的口味。

餃皮的厚度與嚼勁並沒有所謂的絕對，有時候還得配合餡料，

若整體搭配無法讓客人覺得好吃，再怎麼厲害的餃皮也是枉然。

今天的韭菜味道較高麗菜重些，建議先從後者吃起，

沾點一旁不算有特色卻稱職的辣豆瓣又是樸實好味道。

由於實在不夠吃只好又加點十顆，但再度是漫長等待，

吃完後還餓，便付了帳走至鄰近的蹄神以一碗美味滷肉飯昇華味蕾。



相關延伸閱讀：

義聚東劉家水餃：好吃不過餃子
http://kuni.pixnet.net/blog/post/339189245
巧之味手工水餃
http://kuni.pixnet.net/blog/post/354634913
老牌山東水餃大王
http://kuni.pixnet.net/blog/post/353695784
蹄神
http://kuni.pixnet.net/blog/post/436551004
成記與新成記：兩家港味互別苗頭
http://kuni.pixnet.net/blog/post/439178818
鴨魯飯：永和平價小吃
http://kuni.pixnet.net/blog/post/437965132
極味棧(永貞新址)：依舊美味動人
http://kuni.pixnet.net/blog/post/437490943
阿榮香菇肉粥：罪惡的宵夜去處
http://kuni.pixnet.net/blog/post/424827548
阿瘦切仔麵N訪：無數的回憶
http://kuni.pixnet.net/blog/post/427637867
四季涼麵：來自天香樓保師傅的老味道
http://kuni.pixnet.net/blog/post/411091321


--

痞客：http://kuni.pixnet.net/blog

粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet

Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.175.135
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1446563395.A.C62.html
→ power7: 所以是很小顆的意思？
推 bettyshinn: 好貴
推 newsellertw: 還好八  現在五塊不是很正常
推 qsceszasd: 萬惡宵夜文
推 fox0123v: 消夜王4ni~
推 sheyen7711: 同一排的388水餃比較好吃也夠大顆
推 superhoya: 這間想吃韭菜餃時會去吃
→ KUNI0202: 剛聽說這家開到半夜十二點耶...
推 oijkue: 整個縮水了 不意外
推 raymondliu18: 比較愛388耶~~
→ KUNI0202: 388沒吃過，不過從大多數網誌看來似乎是屬於厚皮的
→ KUNI0202: 與巧之味有點像，剛好是我覺得最難做得好吃的
→ KUNI0202: 機上推薦的人好像也沒那麼多就沒去啦
推 p3962260: 40顆是你太餓還是太小顆啊XDDDD
→ KUNI0202: 我不知道耶...我其實這幾年因為年紀的關係食量愈來愈小
→ KUNI0202: 所以其實吃不多，但這一次其實不是變大，而是他目測尺寸
→ KUNI0202: 也不算大說...
→ celery0517: 我也比較常吃388（開比較晚
推 thereshego: 個人比較喜歡董家的口味 湯也是～
推 cein: 推388小黃瓜水餃，口味清爽特別~
推 tonight0329: 388比較好吃 酸辣湯贏不少 但是最近一直沒有小黃瓜
→ comjj45: 早知道就不看這篇了....
推 sausage1982: 388口味多，但我愛吃董家
→ prince: 請問哪家的酸辣湯是不乾淨的呢?
→ KUNI0202: 其實料多乾淨並不是指衛生啦，若是衛生不好那可是大問題
→ KUNI0202: 而是指比如沒有多餘或是惱人的雜味，或是雜料過多沒配合
→ KUNI0202: 都會造成這現象
→ KUNI0202: 由於不是很喜歡酸辣湯，因為以前太常喝了，所以現在看到
→ KUNI0202: 餐館有這個我都會當作踩雷喝一次，像有名的巧之味料放
→ KUNI0202: 更多，但個人反而更不愛：http://goo.gl/f0QWJR
→ KUNI0202: 這東西到今天還沒喝過很驚豔的，對我來說只有還好與不　
→ KUNI0202: 喜歡的差別...
※ 編輯: KUNI0202 (111.249.175.135), 11/04/2015 04:02:10
推 ck2008: 董家的較好吃
推 xiexie: 388的湯好喝太多了...水餃是差不多
→ xiexie: 董家的湯跟本無味勾芡清湯
推 yuni790714: 董家不是本來就健康路線嗎？青菜多有口感，湯對我來
→ yuni790714: 說味道也剛好不會死鹹。我喜歡董家多一點
推 s9558: 388的水餃有吃到過油味很重的,喜歡董家+1,皮Q阿~
推 chain1103: 標題給人的直覺是 太好吃了 早知道多點一點
→ chain1103: 看完才知道 竟然是...XD
推 betty800119: 今天的晚餐就決定是你了！
推 andy01282003: 這家真的是卡適合宵夜吃一點
推 tocindy: 喜歡董家+1 今天晚上就去買來吃
推 chrislife127: 記得董家我好像從三塊開始吃? 價錢不是很確定了. 但
→ chrislife127: 吃到現在我是覺得漲價了 縮水了 味道也沒以前好 就
→ chrislife127: 沒在去了  388那家倒沒吃過
→ e71099: 不喜歡388是因為老闆很愛邊抽菸邊煮水餃 以前老是看到
推 johngb: 推388～比較大顆韭菜好吃~
推 potatofat: 388湯大贏 但是老闆會邊抽菸邊做事不喜歡+1
推 redleeve: 有機會去吃吃~~
→ abigcook: 以前喜歡買市場一家生蝦仁水餃 一盒70元 20顆
→ abigcook: 後來先生覺得不如過往料多 就少買了 物價上漲一切皆縮
推 zerohsu: 你真的吃太多了吧
推 hsDJ: 董家敗筆在酸辣湯
推 angelsinging: 董家味道比較清淡，３８８口味重，看個人喜好囉
推 qmktk7: 謝謝推薦
推 pineapple123: 388推 雖然老闆天天在吵架
→ KUNI0202: 吵架？？？？
推 sweetland: 我跟老公都覺得董家水餃比388好吃
→ sweetland: 要吃韭菜的
推 vanity0124: 董家最好吃
※ 編輯: KUNI0202 (111.249.184.38), 11/06/2015 00:21:44
推 thea: 董家+1。但是我們都是吃十顆，30也太強！！
推 boygirl01: 我15顆加湯就極限了，猛XD
推 partyo: 這個好吃~~之前加班買回公司吃，好滿足T__T
推 pinkspring: 董家比388好吃+1